9 aliments à ne jamais associer au thé

Boire du thé est une habitude pour de nombreuses personnes. Pour certaines personnes, il est courant de commencer une nouvelle journée avec une tasse de thé, et pour d’autres, il est courant de terminer une journée avec une tasse de thé.

Le thé offre de nombreux bienfaits pour la santé, mais boire du thé avec certains aliments peut affecter le goût ou les bienfaits nutritionnels du thé.

Voici les aliments à éviter absolument lorsque vous buvez du thé :

1. Les produits laitiers ne doivent pas être combinés avec le thé.

L’une des combinaisons les plus controversées est celle du thé avec des produits laitiers comme le lait, le fromage ou le yaourt. Bien que l’ajout de lait au thé noir soit courant dans de nombreuses cultures, les recherches montrent que les protéines du lait peuvent se lier aux antioxydants du thé, réduisant ainsi les bienfaits du thé pour la santé.

Par exemple, les catéchines, de puissants antioxydants présents dans le thé, peuvent devenir moins efficaces lorsque du lait est ajouté. De plus, le goût gras et riche des produits laitiers peut dominer les saveurs délicates du thé vert ou blanc, ce qui donne un goût désagréable.

Les produits laitiers ne doivent pas être combinés avec le thé.

2. Nourriture épicée

Les aliments épicés doivent également être évités lorsqu'ils sont combinés avec du thé. Les aliments épicés, comme ceux contenant des piments forts ou des épices fortes, peuvent entrer en conflit avec les saveurs délicates du thé. La capsaïcine présente dans les aliments épicés stimule excessivement le palais, ce qui rend difficile l’appréciation des saveurs nuancées du thé. De plus, les aliments épicés peuvent provoquer des problèmes digestifs lorsqu’ils sont combinés aux tanins du thé, entraînant des maux d’estomac.

3. Agrumes

Bien qu’une tranche de citron soit généralement ajoutée à certains thés, boire du thé avec d’autres agrumes tels que des oranges, des pamplemousses ou des citrons peut causer des problèmes. L’acidité élevée de ces fruits affecte les tanins du thé, ce qui donne un goût amer. De plus, les agrumes peuvent modifier l’équilibre du pH dans l’estomac, provoquant une gêne ou aggravant le reflux acide lorsqu’ils sont combinés avec du thé.

4. Chocolat

Le chocolat est une friandise amusante, mais pas le compagnon idéal du thé. La riche saveur du chocolat, en particulier du chocolat noir, éclipse l’arôme délicat du thé. La teneur en caféine du chocolat et du thé entraîne une consommation excessive de stimulants, provoquant de l’agitation ou des troubles du sommeil. La combinaison des tanins du thé et de la théobromine du chocolat peut également créer un goût désagréable et astringent.

5. Alcool

Mélanger du thé avec de l’alcool est une autre combinaison à éviter. L’alcool peut masquer les saveurs délicates du thé et contrecarrer ses effets calmants. De plus, l’alcool et le thé ont tous deux des effets diurétiques, qui peuvent entraîner une déshydratation lorsqu’ils sont consommés ensemble. Les tanins du thé réagissent avec l’alcool, créant un goût astringent et amer désagréable.

Mélanger du thé avec de l’alcool est une combinaison à éviter.

6. Viandes aux saveurs riches

Les viandes au goût prononcé comme l’agneau doivent être évitées lorsque vous buvez du thé. La saveur riche et la teneur élevée en matières grasses de ces viandes peuvent entrer en conflit avec les saveurs délicates du thé, ce qui rend difficile la dégustation de la boisson. L’odeur forte de ces viandes gâche l’expérience de savourer la saveur légère et rafraîchissante qu’apporte le thé.

7. Ail et oignons

L'ail et les oignons, bien qu'essentiels à de nombreux plats salés, ne conviennent pas lorsqu'ils sont utilisés avec du thé. Leurs saveurs piquantes et persistantes submergeront l’arôme délicat du thé, ce qui entraînera une expérience gustative désagréable. L'arrière-goût riche d'ail et d'oignon persiste en bouche, ce qui rend difficile de profiter pleinement des prochaines gorgées de thé.

8. Desserts sucrés

Les desserts sucrés comme les gâteaux et les biscuits peuvent sembler être des compagnons naturels du thé, mais ils peuvent en réalité nuire à l’expérience du thé. La forte teneur en sucre de ces desserts submergera le palais, rendant le thé moins sucré et, à l’inverse, plus amer. De plus, la combinaison de sucre et de caféine peut entraîner une augmentation de la glycémie, suivie d’une chute… ce qui peut être désagréable.

9. Aliments riches en graisses

Il est préférable d’éviter les aliments gras tels que les collations frites, les sauces crémeuses et les pâtisseries au beurre lorsque vous prenez du thé. La nature grasse de ces aliments peut enrober le palais, empêchant ainsi de profiter pleinement de la saveur du thé. La combinaison d’aliments gras et de thé peut provoquer un estomac lourd, entraînant des troubles digestifs.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm