Protéger la santé des cocotiers vietnamiens

Selon l'Association vietnamienne de la noix de coco, le chiffre d'affaires total des exportations de noix de coco devrait dépasser le milliard de dollars américains en 2024. En 2025, le secteur vietnamien de la noix de coco vise une croissance de 20 %, portant le chiffre d'affaires total des exportations à 1,2 milliard de dollars américains.

Scène du Forum « Communication sur la gestion sanitaire des cocotiers vietnamiens pour répondre aux exigences de production liées aux consommateurs »

Le 6 novembre, à l'Université de Tra Vinh , le journal Agriculture et Environnement, en collaboration avec le Département de production végétale et de protection des plantes de l'Université de Tra Vinh, l'Association vietnamienne de la noix de coco et le Département de l'agriculture et de l'environnement des provinces du delta du Mékong, a organisé le Forum « Communication sur la gestion sanitaire des cocotiers vietnamiens pour répondre aux exigences de production liées aux consommateurs ».

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures, la superficie cultivée en cocotiers dans le pays dépasse actuellement 202 000 hectares, dont 181 000 hectares sont exploités, avec un rendement moyen de 125,6 quintaux par hectare et une production de 2,28 millions de tonnes. Le delta du Mékong représente à lui seul 178 000 hectares, pour une production de 1,95 million de tonnes.

La superficie cultivée en cocotiers à l'échelle nationale est d'environ 202 000 hectares.

Selon l'Association vietnamienne de la noix de coco, au cours du premier semestre 2025, le secteur vietnamien de la noix de coco a réalisé un chiffre d'affaires à l'exportation de 489 millions de dollars américains, dont 216 millions de dollars américains pour les noix de coco entières (séchées et fraîches), soit une hausse de 40 % par rapport à la même période de l'année précédente. En 2024, le chiffre d'affaires total des exportations de noix de coco s'élevait à 1,089 milliard de dollars américains, et le secteur vise une croissance de 20 % en 2025, pour atteindre le cap des 1,2 milliard de dollars américains.

À Vinh Long, capitale vietnamienne de la noix de coco avec plus de 120 000 hectares de plantations, soit plus de 50 % de la superficie totale cultivée au Vietnam, le chiffre d'affaires des exportations de noix de coco devrait atteindre environ 500 millions de dollars américains en 2025, en hausse de 2,9 % par rapport à 2024. Cependant, selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Vinh Long, la production reste fragmentée : chaque ménage cultive en moyenne seulement 0,3 à 0,4 hectare, et le taux de participation aux groupements de production n'est que d'environ 30 %.

Bien que les cocotiers s'adaptent bien au changement climatique, force est de constater que le rendement et la qualité des fruits continuent de diminuer ; les ravageurs et les maladies, notamment les coléoptères, se multiplient. Le prix de la noix de coco brute (séchée ou fraîche) fluctue fortement, avec parfois des hausses soudaines, exposant les entreprises de transformation à des risques lorsqu'elles ont signé des contrats d'exportation à prix fixes.

En 2024, le chiffre d'affaires total des exportations de noix de coco atteindra plus d'un milliard de dollars américains.

En matière de transformation, malgré les nombreux investissements des entreprises, l'industrie vietnamienne de la noix de coco reste faible dans le traitement poussé et la conservation de l'eau de coco fraîche, et les techniques demeurent en grande partie artisanales. Parallèlement, les principaux marchés d'exportation, tels que les États-Unis, l'Union européenne et la Chine, renforcent leurs normes techniques et de sécurité alimentaire, exigeant ainsi une amélioration des produits à base de noix de coco vietnamiens.

L'industrie de la noix de coco à Vinh Long est fortement touchée par le changement climatique. Le manque d'eau douce, la sécheresse prolongée et la hausse des températures perturbent la floraison et la fructification. L'intrusion d'eau salée est particulièrement préoccupante : elle provoque un choc salin chez les cocotiers, réduit l'absorption des nutriments, diminue la productivité pendant de nombreuses années et entraîne une pénurie d'eau douce pour la transformation. Par ailleurs, les fortes marées pendant la saison des pluies provoquent des inondations, le pourrissement des racines et la chute massive des jeunes fruits, ce qui affaiblit les cocotiers et dégrade les terres cultivées.

Le professeur agrégé Dr Nguyen Minh Hoa, recteur de l'université de Tra Vinh, est intervenu lors du forum.

Le professeur agrégé Nguyen Minh Hoa, recteur de l'Université de Tra Vinh, a souligné que les cocotiers constituent non seulement une source de revenus pour des millions de familles, mais aussi une ressource stratégique de matières premières pour la transformation, l'exportation et le développement d'une économie verte. Cependant, la filière cocotier vietnamienne est confrontée à de nombreux défis : changement climatique, ravageurs et maladies, qualité des semences, normes de production et exigences de traçabilité des marchés internationaux. Dans ce contexte, le Forum d'aujourd'hui revêt une importance particulière. Il permet aux acteurs du secteur et aux scientifiques de partager informations, résultats de recherche et expériences pratiques en matière de gestion sanitaire des cocotiers, et de faciliter la collaboration entre scientifiques, gestionnaires, entreprises et agriculteurs. L'objectif est de promouvoir concrètement un développement vert, circulaire et adapté au changement climatique dans le delta du Mékong, afin d'assurer une croissance durable et pérenne pour la région.

Chaque année, les cocotiers vietnamiens rapportent plus d'un milliard de dollars américains, mais récemment, leur santé n'a pas été correctement préservée.

Lors du Forum, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux a présenté un rapport sur la situation actuelle et les solutions pour améliorer la qualité des zones de production de noix de coco dans le delta du Mékong, en vue d'un modèle d'agriculture intelligente, de la réduction de la dépendance aux produits chimiques et du renforcement des pratiques biologiques. L'Association vietnamienne de la noix de coco a partagé des solutions pour une protection végétale sûre et le développement du marché intérieur conformément aux normes internationales. Des représentants de l'Institut de la noix de coco du delta du Mékong – Université de Tra Vinh ont présenté de nouvelles recherches sur la sélection variétale, la préservation des précieuses ressources génétiques et les techniques agricoles d'adaptation au changement climatique. Le Département de l'agriculture et de l'environnement de Vinh Long a également partagé sa stratégie de développement de la marque « Noix de coco de Vinh Long », associée à la planification des zones de production et à l'investissement dans les infrastructures de transformation.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures, la superficie des cocotiers dans le pays devrait atteindre 195 000 à 210 000 hectares d’ici 2030, dont environ 170 000 à 175 000 hectares dans la zone clé du delta du Mékong. Environ 30 % de cette superficie est cultivée selon les bonnes pratiques agricoles (BPA) ou des procédés équivalents et bénéficie d’un code de zone de croissance pour l’exportation.

Source : https://daibieunhandan.vn/bao-ve-suc-khoe-cho-cay-dua-viet-nam-10394639.html