Les prix de la noix de coco montent en flèche, les exportations seront-elles affectées ?

Par rapport à la même période l'an dernier, le prix de la noix de coco fraîche a augmenté de 110 à 120 %, tandis que celui de la noix de coco séchée a augmenté de 150 %. Quel est l'impact de la forte fluctuation des prix de la noix de coco sur les exportations ?

M. Cao Ba Dang Khoa, vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a eu une interview avec les journalistes du journal Industry and Trade Newspaper sur cette question.

Les prix de la noix de coco ont augmenté de 110 à 150 % selon le type

- Les prix de la noix de coco ont augmenté ces derniers jours, quelle en est la raison, monsieur ?

M. Cao Ba Dang Khoa : Dans l'industrie de la noix de coco brute, il existe actuellement deux types de noix. La première est la noix de coco fraîche (noix de coco entière), dont les prix ont augmenté d'environ 110 à 120 % par rapport à la même période l'an dernier (achetée directement au jardin). Cela s'explique par l'ouverture des marchés d'exportation vers la Chine et les États-Unis. Cela a eu un effet domino sur de nombreux autres marchés. Par exemple, avec l'ouverture du marché américain et de l'UE, de nombreux détaillants se tournent de plus en plus vers les noix de coco vietnamiennes. Cela a modifié la demande des consommateurs, notamment chinois. Si, auparavant, ils utilisaient des noix de coco philippines et thaïlandaises, ils se tournent désormais vers les noix de coco vietnamiennes et privilégient davantage leur consommation.

En 2024, les exportations de noix de coco fraîches et de produits à base de noix de coco atteindront près de 1,1 milliard USD, soit une augmentation de plus de 20 % par rapport à 2023.

Le deuxième type est la noix de coco sèche (noix de coco crue) dont le prix a augmenté de 150 % par rapport à la même période l'an dernier. Cette noix de coco est destinée à une transformation ultérieure. Ce prix élevé s'explique par de nombreux facteurs.

Premièrement, les années précédentes, le prix de la noix de coco brute était instable, avec de bonnes récoltes et des prix bas, et le marché d'exportation était principalement constitué de noix brutes exportées par des canaux non officiels. Mais cette année, le prix a fortement augmenté car de nombreux investisseurs chinois, au lieu d'acheter des matières premières, ont réinvesti dans la transformation en profondeur au Vietnam, transformant du lait de coco, de l'eau de coco congelée, etc., et de nombreux autres produits semi-bruts, exportés ensuite vers le marché chinois. Actuellement, le Vietnam compte environ 16 usines étrangères et 35 usines vietnamiennes qui transforment en profondeur des produits à base de noix de coco brute.

Deuxièmement , l'Indonésie, premier producteur mondial de noix de coco, a récemment commencé à taxer les exportations de noix de coco brutes. Selon la feuille de route, l'exportation de noix de coco brutes sera interdite cette année afin de privilégier les usines indonésiennes et de promouvoir la transformation en profondeur. Cette information incite les investisseurs du secteur à se tourner vers des marchés offrant un potentiel de matières premières durables, comme le Vietnam et la Thaïlande.

Actuellement, le Vietnam applique toujours une politique fiscale ouverte aux exportations de noix de coco brutes. Par conséquent, des marchés comme l'Inde, le Pakistan, le Sri Lanka, la Chine et surtout la Thaïlande achètent beaucoup de noix de coco brutes vietnamiennes.

La question est de savoir pourquoi un pays comme la Thaïlande, producteur important de noix de coco, augmente ses achats de noix de coco crues au Vietnam. En effet, ces deux dernières années, l'industrie thaïlandaise de la noix de coco a mis en œuvre des mesures visant à modifier la structure de sa production, éliminant les noix de coco crues, dont la croissance est longue (quatre ans pour produire des fruits), et se tournant vers la culture de noix de coco fraîches, dont la production ne prend qu'environ deux ans et demi. Cette culture vise à concurrencer celle du Vietnam.

La pénurie de noix de coco brutes a contraint les usines thaïlandaises à accroître leurs importations de noix de coco brutes du Vietnam par des voies non officielles. Cela complique l'approvisionnement des usines nationales et fait grimper le prix des noix de coco brutes.

Les usines nationales qui proposent des prix en une semaine ne sont pas sensibles aux fluctuations des prix et suivent les négociants. Le coût de production des produits de l'entreprise est également prédéterminé ; modifier les prix est donc complexe. C'est un processus complexe qui nécessite d'améliorer la compétitivité sur le marché international. Les producteurs sont les premiers bénéficiaires de la hausse des prix de la noix de coco. Cependant, les usines de transformation en profondeur rencontrent des difficultés.

Soutien pour améliorer la compétitivité de l'industrie de la noix de coco

Vous venez de partager qu'après avoir goûté à la noix de coco fraîche du Vietnam, les clients chinois préfèrent la noix de coco fraîche des Philippines ou de Thaïlande. Quelle en est la raison, monsieur ?

M. Cao Ba Dang Khoa : L'avantage du Vietnam réside dans sa variété de noix de coco pure et naturelle, cultivée et sélectionnée par ses soins, et non par des organismes génétiquement modifiés ou des croisements. La Thaïlande est très forte en variétés hybrides et génétiquement modifiées, ce qui lui permet de produire de grosses noix de coco contenant beaucoup d'eau, mais leur goût n'est pas aussi délicieux que celui des noix de coco fraîches du Vietnam.

M. Cao Ba Dang Khoa, vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de la noix de coco

De nos jours, la demande des gens du monde entier est très élevée, ils n’utiliseront pas ou ne limiteront pas l’utilisation de produits hybrides et génétiquement modifiés.

Les variétés traditionnelles de noix de coco du Vietnam et des Philippines sont également différentes. La noix de coco traditionnelle des Philippines est issue d'un croisement entre des noix de coco crues pour créer une noix de coco courte (noix de coco à boire). Au Vietnam, les variétés de noix de coco sont très claires : la noix de coco crue a une chair très épaisse et riche en huile de coco. Quant à la noix de coco à boire, sa chair est très fine, voire inexistante. La noix de coco à boire est également très diversifiée, avec 16 variétés.

Concernant les inconvénients, le Vietnam ne dispose actuellement d'aucune planification pour les zones de culture de la noix de coco. Toute personne souhaitant cultiver n'importe quelle variété de noix de coco peut la cultiver, ce qui entraîne des achats incohérents, tandis que l'exportation exige des produits uniformes, ce qui nuit à la compétitivité du Vietnam.

- Avec le prix élevé actuel de la noix de coco, les entreprises exportatrices de noix de coco fraîche sont-elles affectées et quel soutien l'association fournit-elle, monsieur ?

M. Cao Ba Dang Khoa : Face aux importantes commandes d'exportation de noix de coco, les entreprises sont très inquiètes car l'approvisionnement en noix de coco fraîche est instable. Certaines régions cultivent des noix de coco siamoises, d'autres des noix de coco feu, d'autres encore des noix de coco ananas, ce qui complique les exportations. La présence de deux ou trois variétés de noix de coco dans un conteneur d'exportation entraîne des différences de goût, de toucher et d'odeur, ce qui nuit à la compétitivité de la noix de coco fraîche vietnamienne sur le marché mondial.

Si les entreprises investissent elles-mêmes dans les matières premières, le capital est trop important et, en cas de coopération avec les agriculteurs, elles craignent une rupture de contrat. Par conséquent, afin d'améliorer la compétitivité de la filière cocotière, l'Association vietnamienne de la noix de coco travaille en collaboration avec d'autres acteurs pour proposer des crédits préférentiels et des services spécifiques aux agriculteurs, aux coopératives, aux centrales d'achat et aux acteurs de la filière cocotière (plus de 600 entreprises). Le programme devrait être testé dans cinq provinces, dont Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long, Tra Vinh et Soc Trang, puis déployé à grande échelle dans les provinces de l'Est, de l'Ouest et du Centre.

Il s'agit de garantir un approvisionnement national stable en noix de coco pour les entreprises productrices et transformatrices. Exploiter les zones de matières premières potentielles pour assurer des moyens de subsistance stables aux producteurs de noix de coco à travers le pays. Exploiter le potentiel des villages artisanaux et des coopératives pour servir de passerelle et fournir des matières premières et des matériaux pré-transformés stables aux entreprises manufacturières. Contribuer au maintien des zones de matières premières (grâce au soutien financier des banques) et permettre aux entreprises de produire en toute confiance des produits de haute qualité. Ceci permet de limiter l'exportation de matières premières de faible valeur et, parallèlement, de limiter les situations de récolte abondante à bas prix, ou de récolte abondante à bas prix.

Merci!

Le Vietnam compte environ 25 provinces productrices de noix de coco, principalement concentrées dans le delta du Mékong. Avec une superficie de plantation atteignant jusqu'à 200 000 hectares, l'industrie vietnamienne de la noix de coco se classe au 5e rang mondial. En 2024, le chiffre d'affaires total à l'exportation de cette industrie atteindra 1,089 milliard de dollars américains, avec plus de 600 entreprises de production et de commercialisation de noix de coco.

Source : https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html