Bac Ninh : marché animé de gâteaux de lune

BAC NINH - La saison de la pleine lune d'août approche, apportant avec elle l'effervescence du marché des gâteaux de lune aux designs variés. Cependant, derrière cette abondance subsiste le risque de produits d'origine inconnue, sans garantie d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une enquête menée dans les épiceries et supermarchés de la province révèle qu'actuellement, de nombreux gâteaux de lune de marques connues et réputées sont proposés à la vente, notamment Kinh Do, Bibica, Bao Ngoc, Dong Khanh, Thu Huong, Huu Nghi et Tien Loi. Pour attirer les consommateurs, Kinh Do continue de lancer cette année de nombreuses gammes attrayantes. Notamment, la gamme de gâteaux verts pour végétariens et personnes suivant un régime, fourrés aux graines de melon, aux amandes, au sésame noir, aux graines de lotus et aux graines de chia, et la gamme de gâteaux pour enfants, fourrés au fromage. Le prix de vente reste stable par rapport à l'année dernière, entre 50 000 et 90 000 VND/pièce.

Les consommateurs choisissent d'acheter des gâteaux de lune au supermarché Go! Bac Giang (quartier de Tan Tien).

La marque Huu Nghi a également lancé une collection de Momiji, des gâteaux fondants uniques très appréciés des jeunes, tels que le yaourt aux canneberges, la purée de fromage de lotus, le thé au lait aux perles noires, l'œuf salé à la fleur de pois papillon… Bibica propose à ses clients un large choix de saveurs, des gâteaux salés aux gâteaux sucrés en passant par les gâteaux moelleux, à des prix allant de 50 000 à 80 000 VND la pièce. Dans les supermarchés et les grandes enseignes, outre les marques connues, des gâteaux de lune faits maison sont également proposés à des prix allant de 40 000 à 70 000 VND la pièce.

Cette année, des gâteaux de lune sains ont également fait leur apparition sur le marché. Ce type de gâteau est fait maison à partir d'ingrédients naturels et de noix ajoutées ; il ne contient ni conservateurs ni colorants artificiels, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre. Ce type de gâteau, vendu principalement en ligne sur les réseaux sociaux, est très populaire et très apprécié. Mme Tran Thi Thu Huong (quartier de Que Vo) a déclaré : « C'est la première fois que je connais et que je mange des gâteaux de lune sains. Ce gâteau est parfumé, délicieux et non seulement plein d'énergie, mais il ne fait pas grossir. Ma famille et moi l'apprécions beaucoup. »

Outre des produits de qualité et réputés, on trouve encore sur certains marchés traditionnels, dans les petites enseignes et sur les réseaux sociaux des gâteaux bon marché d'origine inconnue, mal emballés, sans étiquette ou aux informations peu claires. Ces produits présentent un risque potentiel pour la sécurité alimentaire et l'hygiène, affectant directement la santé des consommateurs.

Afin de garantir la santé et les intérêts des consommateurs, les autorités doivent se concentrer sur l'inspection et la surveillance du marché des gâteaux de lune, afin d'empêcher la circulation de produits contrefaits et dangereux. Il est conseillé aux consommateurs de n'acheter leurs gâteaux de lune que dans des supermarchés et magasins réputés ; de vérifier attentivement l'origine, l'étiquette, la date de péremption, les ingrédients et les marquages ​​anti-contrefaçon ; et d'avertir immédiatement les autorités en cas de détection de produits suspects de contrefaçon ou de mauvaise qualité.

Article et photos : Thanh Ngan

Source : https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-postid426523.bbg