Le propriétaire a héritage du voyage de son oncle en Australie, et il était rempli d'invités.

Il s'agit du restaurant de nouilles au poulet Lu Ky, tenu par la famille de M. Quang Quoc Huy (46 réponses), situé dans une ruelle paisible de la rue Nguyen Trai. Au cours des 30 dernières années, après avoir hérité du restaurant de ses proches, M. Huy en a fait un établissement réputé du quartier de Cho Lon.

Table d'invitation

Par un après-midi frais de semaine, je suis allé au restaurant de Huy et sa femme, non loin de chez moi. Le restaurant ouvre à 15 h et, arrive vers 16 h, j'ai été surpris de voir une foule de clients, assis à toutes les tables dans l'espace cosy du restaurant.

Même si ce n'était que le milieu de la semaine, le restaurant était bondé de clients.

Devant ma surprise, le propriétaire a souri et m'a dit que ce n'était pas encore l'heure de pointe et que, d'ici le soir, il y aurait plus de clients. C'est d'ailleurs pour cette raison que le restaurant a récemment ouvert un nouvel espace spacieux à quelques mètres pour servir les clients à distance.

M. Huy, sa femme, ses proches et son personnel s'activaient, chacun à sa manière, préparant sans cesse des vermicelles, des nouilles, etc., pour éviter aux clients d'attendre trop longtemps. Ainsi, les clients entraient et sortaient sans cesse.

Le propriétaire nous a confié qu'il avait commencé à vendre ce restaurant il y a plus de 30 ans, en 1991. Auparavant, le restaurant avait été ouvert par un de ses proches et avait également connu un franc succès. Plus tard, c'est une famille d'oncle s'est installé en Australie, luissant ce restaurant pour y démarrer son activité.

Monsieur Huy au restaurant en 1991 et vendu jusqu'à présent.

[CLIP] : 40 ans de vermicelles de poulet à Cho Lon : Le propriétaire a héritage de l'entreprise de son oncle et est parti en Australie, la boutique est pleine de clients.

De la, il consacre toute sa jeunesse au restaurant, et mien après avoir eu une femme et deux enfants, sa famille continue à vivre de ce mètre. Ly Ngoc Phuong (47 réponses), l'épouse de Huy, son voisin, était également fière d'apprendre cela, car grâce au restaurant familial, ils avaient pu élever leurs enfants dans de bonnes études, faisant ainsi la fierté de leurs parents.

« Le restaurant est bondé, vous avez un secret ? » Le propriétaire répond lentement à ma question. La plupart sont des habitués qui y viennent depuis des décennies et conservent le goût des plats. Selon lui, les plats du restaurant ont une saveur riche, adaptée au goût du plus grand nombre, ce qui les rend très appréciés. « Les ingrédients utilisés sont tous d'une fraîcheur irréprochable. Les clients le ressentent », a ajouté-t-il.

Sur la base de nombreux plats différents, demain sera plus populaire que jamais. Chaque portion du restaurant est proposée à un prix moyen, le plus base étant à 50 000 VND. Huy sourit et explique qu'il n'y avait pas de plat plus cher, car le restaurant s'occupait de la table des clients à volonté.

À consommer après le combat

Parmi les clients du restaurant, il y avait M. Nguyen Nhat (28 ans) et son épouse. Il a expliqué que sa famille habitait dans le 8e arrondissement et que chaque fois qu'il avait envie de vermicelles de poulet ou de nouilles chinoises, il s'arrêtait dans ce restaurant, où il mangeait depuis son enfance.

Chaque repas ici coûte au moins 50 000 VND.

Le restaurant est situé au 904/3 Nguyen Trai (District 5).

« Autrefois, quand j'étais encore à l'école, mes parents m'emmenaient manger dans ce restaurant. Ce que je mangeais, ce n'était pas seulement la nourriture, c'était aussi des souvenirs. Que j'étais triste ou heureux, je m'arrêtais aussi dans cette ruelle pour déguster ce plat, car je trouvais la paix dans ce restaurant chinois. À Saïgon, j'aime particulièrement les deux restaurants de nouilles : Ky Dong et Lu Ky », confie le client.

À côté, Mme Hoa (l'épouse de M. Nhat) a également raconté que depuis leur première rencontre, il l'emmenait souvent manger ici. N'étant pas fans des vermicelles, elle préfère les nouilles, moelleuses et moelleuses, au bouillon clair et à l'arrière-goût sucré.

C'est pourquoi elle commande souvent des nouilles aux gésiers et aux cuisses de poulet, son plat préféré. Servi avec une sauce au gingembre sucré, il mérite de compléter une note de 9/10. Ce restaurant est aussi un souvenir de leur amour et ils ont dit en plaisantant que lorsqu'ils auront des enfants, toute la famille viendra certainement y manger.

M. Huy a déclaré que le secret du restaurant réside dans les ingrédients frais et les mètres de cuisson adaptés aux goûts des clients.

M. Huy a indiqué que le restaurant est ouvert de 15 h à 23 h. Chaque jour, il est heureux de collaborer avec le restaurant et de proposer des plats raffinés pour satisfaire les clients qui le fréquentent depuis de nombreuses années et le soutenir.

« Pour nouveau, peu importe que le restaurant soit situé dans une ruelle ou sur la rue. Ce qui compte, c'est que lorsque je cuisine de bons plats et que les clients les retirent, où que je sois, ils viennent à moi », a-t-il ajouté.

Source du lien: https://thanhnien.vn/mien-ga-40-nam-cho-lon-anh-chu-ke-thua-nguoi-bac-di-uc-khach-dong-nghet-185231025112929898.htm