Photo : Pêcher des crabes et des grenouilles dans les champs - plaisirs rustiques à la campagne après la première pluie de la saison

Au début de la saison des pluies, c'est aussi le moment où les crabes et les grenouilles sortent de leurs terriers pour trouver de la nourriture et se reproduire. Le soir, de nombreuses personnes se rendent également dans les champs pour attraper des crabes et des grenouilles, se réjouissant ainsi et enrichissant les repas familiaux.

Fin mai 2023, les premières pluies de la saison se sont abattues sans interruption, engorgeant les champs de Ba Ria-Vung Tau . À cette époque, des espèces comme les crabes des champs et les grenouilles sortent de leurs terriers pour trouver de la nourriture et s'accoupler. C'est aussi l'occasion pour certains de s'inviter à la chasse aux grenouilles et à la pêche aux crabes dans les champs et les forêts, un loisir rural.

M. Thoi, un habitant du district de Chau Duc qui pêche des crabes dans les champs, explique que le meilleur moment pour observer les grenouilles et attraper des crabes est le crépuscule ou tard le soir après une pluie. Les pêcheurs utilisent souvent une lampe frontale pour chercher et utilisent leurs mains ou un filet à long manche pour capturer ces espèces lorsqu'elles sont repérées. En général, chaque pêcheur ne recherche qu'une seule espèce de crabe ou de grenouille.

Les terres inondées poussent les crabes et les grenouilles à sortir de leurs terriers en quête de nourriture et de partenaires. À cette époque, les champs résonnent d'une symphonie animée de la campagne, rythmée par les coassements des grenouilles, des crapauds et des ouaouarons. Mais en réalité, il est difficile de trouver des grenouilles, tandis que les crabes sont nombreux et faciles à trouver.

M. Thang (un attrapeur de grenouilles) explique que les yeux des grenouilles reflètent la lumière avec des taches rouges, contrairement aux autres espèces, blanches ou bleues. Les attrapeurs de grenouilles doivent avoir une bonne ouïe et être rapides pour localiser la grenouille. Lorsque la lumière brille directement dans les yeux de la grenouille, elle peut la forcer à fermer la lumière, à rester immobile et à l'attraper rapidement. Si elle fait du bruit ou si la lumière bouge beaucoup, la grenouille sautera immédiatement dans l'eau pour se cacher.

Parfois, lorsqu'une grenouille est découverte mais qu'elle reste silencieuse, le chasseur doit éteindre la lumière et se diriger doucement vers l'endroit d'où provient le son et l'attendre. Lorsque la grenouille coasse à nouveau, le chasseur allume immédiatement la lumière et la dirige directement dans les yeux de la grenouille pour l'« étourdir », puis la capture rapidement et la place dans un sac. Ce sac est généralement en filet ou en toile de jute pour un transport facile.

Les crabiers explorent également les eaux profondes pour repérer les crabes couchés sur des couches de paille, puis les ramassent et les capturent. Outre les rizières, les prairies inondées et les champs de cajeputiers abritent également de nombreux crabes.

Parfois, ce n'est pas un seul crabe, mais deux, trois ou plus qui se rassemblent au même endroit et sont découverts par le pêcheur.

Après avoir pataugé pendant environ trois heures dans l'eau, muni d'une lampe torche, dans deux rizières, M. Thang a attrapé environ 13 grenouilles pesant plus de 2 kg. Le crabier a capturé entre 3 et 5 kg de crabes de différentes tailles.

M. Thang a transformé les grenouilles qu'il a attrapées en un plat savoureux et rustique, sauté avec de jeunes racines de bananier. Selon M. Thang, les crabes et les grenouilles qu'il a attrapés étaient également vendus à un prix d'environ 60 000 à 80 000 VND/kg de crabe et 130 000 à 190 000 VND/kg de grenouille. Cependant, la plupart des gens les vendent rarement, préférant les utiliser pour agrémenter les repas familiaux ou les partager avec leurs proches.

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