6 plantes hypocholestérolémiantes à consommer régulièrement

Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. L'un des meilleurs moyens de le contrôler est d'éviter les aliments riches en graisses saturées. Par ailleurs, la consommation de certains végétaux peut également contribuer à faire baisser le cholestérol.

Les personnes à risque d'hypercholestérolémie sont celles qui sont sédentaires, consomment beaucoup de viande grasse et d'aliments frits, fument, boivent de l'alcool, et font partie de certains autres groupes. Outre les risques cardiovasculaires, l'hypercholestérolémie augmente également le risque d'AVC, d'hypertension artérielle, de maladies rénales et de diabète de type 2, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Le soja et les produits à base de soja contiennent des phytostérols qui contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin.

Pour réduire leur taux de cholestérol, les patients peuvent consommer régulièrement les plantes suivantes :

Oignon

Certaines études suggèrent que les oignons contribuent à réduire le taux de « mauvais » cholestérol LDL. Ceci est dû à la quercétine qu'ils contiennent. La réduction du cholestérol LDL aide également à prévenir la formation de plaques d'athérosclérose qui obstruent les vaisseaux sanguins.

Gruau

L'avoine est une céréale complète riche en fibres solubles. Ce type de fibres se lie au cholestérol dans les intestins et l'élimine ensuite, réduisant ainsi la quantité de cholestérol absorbée par l'intestin.

Haricot

Les légumineuses, comme les lentilles, les pois chiches et les pois, font partie des aliments qui contribuent à réduire le cholestérol. Une étude publiée dans le Journal de l'Association médicale canadienne a démontré que la consommation de 80 à 100 grammes de légumineuses par jour pendant six semaines permettait de réduire le taux de LDL, ou « mauvais » cholestérol, de 5 % dans le sang. Ceci s'explique par la teneur en fibres et en antioxydants des légumineuses, deux éléments qui favorisent la réduction du cholestérol.

Curcuma

Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux puissantes propriétés anti-inflammatoires qui réduit le « mauvais » cholestérol LDL. Certaines études suggèrent que la curcumine diminue non seulement le cholestérol LDL, mais aussi le cholestérol total chez les personnes atteintes de maladies coronariennes.

Plats à base de soja

Le soja et les produits dérivés du soja sont de bonnes sources de phytostérols. Les phytostérols sont des composés végétaux dont la structure est similaire à celle du cholestérol humain, mais ils ne sont pas absorbés par l'organisme et contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin.

Amande

Les amandes offrent de nombreux bienfaits pour la santé : elles contribuent à stabiliser la glycémie, à améliorer la digestion, à renforcer les os et la peau, à lutter contre le cancer et à réduire le cholestérol sanguin. Ces bienfaits sont dus à leur teneur en fibres et en bons gras.

On peut consommer des amandes ou du beurre d'amandes. Il est important de noter que les amandes sont riches en calories et doivent donc être consommées avec modération, environ 20 à 23 amandes. Une consommation excessive peut entraîner un surplus calorique et une prise de poids, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm