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Organisé pour la deuxième fois, le festival des nouilles de Quang 2025 continue de se dérouler dans le village de Dong Khuong, quartier de Dien Phuong (ville de Dien Ban) avec de nombreuses activités culturelles et artistiques populaires uniques attirant un grand nombre de personnes et de touristes pour venir déguster les nouilles.
Mme Nguyen Thi Minh Chau, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Dien Ban, a affirmé que l'édition de cette année avait été marquée par de nombreux moments forts impressionnants. Les visiteurs ont pu découvrir en direct le processus traditionnel de fabrication des nouilles Quang, de la mouture de la farine à la préparation des nouilles, en passant par la cuisson du bouillon et la présentation des plats.
Le concours de fabrication de nouilles Quang et son impressionnant stand ont notamment créé un terrain de jeu créatif, élevant les plats traditionnels au rang d'art unique, où non seulement la technique mais aussi la passion et la fierté nationale sont impliquées.
Dans lequel, l'espace culinaire et les villages artisanaux servent non seulement de la nourriture, mais racontent également des histoires sur le mode de vie, la manière de préserver les valeurs et l'esprit créatif des habitants de Quang.
En outre, à travers de nombreuses activités artistiques populaires uniques attirant un large public telles que le chant Bai Choi, le concours de peinture de masques, etc., cela prouve que la culture traditionnelle n'a jamais été « vieille », au contraire, elle est très vivante, moderne et a toujours une place dans le cœur du public.
Selon Mme Nguyen Thi Minh Chau, le festival des nouilles de Quang est à la fois une activité culturelle annuelle et une étape concrète dans la stratégie de développement du tourisme vert, du tourisme culturel et du tourisme communautaire que Dien Ban a mis en œuvre.
Grâce au festival, le potentiel du tourisme rural et des villages artisanaux associés aux produits OCOP a été stimulé, contribuant ainsi à créer de nouveaux moyens de subsistance pour la population. Dien Ban s'est ainsi forgé une image de destination conviviale, empreinte d'identité et créative en matière de conservation du patrimoine.
« Après cet événement, nous avons plus clairement identifié la responsabilité locale de continuer à préserver et à promouvoir la valeur du patrimoine culturel immatériel des nouilles Quang, non seulement en termes de nourriture, mais aussi de connaissances populaires, de mode de vie et de comportement envers la nature et la communauté.
La fin du Festival des nouilles de Quang ne marque pas la fin, mais le début d'un parcours durable et durable pour le développement culturel et touristique de la ville de Dien Ban. « Nous espérons que chaque participant au festival sera un « ambassadeur » et diffusera la belle image de Dien Ban – une terre d'amour, de créativité et d'une riche identité », a déclaré Mme Chau.
Lors de la cérémonie de clôture, les organisateurs ont également décerné des prix aux équipes participant au concours « Quintessence des nouilles Quang » et au stand le plus impressionnant.
Source : https://baoquangnam.vn/be-mac-festival-my-quang-nam-2025-3156373.html
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