Nouvelle journée avec des actualités santé : un médecin explique la meilleure façon de consommer des œufs

Les œufs comptent parmi les aliments les plus nutritifs qui soient. Ils regorgent de protéines, de bons gras, de vitamines et de minéraux. Commencez votre journée avec l'actualité santé pour lire la suite de cet article !

Pour bien commencer la journée, voici quelques actualités santé : AVC silencieux, un danger insoupçonné pour le cerveau ; Huile de poisson riche en oméga-3 : des effets surprenants ; Un nouveau médicament détruit les cellules cancéreuses, sans effets secondaires…

Un médecin présente 4 façons optimales de consommer des œufs pour leur santé ; laquelle préférez-vous ?

Les œufs comptent parmi les aliments les plus nutritifs qui soient. Ils regorgent de protéines, de bonnes graisses, de vitamines et de minéraux comme la vitamine B12, la vitamine A, la choline et le sélénium.

En particulier, la façon dont vous préparez les œufs influencera la valeur nutritionnelle et le nombre de calories du plat.

Voici quatre façons saines de préparer des œufs, selon les nutritionnistes.

Les œufs durs conservent la plupart de leurs nutriments sans apport calorique supplémentaire provenant des matières grasses.

Photo : IA

Œufs durs. La cuisson des œufs durs contribue à limiter l'absorption des graisses par l'organisme. Le Dr Mariam Zakhary, du centre médical Ikon Recovery (États-Unis), explique : « Les œufs durs permettent de conserver la plupart des nutriments sans augmenter l'apport calorique provenant des graisses. De plus, la cuisson des œufs durs favorise l'absorption des antioxydants lutéine et zéaxanthine. »

Œufs pochés. Selon la nutritionniste Helen Tieu, fondatrice du centre de consultation en nutrition Diet Redefined (Canada), les œufs pochés sont un moyen simple de réduire l'apport calorique car ils ne nécessitent pas d'ajout d'huile. Certaines études montrent également que les œufs pochés favorisent une meilleure digestion des lipides et des protéines que les œufs durs. La suite de cet article sera publiée sur la page santé le 4 novembre .

Prendre de l'huile de poisson riche en oméga-3 : des effets encore plus surprenants

Un apport supplémentaire en acides gras oméga-3 provenant d'huile de poisson peut non seulement améliorer votre santé physique et mentale, mais aussi faire des merveilles.

Des études ont démontré depuis longtemps que la consommation d'huile de poisson riche en oméga-3 contribue à prévenir certains troubles mentaux. Cela suggère que l'alimentation peut influencer la chimie du cerveau.

La supplémentation en acides gras oméga-3 provenant d'huile de poisson contribue non seulement à améliorer la santé physique et mentale

Photo : IA

S’appuyant sur des résultats antérieurs, une équipe de l’Université de Pennsylvanie (États-Unis) a mené une méta-analyse des effets de la supplémentation en oméga-3 sur le comportement agressif. Au total, ils ont examiné 29 essais cliniques, incluant 3 918 participants.

Ces essais ont été menés entre 1996 et 2024, et ont duré en moyenne 16 semaines.

Les résultats ont montré que la consommation d'huile de poisson riche en oméga-3 réduisait les comportements agressifs jusqu'à 28 %. Il est à noter que les résultats ont démontré une réduction des deux types de comportements agressifs : réactif (survenant suite à une provocation) et proactif (comportement prémédité).

Le professeur Adrian Raine, de l'Université de Pennsylvanie, et ses chercheurs suggèrent que les oméga-3 pourraient contribuer à réguler le comportement en réduisant l'inflammation et en préservant d'importants processus neurologiques. La suite de cet article sera publiée sur la page santé le 4 novembre.

Un nouveau médicament détruit les cellules cancéreuses, sans effets secondaires

Une percée dans le traitement du cancer vient d'être publiée par des scientifiques de l'Université Northwestern (États-Unis) dans la revue scientifique ACS Nano .

L'équipe de recherche a restructuré un médicament de chimiothérapie bien connu grâce à la nanotechnologie, augmentant ainsi son efficacité à tuer les cellules cancéreuses de 20 000 fois sans provoquer d'effets secondaires importants.

Ces recherches ont été menées par le professeur Chad A. Mirkin, de l'Université Northwestern, directeur de l'Institut international de nanotechnologie. Son équipe a réalisé des expériences sur des modèles animaux de petite taille atteints de leucémie myéloïde aiguë (LMA), une forme de cancer du sang à progression rapide et difficile à traiter.

Une équipe de recherche a restructuré un médicament de chimiothérapie bien connu grâce à la nanotechnologie, augmentant ainsi son efficacité à tuer les cellules cancéreuses de 20 000 fois.

Illustration : IA

Dans cette étude, des scientifiques ont entièrement repensé la structure moléculaire du 5-fluorouracile (5-FU), un médicament de chimiothérapie couramment utilisé dans le traitement du cancer, mais peu soluble et très toxique pour les cellules saines. Ils ont créé une nouvelle version de ce médicament sous forme de nanostructures sphériques d'acide nucléique (SNA), dans lesquelles les molécules de médicament sont intégrées à des brins d'ADN entourant le nano-noyau.

Les résultats ont été obtenus lors de tests sur un modèle murin de leucémie myéloïde aiguë : le médicament sous forme de SNA a montré une capacité 12,5 fois supérieure à pénétrer les cellules cancéreuses, à les détruire 20 000 fois plus efficacement et à ralentir la progression de la maladie jusqu’à 59 fois par rapport à la forme classique du médicament.

Étonnamment, cette thérapie ne provoque pas d'effets secondaires importants et n'endommage pas les tissus sains.

Le professeur Mirkin a déclaré : « Cette nouvelle méthode permet d’arrêter la tumeur dès le départ, ce qui représente une avancée remarquable. Elle rend la chimiothérapie plus efficace, affiche un bon taux de réponse et présente moins d’effets secondaires. Commencez votre journée avec l’actualité santé pour lire la suite de cet article ! »

Source : https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-185251103225553897.htm