Traveller, un célèbre site Web de voyage australien, a classé les rouleaux de riz vietnamiens parmi les 10 plats les plus délicieux au monde et encourage les touristes à les essayer.
Selon Traveller, le banh cuon est un plat simple et, comparé au pho et au bun cha, il est encore peu connu des touristes internationaux. Cependant, sa préparation requiert du talent.
Un voyageur explique comment préparer un banh cuon à partir de farine de riz, étalée finement sur un torchon et cuite à la vapeur dans une grande casserole d'eau pendant quelques minutes. Attendez que le gâteau soit cuit, puis roulez-le dans de la viande hachée, des champignons oreille de bois ou d'autres garnitures, trempez-le dans de la sauce de poisson et dégustez-le avec des oignons frits croustillants.
C'est la singularité de sa préparation et l'harmonie des saveurs des ingrédients qui impressionnent les convives. Au Vietnam, le banh cuon présente des saveurs et des méthodes de cuisson variées selon les régions.
Non seulement Traveller, le célèbre site de voyage américain Travel and Leisure répertorie également le banh cuon, le pho et le banh mi comme trois plats que les touristes doivent essayer lorsqu'ils viennent au Vietnam.
PV
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