L'alimentation seule a-t-elle une incidence sur la qualité de vie, la santé et la nutrition ?

dinh dưỡng - Ảnh 1. — Manger seul peut être plus néfaste pour la santé des personnes âgées qu'on ne le pense - Photo : IA

Les recherches de l'Université Flinders (Australie) ont été publiées dans la revue Appetite, analysant les données de 20 études menées dans le monde entier , suivant plus de 80 000 personnes de plus de 65 ans vivant à domicile.

Les résultats ont montré que les personnes âgées qui mangeaient fréquemment seules présentaient un risque plus élevé de malnutrition, de perte de poids et de déficience physique.

Risque de malnutrition et de mauvaise santé

Selon l'équipe de recherche, les personnes âgées qui mangent seules ont tendance à manger moins, à avoir une alimentation moins variée et à réduire leur consommation de groupes nutritionnels importants tels que les fruits, les légumes et les viandes riches en protéines.

Ces facteurs influent directement sur la masse musculaire, la force et la mobilité, qui sont essentielles au maintien d'un vieillissement en bonne santé.

« L’alimentation est bien plus qu’une simple source de nutrition. Manger ensemble stimule l’appétit, crée des liens et contribue au bien-être mental », a déclaré Caitlin Wyman, auteure principale de l’étude et nutritionniste au Caring Futures Institute de l’université Flinders.

Elle a également souligné que la solitude et le manque d'interactions sociales peuvent inciter les personnes âgées à manger moins, à sauter des repas ou à choisir des aliments peu nutritifs.

Plusieurs études analysées ont montré que manger seul était associé à un risque accru de perte de poids et à une fragilité plus importante. Les personnes âgées qui mangeaient en compagnie d'autres personnes avaient tendance à avoir une alimentation plus variée, un meilleur vieillissement et une meilleure qualité de vie.

Selon le Dr Alison Yaxley, co-auteure de l'étude, s'enquérir des habitudes alimentaires est aussi important que de poser d'autres questions de dépistage, car cela permet d'identifier précocement les personnes à risque de malnutrition et de les orienter vers des programmes de soutien appropriés.

Besoin de repas partagés, de la famille à la communauté

Les scientifiques ont proposé de nombreuses solutions pour limiter le fait que les personnes âgées mangent seules, comme l'organisation de groupes de repas communautaires, la mise en place de modèles de repas intergénérationnels ou la mise en relation de programmes dans les zones résidentielles et les cafés locaux.

Ces activités, en apparence simples, font une différence notable : les personnes âgées mangent mieux, parlent davantage et ont le sentiment d’appartenir encore à un groupe.

Mme Wyman souligne que « partager les repas augmente le plaisir, motive à manger et maintient une bonne nutrition », réduisant ainsi le risque de sauter des repas ou de grignoter, une situation courante chez les personnes vivant seules.

Cette idée est également pertinente dans le contexte vietnamien, où la tradition des repas en famille joue un rôle important dans le lien intergénérationnel. Cependant, le rythme effréné de la vie urbaine, le travail des enfants loin de chez eux et le nombre croissant de personnes âgées vivant seules rendent ces repas en famille de plus en plus rares.

Par conséquent, des modèles tels que les cuisines communautaires, les clubs pour seniors ou les « repas gratuits » dans les quartiers et les communes peuvent devenir des espaces familiers, aidant les personnes âgées à maintenir des interactions sociales, à améliorer leur santé et à prévenir la malnutrition, un problème qui s'aggrave clairement dans la société vieillissante d'aujourd'hui.

Risque de malnutrition et de mauvaise santé

Besoin de repas partagés, de la famille à la communauté

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