L'IA devient un « assistant pour la pêche au crabe »

SeafoodAI a créé un assistant de pêche au crabe pour les pêcheurs. Photo : Jason Henry pour B I

SeafoodAI, une start-up technologique basée à Palo Alto, en Californie, a créé CrabScan360, un appareil qui utilise l'IA pour aider les pêcheurs à mesurer, classer et enregistrer les informations sur chaque crabe capturé. Ils le surnomment « un marin infatigable ».

La pêche au crabe a longtemps été considérée comme l'un des métiers manuels les plus pénibles de l'industrie des produits de la mer. À chaque sortie, les pêcheurs doivent préparer les casiers, les déposer au fond, enregistrer les coordonnées avec un GPS, puis retourner sur le continent pour patienter. Après 12 à 24 heures, voire parfois jusqu'à une semaine, ils reviennent au même endroit, remontent le filet et commencent à trier chaque crabe.

Cette étape exige une grande minutie et un respect strict des réglementations locales concernant la taille et le poids des crabes autorisés à la pêche. Les pêcheurs doivent mesurer chaque crabe, déterminer son sexe, le classer, en compter le nombre, puis consigner ces informations à la main dans un journal de bord. Cela demande beaucoup de temps et d'efforts, surtout dans un contexte où la demande du marché s'oriente de plus en plus vers des produits durables et d'origine reconnue.

CrabScan360 est disponible en deux versions. La petite version portable a été lancée en avril. De la taille d'une valise cabine, l'appareil s'installe rapidement sur un bateau ou au port. Il suffit aux pêcheurs de placer chaque crabe sur l'appareil, et le système prend automatiquement une photo, l'analyse et enregistre les paramètres nécessaires. Toutes les données sont enregistrées instantanément.

Une deuxième version est en cours de développement pour les usines de transformation. L'appareil est entièrement automatisé. Les crabes sont chargés sur un tapis roulant et passent par un système de numérisation. Chaque crabe est analysé et trié selon ses propres critères. Chaque numérisation crée un enregistrement électronique avec l'heure, le lieu et des informations complètes sur le crabe. Ces données sont téléchargées sur une plateforme de stockage cloud et accessibles à distance.

Selon Rob Terry, fondateur et PDG de SeafoodAI, cette technologie crée une « empreinte numérique » pour chaque crabe. Cela permet aux utilisateurs de suivre l'intégralité du parcours de chaque lot de crabes, du casier à l'usine, de la capture à la transformation finale. Cela permet non seulement de réduire les erreurs et les pertes, mais aussi de créer une chaîne d'approvisionnement claire et transparente.

Alors que les grandes chaînes de distribution comme Walmart, Costco et Whole Foods s'engagent à ne vendre que des produits de la mer certifiés durables d'ici 2027, la traçabilité devient indispensable. La technologie de SeafoodAI peut aider les pêcheurs et les petites entreprises à respecter cette exigence sans investissement majeur.

Ne se limitant pas aux crabes, SeafoodAI étend ses recherches à l'application de l'IA à la collecte et à l'analyse de données pour d'autres espèces de fruits de mer comme le thon, le saumon et la crevette. Chaque espèce présente des caractéristiques biologiques et des exigences d'évaluation différentes, nécessitant des systèmes de capteurs et des modèles d'IA distincts. L'entreprise espère constituer une vaste base de données reliant pêcheurs, usines, agences de gestion et distributeurs en temps réel. Cette orientation devrait apporter efficacité et transparence à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, en particulier aux petits et moyens producteurs.

M. Terry a déclaré que leur objectif était de concevoir une solution moderne et facile à appliquer, adaptée à l'évolution rapide des tendances de consommation mondiale. Cette solution permet non seulement d'optimiser le processus de pêche, mais aussi de renforcer la valeur et la réputation des produits de la mer de la profession.

Source : https://znews.vn/ai-thanh-tro-ly-bat-cua-post1552195.html