L'IA devient un « assistant pour la pêche aux crabes ».

L'industrie des produits de la mer, et notamment la pêche au crabe, est traditionnellement ardue, manuelle et exige une attention méticuleuse aux détails à chaque étape. Mais cela pourrait bientôt changer grâce à l'intelligence artificielle.

SeafoodAI a créé un « assistant de pêche au crabe » destiné aux pêcheurs. Photo : Jason Henry pour BI .

Une start-up technologique de Palo Alto, en Californie, nommée SeafoodAI, a créé CrabScan360, un appareil qui utilise l'intelligence artificielle pour aider les pêcheurs à mesurer, classer et enregistrer les informations relatives à chaque crabe capturé. Ils le surnomment un « marin infatigable ».

La pêche au crabe est depuis longtemps considérée comme l'un des métiers manuels les plus pénibles et exigeants physiquement de l'industrie des produits de la mer. Chaque sortie en mer oblige les pêcheurs à préparer les casiers, à les descendre jusqu'au fond marin, à relever les coordonnées GPS, puis à regagner la côte pour attendre. Après 12 à 24 heures, voire parfois jusqu'à une semaine, ils retournent au même endroit, remontent les filets et commencent à trier les crabes.

Ce processus exige une grande minutie et le strict respect des réglementations locales concernant la taille et le poids autorisés des crabes à pêcher. Les pêcheurs doivent mesurer chaque crabe, déterminer son sexe, le classer, compter sa quantité, puis consigner manuellement ces informations dans un registre. Cette tâche est très chronophage et laborieuse, surtout dans un contexte de marché de plus en plus axé sur les produits durables et traçables.

CrabScan360 a été lancé en deux versions. Une version compacte et portable est sortie en avril. De la taille d'une valise cabine, l'appareil s'installe rapidement sur les bateaux ou au port. Les pêcheurs n'ont qu'à placer chaque crabe sur l'appareil : le système prend automatiquement des photos, les analyse et enregistre les paramètres nécessaires. Toutes les données sont stockées instantanément.

Une seconde version, destinée aux usines de transformation, est en cours de développement. L'appareil fonctionne de manière entièrement automatisée. Les crabes sont placés sur un tapis roulant et passent à travers un système de numérisation. Chaque crabe est analysé et trié selon ses propres critères. Chaque numérisation génère un enregistrement électronique contenant la date, le lieu et toutes les informations relatives au crabe. Ces données sont téléchargées sur une plateforme de stockage en nuage et sont accessibles à distance.

Selon Rob Terry, fondateur et PDG de SeafoodAI, cette technologie crée une « empreinte numérique » pour chaque crabe. Cela permet de suivre l'intégralité du parcours de chaque lot de crabes, du casier à l'usine, de la capture à la transformation finale. Ce procédé réduit non seulement les erreurs et les pertes, mais garantit également une chaîne d'approvisionnement claire et transparente.

Alors que les grandes chaînes de distribution comme Walmart, Costco et Whole Foods s'engagent à ne vendre que des produits de la mer issus de la pêche durable certifiée à partir de 2027, la traçabilité devient une obligation. La technologie de SeafoodAI peut aider les pêcheurs et les petites entreprises à satisfaire à cette exigence sans nécessiter d'investissements massifs.

SeafoodAI ne se limite pas au crabe et étend ses recherches à l'application de l'intelligence artificielle à la collecte et à l'analyse de données pour d'autres espèces de fruits de mer comme le thon, le saumon et les crevettes. Chaque espèce présente des caractéristiques biologiques et des exigences d'évaluation spécifiques, nécessitant des systèmes de capteurs et des modèles d'IA adaptés. L'entreprise ambitionne de constituer une vaste base de données reliant en temps réel pêcheurs, usines, organismes de réglementation et distributeurs. Ce projet devrait améliorer l'efficacité et la transparence de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, notamment pour les petits et moyens producteurs.

Terry a déclaré que leur objectif est de développer une solution moderne et facile à mettre en œuvre, en phase avec l'évolution rapide des tendances de consommation mondiales. Cette solution permettra non seulement d'optimiser le processus de pêche, mais aussi de valoriser les produits de la mer et d'améliorer la réputation des pêcheurs.

Source : https://znews.vn/ai-thanh-tro-ly-bat-cua-post1552195.html