Bac Ninh : Marché de gâteaux de lune animé

BAC NINH - La saison de la pleine lune d'août approche, et avec elle l'effervescence du marché des gâteaux de lune aux designs variés. Cependant, derrière cette abondance subsiste un risque lié à des produits d'origine inconnue, voire douteuse, et dont l'hygiène et la sécurité alimentaire ne sont pas garanties.

Une enquête menée dans les épiceries et supermarchés de la province révèle qu'en cette période, de nombreux types de gâteaux de lune de marques connues et réputées sont en vente, tels que Kinh Do, Bibica, Bao Ngoc, Dong Khanh, Thu Huong, Huu Nghi et Tien Loi. Afin d'attirer les consommateurs, la marque Kinh Do continue cette année de lancer de nombreuses gammes de produits attrayantes. On peut notamment citer la gamme de gâteaux verts pour végétariens et personnes au régime, fourrés aux graines de melon, aux amandes, au sésame noir, aux graines de lotus et aux graines de chia, ainsi que la gamme de gâteaux pour enfants fourrés au fromage. Le prix de vente reste stable par rapport à l'année dernière, entre 50 000 et 90 000 VND la pièce.

Les consommateurs choisissent d'acheter des gâteaux de lune au supermarché Go! Bac Giang (quartier de Tan Tien).

La marque Huu Nghi a également lancé une collection de gâteaux Momiji, des gâteaux fondants au cœur coulant très appréciés des jeunes, comme ceux au yaourt et à la canneberge, à la purée de fromage lotus, au thé au lait aux perles noires, ou encore à la fleur de pois papillon et aux œufs salés. Bibica propose un large choix de saveurs, des gâteaux salés aux gâteaux moelleux en passant par les gâteaux sucrés, à des prix allant de 50 000 à 80 000 VND pièce. Dans les supermarchés et les grandes surfaces Winmart, outre les marques connues, on trouve également des gâteaux de lune artisanaux, vendus entre 40 000 et 70 000 VND pièce.

Cette année, des gâteaux de lune sains ont également fait leur apparition sur le marché. Ces gâteaux, confectionnés artisanalement à partir d'ingrédients naturels et agrémentés de noix, sont sans conservateurs ni colorants artificiels et conviennent parfaitement aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre. Vendus principalement en ligne, notamment sur les réseaux sociaux, ils connaissent un franc succès et sont très appréciés. Mme Tran Thi Thu Huong (quartier de Que Vo) témoigne : « C'est la première année que je découvre et que je goûte des gâteaux de lune sains. Ils sont parfumés, délicieux, et en plus d'être énergétiques, ils ne font pas grossir. Ma famille et moi les adorons ! »

Outre les produits de qualité et de marques réputées, on trouve encore, sur certains marchés traditionnels, dans les petits commerces et sur les réseaux sociaux, des gâteaux bon marché d'origine inconnue, mal emballés, sans étiquette ou avec des informations peu claires. Ces produits présentent un risque potentiel pour la sécurité et l'hygiène alimentaires, et affectent directement la santé des consommateurs.

Afin de garantir la santé et les intérêts des consommateurs, les autorités doivent renforcer le contrôle du marché des gâteaux de lune et empêcher la circulation de produits contrefaits et dangereux. Il est conseillé aux consommateurs d'acheter leurs gâteaux de lune uniquement dans les supermarchés et magasins réputés, de vérifier attentivement l'origine, l'étiquette, la date de péremption, les ingrédients et les marques de sécurité, et de signaler immédiatement aux autorités tout produit suspecté d'être contrefait ou de mauvaise qualité.

Article et photos : Thanh Ngan

Source : https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-postid426523.bbg