Beaucoup de gens disent que manger des aliments frits et gras stimule l'acidité gastrique, provoquant de graves reflux. Est-ce vrai ? (Truong, 26 ans, Hanoï ).
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Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est une maladie courante qui se manifeste par divers symptômes, tels qu'une sensation de brûlure derrière le sternum, une sensation de remontée de liquide ou d'aliments, des ballonnements et une gêne. Selon la pathologie, le médecin envisagera un traitement médical ou chirurgical. Les méthodes courantes sont les médicaments et la modification des habitudes alimentaires et de vie.
Les aliments gras réduisent la pression exercée sur le sphincter œsophagien inférieur (barrière physiologique contre le reflux). Une consommation excessive de matières grasses expose l'œsophage à l'acide plus longtemps qu'un repas normal, ce qui entraîne un reflux. Les aliments gras et frits provoquent ballonnements, indigestions et obésité.
Les personnes souffrant de reflux doivent également éviter les conserves et l'alcool, qui augmentent la gravité et la fréquence des symptômes d'indigestion. Le chocolat aggrave également les symptômes de reflux chez certains patients. Dormir peu, manger tard le soir, dormir dans les deux heures qui suivent, et manger avant de se coucher aggravent également les symptômes de reflux.
Les patients souffrant d'apnée du sommeil présentent souvent des symptômes de reflux plus sévères. Les personnes en surpoids ou obèses sont également plus susceptibles de développer cette maladie.
Pour limiter les symptômes du reflux, consommez beaucoup de légumes verts, de haricots, de céréales complètes, de fruits, de poisson et d'huile d'olive. Réduisez votre consommation d'alcool, de produits laitiers et de viande rouge. Surélever les épaules pendant le sommeil permet de réduire la durée et la fréquence du reflux gastrique dans l'œsophage.
En cas de reflux sévère, vous devez consulter un médecin pour obtenir une prescription, un traitement et pour améliorer votre qualité de vie.
Professeur associé, Dr Dao Viet Hang
Directeur adjoint du centre d'endoscopie, hôpital universitaire de médecine de Hanoi
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