Cuisine d'Asie du Sud-Est en été : Les meilleurs plats délicieux à ne pas manquer lors de votre voyage

Découvrez les spécialités estivales incontournables de ces pays populaires et profitez pleinement des saveurs et des émotions lors de votre prochain voyage estival en Asie du Sud-Est !

Cuisine thaïlandaise – Saveurs épicées et acidulées pour un voyage d'été mémorable

Pad thaï – Symbole de la cuisine estivale thaïlandaise, incontournable lors d'un voyage en Asie du Sud-Est pendant l'été. (Photo : Collection privée)

Impossible de parler de la cuisine estivale d'Asie du Sud-Est sans mentionner la Thaïlande , un paradis de plats épicés et rafraîchissants.

Pad thaï : nouilles de riz sautées aux crevettes, œufs et germes de soja – un plat de rue populaire partout, particulièrement adapté aux journées d'été.
Tom Yum : Une soupe rafraîchissante, épicée et acidulée à base de crevettes, de champignons et de citronnelle – qui aide à se rafraîchir très efficacement par temps chaud.
Riz gluant à la mangue : un dessert frais et sucré – la véritable « douceur de l’été ».

Cuisine indonésienne – Saveurs riches de la mer de Bali

Le satay, un délicieux plat indonésien d'été, attire tous les touristes en quête de découvertes culinaires en Asie du Sud-Est durant cette saison. (Photo : Collection privée)

Bali n'est pas seulement célèbre pour sa mer bleue et son sable blanc, mais séduit également les touristes par sa cuisine estivale d'Asie du Sud-Est, riche et attrayante.

Nasi Goreng : riz frit indonésien avec œuf au plat et herbes aromatiques – un plat rapide et énergisant, idéal pour les journées d'été.
Satay : Brochettes de viande grillée parfumées, servies avec une sauce aux cacahuètes – le plat d’été idéal après une journée à la plage.
Babi Guling : Cochon de lait rôti croustillant – un plat emblématique à ne pas manquer lors d’un voyage à Bali en été.

Cuisine cambodgienne – Raffinée et savoureuse, elle vous offre toutes les saveurs de la saison ensoleillée.

L'amok – un plat rafraîchissant et incontournable pour savourer la cuisine estivale d'Asie du Sud-Est au Cambodge. (Photo : Collection privée)

La cuisine cambodgienne n'est pas très sophistiquée mais elle apporte une sensation de fraîcheur, idéale pour les journées ensoleillées.

Amok Trey : Poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier avec du lait de coco et des épices khmères – léger et estival.
Bai Sach Chrouk : Porc grillé avec du riz et des légumes marinés – un plat populaire pour le petit-déjeuner d'été.
Nom Banh Chok : Nouilles de riz au bouillon de poisson et aux légumes crus – idéal pour un déjeuner léger.

Cuisine vietnamienne – Fraîche et pleine de saveurs

Bun cha – un délicieux plat estival qui rend la cuisine d'Asie du Sud-Est plus unique et mémorable. (Photo : Collection privée)

La cuisine estivale vietnamienne se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et son équilibre – parfaitement adaptés au climat tropical.

Pho au bœuf : Bien que consommé chaud, avec un bouillon clair et parfumé, le pho reste un choix judicieux même en été.
Bun cha : Viande grillée parfumée servie avec des nouilles fraîches, une sauce poisson aigre-douce et des crudités – extrêmement rafraîchissant.
Rouleaux de calamars d'Ha Long : une excellente spécialité de fruits de mer pour l'été, délicieuse avec du riz gluant ou des rouleaux de riz.

Cuisine malaisienne – Épicée et riche en saveurs

Le nasi lemak, plat riche et savoureux, est un incontournable de la cuisine estivale d'Asie du Sud-Est en Malaisie. (Photo : Collection privée)

La cuisine estivale malaisienne offre une explosion de saveurs avec de nombreux plats riches, parfaits pour ceux qui aiment les saveurs épicées.

Nasi Lemak : Riz cuit dans du lait de coco servi avec du sambal épicé – un plat de petit-déjeuner estival populaire en Malaisie.
Char Kway Teow : Nouilles sautées aux fruits de mer – délicieuses et faciles à manger après une longue journée d'exploration.
Roti Canai : Pain croustillant à déguster avec du curry – idéal pour une collation en plein été.

Cuisine laotienne – Légère et fraîche

Le laap – un plat rafraîchissant, idéal pour savourer la cuisine estivale d'Asie du Sud-Est au Laos. (Photo : Collection privée)

La cuisine laotienne est parfaite pour l'été grâce à son utilisation abondante d'herbes aromatiques, de jus de citron vert et d'aliments frais.

Laap : Salade légère de viande hachée - un plat frais pour un déjeuner d'été.
Tam Mak Hoong : Salade de papaye épicée et acidulée – extrêmement populaire et facile à manger.
Khao Niaw : Riz gluant et parfumé, servi avec de la viande ou du poisson grillé – suffisamment nourrissant sans être gras.

Cuisine philippine – Saveurs estivales éclatantes

Halo-Halo – dessert emblématique de la cuisine estivale d'Asie du Sud-Est aux Philippines. (Photo : Collection privée)

La cuisine estivale philippine est un mélange parfait de fruits de mer, de plats braisés savoureux et de desserts colorés et rafraîchissants.

Sinigang : Soupe aigre cuisinée avec du tamarin et des fruits de mer – très rafraîchissante.
Adobo : Plat traditionnel de viande braisée – délicieux et pratique pour les pique-niques d'été.
Halo-Halo : un dessert glacé composé de plusieurs couches de glace pilée, extrêmement rafraîchissant et visuellement attrayant – l’« âme » de l’été aux Philippines.

Si vous recherchez une expérience culinaire estivale authentique en Asie du Sud-Est , chaque pays possède une identité unique. Ces plats estivaux incontournables complèteront à merveille votre itinéraire et vous permettront de découvrir pleinement la beauté et les saveurs de la région la plus dynamique d'Asie.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-dong-nam-a-mua-he-v17197.aspx