• Promouvoir les avantages des produits agricoles propres
  • Ville de Bac Lieu : Modèles pour une production agricole propre
  • Vers une production agricole propre : besoin de soutien des industries et des organisations
  • La sécurité alimentaire : une préoccupation urgente pour chaque famille

Aider les agriculteurs à comprendre le processus de production

Afin que les agriculteurs comprennent et respectent les processus de production et la salubrité des produits agricoles , le Département de la Qualité, de la Transformation et du Développement des Marchés (CL, CB et PTTT) du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province a récemment organisé 28 séances de sensibilisation et d'orientation sur la sécurité alimentaire à l'intention des agriculteurs de la province. Ce faisant, ils ont pour objectif de sensibiliser, de développer les connaissances et les compétences pratiques, d'aider les agriculteurs à produire des produits agricoles sûrs, de minimiser les risques d'intoxication alimentaire et de protéger la santé des consommateurs. Pour les éleveurs et les cultivateurs, il est essentiel de veiller à une utilisation sûre et correcte des pesticides ; il est absolument interdit d'utiliser des antibiotiques et des produits chimiques interdits dans l'élevage.

Les agriculteurs du hameau de Thi Tran A, commune de Hoa Binh, reçoivent des instructions sur la production agricole sûre.

M. Truong Van Qui, chef du département de la transformation et du développement des marchés au sein du département du contrôle qualité de la CB&PTTT de la province, a déclaré : « Pour les agriculteurs, le département se préoccupe des conditions de production afin de garantir la sécurité dès la première étape. Pour les activités de culture, d'élevage, d'aquaculture, de pêche et de production de sel , la première étape de production est cruciale, car si les gens, sans se soucier du profit, continuent d'utiliser des antibiotiques et des produits chimiques interdits à ce stade, ils ne pourront pas éliminer ces substances lors des phases préliminaires de transformation et de transformation. C'est pourquoi le département s'attache à promouvoir et à mobiliser les agriculteurs afin de les sensibiliser et de les responsabiliser pour produire et fournir des produits agricoles propres et sûrs au marché. »

La procédure de traitement des produits de l'usine de production de crevettes séchées de Da Giau est strictement contrôlée.

La commune de Hoa Binh a bénéficié de six formations sur la sécurité alimentaire dans le processus de production, dispensées par le Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, contribuant ainsi à sensibiliser les agriculteurs locaux. M. Tran Giao Linh, agriculteur du hameau de Thi Tran B, commune de Hoa Binh, a déclaré : « J'élève des canes reproductrices. Leur alimentation est généralement composée de son de riz, de brisures de riz et de bananiers broyés. Lors de ma formation, j'ai appris à utiliser d'autres produits, comme les légumes verts et les restes de nourriture, pour fabriquer des aliments pour canards. Il est impératif d'éviter absolument l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques toxiques dans l'élevage, afin d'obtenir un produit de meilleure qualité et sans danger pour la santé des consommateurs. »

Aider les entreprises à se conformer aux normes de traitement sécuritaire

Pour les installations de transformation agricole, le Département provincial du Contrôle de la qualité, de l'Inspection et de la Quarantaine exige une hygiène rigoureuse de l'usine, des machines, des équipements et des outils utilisés pour la transformation préliminaire et la transformation des produits. De plus, les personnes impliquées dans la transformation doivent subir des examens de santé réguliers, utiliser des matériaux sûrs, ne pas utiliser d'additifs interdits et conserver à des températures appropriées pour éviter toute réinfection.

L'usine de production de crevettes séchées de Da Giau, hameau 2, quartier de Lang Tron, a été inspectée par le groupe de travail du département provincial du contrôle de la qualité, de l'inspection et de la quarantaine, et a reçu des instructions sur l'emballage du produit, la conception de l'étiquette... afin que lorsque le produit est vendu sur le marché, il soit pratique de retracer l'origine , garantissant ainsi les droits des consommateurs.

L'usine de production de crevettes séchées de Da Giau est formée à la conception de l'emballage et de l'étiquette des produits.

M. Pham Van Giau, propriétaire de l'usine de production de crevettes séchées de Da Giau, a déclaré : « Les crevettes fraîches sont achetées, nettoyées, mises à bouillir dans une marmite pendant un certain temps, puis placées dans un séchoir, séchées et enfin décortiquées. La transformation est presque entièrement mécanique ; seules les étapes de tri et de calibrage des crevettes nécessitent une intervention humaine. Les ouvriers bénéficient de protections et de contrôles médicaux réguliers. Récemment, le Département est venu sur place pour prélever des échantillons d'eau et de produits à des fins d'analyse. Notre usine propose actuellement deux produits répondant aux normes de qualité OCOP 3 étoiles. »

Le Département provincial de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche gère actuellement 768 établissements produisant et commercialisant des produits agricoles, forestiers et halieutiques. Il met en œuvre un projet visant à promouvoir l'exportation de ces produits, en soutenant la conception d'étiquettes et d'emballages pour les établissements, afin d'améliorer leur compétitivité et d'élargir leur marché.

Les agents du Département provincial du contrôle de la qualité, de l'inspection et de la quarantaine guident Truc Anh Pharma Company Limited, Vinh Trach Ward sur la conception des emballages des produits.

M. Truong Van Qui a ajouté : « Cette fois, en plus de la propagande, le Département soutient également les installations de production dans la conception d'emballages de produits conformes aux normes, avec des codes QR pour retracer l'origine des produits ; en prélevant des échantillons d'eau et de produits dans les installations de transformation pour les tester, afin de garantir que les produits répondent aux normes de sécurité. »

Le renforcement des contrôles, de la communication, de l'encadrement et du soutien aux agriculteurs et aux installations de production a contribué à accroître la sensibilisation et le respect des processus de production et de transformation, contribuant ainsi à la création de marques et de labels de produits agricoles propres et sûrs. Cela garantit non seulement la conformité des produits aux normes de sécurité pour les consommateurs nationaux, mais vise également à satisfaire aux exigences strictes des marchés d'exportation exigeants, renforçant ainsi la valeur et la position des produits agricoles vietnamiens .

Thuy Lien-Nguyen Linh

Source : https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html