Manger du pho et boire du thé glacé en même temps est-il nocif pour la santé ?

Le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh, ancien membre du personnel de l'Université des sciences et technologies de Hanoï , a affirmé que l'idée selon laquelle manger du pho avec du thé glacé provoque l'agglutination des graisses est erronée. Il a expliqué que la graisse animale peut se solidifier au froid, mais qu'il s'agit simplement d'une réaction biochimique normale.

Beaucoup de gens pensent que boire du thé glacé en mangeant du pho peut provoquer un agglomérat de graisse, ce qui est nocif pour la santé. (Photo d'illustration)

De plus, le bouillon de pho est généralement assez chaud lorsqu'il est consommé, tandis que le thé glacé, bien que froid, ne solidifie pas immédiatement la graisse. Une fois dans l'estomac, la température corporelle la liquéfie et la digestion se poursuit normalement. Par conséquent, rien ne prouve que la consommation simultanée de pho et de thé glacé provoque une inflammation ou un cancer.

Soyez prudent lorsque vous buvez du thé pendant les repas

Bien que la soupe de nouilles au bœuf ne présente pas d'effets nocifs, le Dr Nguyen Duy Thinh, professeur associé, recommande d'éviter de boire du thé trop fort lors de la consommation de soupe de nouilles au bœuf. En effet, le thé contient beaucoup de tanins, un composé susceptible d'inhiber l'absorption du fer. Or, le bœuf étant un aliment riche en fer, boire du thé fort en même temps peut réduire l'absorption de ce micronutriment.

Par ailleurs, la professeure agrégée, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, a également souligné que l'information selon laquelle boire du thé glacé en mangeant du pho pourrait provoquer des colites ou des cancers est dénuée de fondement scientifique . Cependant, elle déconseille également de boire du thé glacé en mangeant du pho, surtout à l'extérieur, en raison des risques pour la sécurité alimentaire.

Choisissez les bons aliments pour protéger votre santé

Outre le thé glacé, les experts recommandent également de limiter la consommation de boissons grasses lors de la consommation de nouilles ou de pho afin de réduire la quantité de graisses absorbée par l'organisme. Une consommation excessive de matières grasses peut augmenter le risque de maladies telles que les troubles lipidiques ou l'hyperlipidémie.

Pour protéger le système digestif et préserver une bonne santé, les experts recommandent une alimentation équilibrée comprenant les quatre groupes de nutriments : glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux. Parallèlement, les consommateurs doivent être vigilants dans le choix de leurs aliments et boissons afin d'éviter tout effet néfaste sur la santé.

Boire du thé glacé en mangeant du pho n'entraîne pas d'accumulation de graisse ni de risque de cancer, contrairement à ce que certaines rumeurs prétendent. Cependant, il est déconseillé de boire du thé fort en mangeant du pho au bœuf afin de ne pas entraver l'absorption du fer. De plus, il est conseillé de respecter les règles d'hygiène alimentaire lorsque vous consommez du thé glacé au restaurant et d'adopter une alimentation saine pour préserver votre santé à long terme.

Source : https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html