• Tirer parti des avantages des produits agricoles propres.
  • Ville de Bac Lieu : Modèles visant à produire des produits agricoles propres.
  • Vers une agriculture propre : nécessite le soutien de divers secteurs et organisations.
  • La sécurité alimentaire : une préoccupation majeure pour chaque famille.

Aider les agriculteurs à comprendre le processus de production.

Afin d'aider les agriculteurs à comprendre et à respecter les procédures de production et d'élevage de produits agricoles sains , le Sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés (CL,CB&PTTT) du Département provincial de l'agriculture et de l'environnement a organisé 28 formations sur la sécurité alimentaire à destination des agriculteurs de la province. Ces formations visent à sensibiliser, à développer les connaissances et les compétences pratiques des agriculteurs, à les aider à produire des produits agricoles sûrs, à minimiser les risques d'intoxication alimentaire et à protéger la santé des consommateurs. Pour les éleveurs et les agriculteurs pratiquant la culture, il est essentiel de veiller à l'utilisation sûre et appropriée des pesticides ; l'utilisation d'antibiotiques ou de produits chimiques interdits est strictement proscrite dans l'élevage.

Les agriculteurs du hameau A, commune de Hoa Binh, reçoivent des conseils sur la production de produits agricoles sûrs.

M. Truong Van Qui, chef du département de la transformation et du développement des marchés du sous-département provincial du contrôle de la qualité, de la transformation et du développement des marchés, a déclaré : « Pour les agriculteurs, le sous-département met l’accent sur les conditions de production afin de garantir la sécurité dès la première étape. En agriculture, en élevage, en aquaculture, en pêche et en production de sel , la phase initiale de production est cruciale. Si les agriculteurs négligent la sécurité au profit du profit et continuent d’utiliser des antibiotiques et des produits chimiques interdits à ce stade, ces substances ne pourront pas être éliminées lors de la transformation préliminaire. C’est pourquoi le sous-département s’attache à sensibiliser et à mobiliser activement les agriculteurs afin de les responsabiliser dans la production et la distribution de produits agricoles sains et sûrs sur le marché. »

Les procédures de transformation des produits de l'usine de production de crevettes séchées de Da Giau sont strictement contrôlées.

Dans la commune de Hoa Binh, le Département provincial du contrôle de la qualité, de la sécurité alimentaire et du développement rural a organisé six formations sur la sécurité alimentaire dans le processus de production, contribuant ainsi à sensibiliser les agriculteurs locaux. M. Tran Giao Linh, agriculteur du hameau de Thi Tran B, dans la commune de Hoa Binh, a déclaré : « J’élève des canards reproducteurs, et leur alimentation se compose habituellement de son de riz, de brisures de riz et de tiges de bananier broyées. Grâce à la formation, j’ai appris à utiliser d’autres produits, comme des légumes verts et des restes alimentaires, pour nourrir mes canards. Cependant, je n’utilise absolument aucun antibiotique ni produit chimique nocif dans mon élevage, ce qui garantit un produit de meilleure qualité et plus sûr pour la santé des consommateurs. »

Aider les entreprises à se conformer aux bonnes pratiques de traitement.

Pour les installations de transformation agricole, le Département provincial du contrôle de la qualité, de la transformation et du post-traitement exige le strict respect des normes d'hygiène dans les locaux de l'usine, ainsi que pour les machines, les équipements et les outils utilisés pour la pré-transformation et la transformation des produits. De plus, les personnes impliquées dans la transformation doivent se soumettre à des examens médicaux réguliers, utiliser des matières premières sûres et éviter les additifs interdits, et conserver les produits à des températures appropriées afin de prévenir toute recontamination.

L'usine de production de crevettes séchées Da Giau, située dans le hameau 2, quartier de Lang Tron, a été inspectée et guidée par le Département provincial du contrôle de la qualité, de l'inspection et de la supervision en ce qui concerne l'emballage des produits, la conception des étiquettes, etc., afin de faciliter la traçabilité et de protéger les droits des consommateurs lors de la vente du produit sur le marché.

L'usine de production de crevettes séchées Da Giau a reçu des conseils sur la conception de l'emballage et de l'étiquetage de ses produits.

M. Pham Van Giau, propriétaire de l'usine de production de crevettes séchées Da Giau, a déclaré : « Les crevettes fraîches sont achetées, soigneusement lavées, puis bouillies pendant un certain temps, puis placées dans une machine à sécher, séchées, puis décortiquées. La transformation est presque entièrement automatisée ; seuls le tri et le calibrage des crevettes nécessitent une intervention manuelle. Les employés sont équipés de protections et bénéficient de contrôles médicaux réguliers. Récemment, le service compétent est venu prélever des échantillons d'eau et de produits pour analyse. Notre usine propose actuellement deux produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles. »

Le Département provincial du contrôle de la qualité, de la transformation et de la promotion du commerce gère actuellement 768 établissements de production et de commercialisation de produits agricoles, forestiers et aquatiques. Il met en œuvre un projet de promotion des exportations de ces produits, en accompagnant ces établissements dans la conception de leurs étiquettes et emballages, afin d'accroître leur compétitivité et d'élargir leurs marchés.

Des représentants du Département provincial du contrôle de la qualité, de l'inspection et du contrôle des technologies de l'information ont conseillé la société Truc Anh Pharma Co., Ltd., située dans le quartier de Vinh Trach, sur la conception de l'emballage de ses produits.

M. Truong Van Qui a ajouté : « Cette fois-ci, en plus de la propagande, le sous-département aide également les installations de production à concevoir des emballages de produits conformes aux normes, avec des codes QR pour la traçabilité des produits ; et prélève des échantillons d'eau et de produits dans les installations de transformation pour analyse, afin de garantir que les produits répondent aux normes de sécurité. »

Le renforcement des inspections, la diffusion d'informations, l'accompagnement et le soutien aux agriculteurs et aux installations de production ont permis de sensibiliser davantage aux procédures de production et de transformation et d'améliorer leur respect, contribuant ainsi à la création de marques et de labels pour des produits agricoles propres et sûrs. Ceci garantit non seulement la conformité des produits aux normes de sécurité pour les consommateurs nationaux, mais vise également à satisfaire aux exigences et normes rigoureuses des marchés d'exportation, renforçant ainsi la valeur et la position des produits agricoles vietnamiens .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Source : https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html