9 aliments à ne jamais combiner avec du thé

Boire du thé est une habitude pour beaucoup de gens. Certains commencent souvent la journée avec une tasse de thé, tandis que d'autres la terminent avec une tasse de thé.

Le thé offre de nombreux bienfaits pour la santé, mais boire du thé avec certains aliments peut affecter le goût ou les bienfaits nutritionnels du thé.

Voici les aliments à éviter absolument lorsque vous buvez du thé :

1. Les produits laitiers ne doivent pas être combinés avec le thé.

L'une des associations les plus controversées est celle du thé avec des produits laitiers comme le lait, le fromage ou le yaourt. Si l'ajout de lait au thé noir est courant dans de nombreuses cultures, des recherches montrent que les protéines du lait peuvent se lier aux antioxydants du thé, réduisant ainsi ses bienfaits pour la santé.

Par exemple, les catéchines, puissants antioxydants présents dans le thé, peuvent perdre leur efficacité lorsqu'on y ajoute du lait. De plus, le goût gras et riche des produits laitiers peut masquer les saveurs délicates du thé vert ou blanc, ce qui donne un goût désagréable.

Les produits laitiers ne doivent pas être combinés avec le thé.

2. Nourriture épicée

Les aliments épicés sont également à éviter avec le thé. Les aliments épicés, comme ceux contenant des piments forts ou des épices fortes, peuvent dénaturer les saveurs délicates du thé. La capsaïcine contenue dans les aliments épicés stimule excessivement le palais, rendant difficile l'appréciation des nuances du thé. De plus, les aliments épicés peuvent provoquer des troubles digestifs lorsqu'ils sont associés aux tanins du thé, entraînant des maux d'estomac.

3. Agrumes

Bien qu'une tranche de citron soit souvent ajoutée à certains thés, boire du thé avec d'autres agrumes comme des oranges, des pamplemousses ou des citrons peut être problématique. L'acidité élevée de ces fruits affecte les tanins du thé, lui conférant un goût amer. De plus, les agrumes peuvent altérer le pH de l'estomac, provoquant ainsi des malaises ou aggravant les reflux acides lorsqu'ils sont associés au thé.

4. Chocolat

Le chocolat est une gourmandise délicieuse, mais il ne se marie pas parfaitement avec le thé. La saveur riche du chocolat, surtout du chocolat noir, éclipse l'arôme délicat du thé. La caféine, présente dans le chocolat comme dans le thé, peut entraîner une consommation excessive de stimulants, provoquant agitation et troubles du sommeil. L'association des tanins du thé et de la théobromine du chocolat peut également créer un goût astringent et désagréable.

5. Alcool

Mélanger du thé et de l'alcool est une autre association à éviter. L'alcool peut masquer la saveur délicate du thé et contrecarrer ses effets apaisants. De plus, l'alcool et le thé sont tous deux diurétiques, ce qui peut entraîner une déshydratation lorsqu'ils sont consommés ensemble. Les tanins du thé réagissent avec l'alcool, créant un goût astringent et amer désagréable.

Mélanger du thé avec de l’alcool est une combinaison à éviter.

6. Viandes aux saveurs riches

Les viandes au goût prononcé, comme l'agneau, sont à éviter lors de la dégustation du thé. Leur saveur forte et leur forte teneur en matières grasses peuvent contraster avec les arômes délicats du thé, rendant la dégustation difficile. Leur odeur forte peut gâcher l'expérience de savourer la saveur légère et rafraîchissante du thé.

7. Ail et oignons

L'ail et l'oignon, bien qu'essentiels à de nombreux plats salés, ne conviennent pas au thé. Leurs saveurs piquantes et persistantes éclipsent l'arôme délicat du thé, ce qui rend l'expérience gustative désagréable. L'arrière-goût prononcé de l'ail et de l'oignon persiste en bouche, rendant difficile la dégustation de la gorgée suivante.

8. Desserts sucrés

Les desserts sucrés comme les gâteaux et les biscuits peuvent sembler accompagner naturellement le thé, mais ils peuvent en réalité gâcher l'expérience. Leur forte teneur en sucre envahit le palais, rendant le thé moins sucré et plus amer. De plus, l'association sucre-caféine peut provoquer une hausse de la glycémie, suivie d'une chute… parfois désagréable.

9. Aliments riches en graisses

Il est préférable d'éviter les aliments gras tels que les fritures, les sauces crémeuses et les viennoiseries au beurre lorsque vous buvez du thé. Leur richesse peut enrober le palais et empêcher de savourer pleinement le thé. L'association d'aliments gras et de thé peut provoquer une sensation de lourdeur gastrique, entraînant des troubles digestifs.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm