Quelle quantité de cholestérol par jour est considérée comme saine ?

Le cholestérol est un problème de santé pour de nombreuses personnes, notamment en ce qui concerne l'alimentation.

Auparavant, les nutritionnistes conseillaient de limiter sa consommation quotidienne de cholestérol à moins de 300 mg, et pour les personnes à risque de maladie cardiaque, à moins de 200 mg.

Cependant, selon la Cleveland Clinic, les nouvelles recommandations ne fixent plus de limites spécifiques à l'apport quotidien en cholestérol.

D'après Julia Zumpano, nutritionniste américaine, le cholestérol alimentaire n'a pas autant d'impact sur le taux de cholestérol sanguin qu'on le pensait auparavant. Cependant, cela ne signifie pas qu'on peut consommer n'importe quel aliment. Les graisses saturées représentent en réalité un risque bien plus important pour la santé cardiovasculaire.

Les graisses saturées peuvent augmenter le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, ce qui entraîne un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

Les aliments riches en cholestérol contiennent souvent beaucoup de graisses saturées, ce qui entraîne une augmentation du taux de cholestérol sanguin.

Recommandations générales concernant le cholestérol

Les recommandations alimentaires du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) préconisent de maintenir les niveaux de cholestérol alimentaire aussi bas que possible sans compromettre la nutrition.

Les aliments riches en cholestérol contiennent souvent beaucoup de graisses saturées, ce qui augmente le taux de cholestérol sanguin et accroît le risque de maladies cardiaques.

Au lieu de se concentrer sur le calcul du taux de cholestérol, les experts encouragent à adopter un régime alimentaire bon pour le cœur, par exemple un régime pauvre en sucre et en sel et riche en fruits, légumes, noix, légumineuses et céréales complètes.

Selon les recommandations de l'American Heart Association, vous devriez consommer moins de 6 % de graisses saturées de votre apport calorique quotidien.

Affections qui affectent le taux de cholestérol

Si votre taux de cholestérol est élevé, il est important de réduire votre consommation de graisses saturées et de cholestérol. Cela permet de diminuer le LDL (mauvais cholestérol) et d'augmenter le HDL (bon cholestérol).

Cependant, tout le monde ne réagit pas de la même manière au cholestérol alimentaire. Certaines personnes y sont très sensibles et voient facilement leur taux de cholestérol sanguin augmenter après avoir consommé beaucoup d'aliments riches en cholestérol.

De plus, les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de troubles héréditaires du cholestérol présentent également un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires lorsqu'elles consomment de grandes quantités de cholestérol.

Certains aliments riches en cholestérol sont pauvres en graisses saturées et peuvent néanmoins constituer un choix sain, les œufs en étant un excellent exemple.

Aliments contenant du cholestérol

La plupart des aliments riches en cholestérol contiennent également de grandes quantités de graisses saturées, comme les viandes transformées et les aliments frits.

Cependant, certains aliments riches en cholestérol sont pauvres en graisses saturées et peuvent tout de même constituer un choix sain, les œufs en étant un excellent exemple.

Selon l'American Heart Association, les personnes ayant un taux de cholestérol normal peuvent consommer un œuf par jour.

Parmi les autres aliments riches en cholestérol mais pauvres en graisses saturées, on trouve les abats et les fruits de mer.

Source : https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm