Melon d'hiver et méthodes de transformation en médicament

La courge est un aliment sain - Illustration photo

plantes saines

Le maître Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine orientale (hôpital militaire central n° 108), a déclaré que la courge est un légume très sain. Riche en eau, sa chair jeune est lisse, légère et savoureuse, sans matières grasses.

D'après les recherches modernes, outre les protéines, le sucre et les fibres brutes, la courge contient également des vitamines et des sels minéraux essentiels à l'organisme. 500 g de courge contiennent 8 g de sucre, 1,5 g d'albumine, 6,1 g de vitamine C, ainsi que du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines B1 et B2 …

De plus, la courge est riche en huile végétale, très bénéfique pour la peau et les cheveux. Elle est efficace pour prévenir et traiter de nombreux maux tels que la constipation, et contribue à réduire l'inflammation, la toux, l'asthme, etc.

Le Dr Dinh Minh Tri (Université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville) a confirmé que la transformation adéquate des courges peut contribuer à prévenir et à soutenir le traitement de nombreuses maladies :

En cas de surpoids ou d'obésité : la courge est riche en eau, pauvre en calories et ne contient aucune matière grasse. En consommer vous permettra de vous sentir rassasié longtemps sans vous soucier des calories ingérées.

En particulier, le composé chimique appelé hytérine-caverine présent dans la courge a la capacité d'empêcher la transformation du sucre en graisse, réduisant ainsi l'accumulation de graisse dans le corps et faisant de la courge un aliment idéal pour traiter l'obésité.

Pour perdre du poids rapidement, buvez 0,2 à 0,5 litre de jus de melon d'hiver par jour. Attention cependant : le melon d'hiver est rafraîchissant. Les personnes de constitution fragile devraient donc commencer par une petite dose et l'augmenter progressivement.

La chair de la courge est riche en fibres, excellentes pour la digestion. Les vitamines B9, C, E et A, ainsi que les minéraux potassium, phosphore et magnésium qu'elle contient, contribuent également à affiner la silhouette et à prévenir l'accumulation de graisse abdominale. La peau de la courge regorge de vitamines et de minéraux ; au lieu de la jeter, il est donc possible de la consommer, surtout lorsque le fruit est jeune.

Détoxifier le foie et rafraîchir le corps : La courge d’hiver, fraîche et sucrée, possède des propriétés détoxifiantes, rafraîchissantes, expectorantes et diurétiques. Les personnes souffrant de stéatose hépatique ou d’insuffisance hépatique devraient consommer régulièrement de la tisane de courge d’hiver pour optimiser la détoxification du foie.

- Améliorer la vue : Le melon d'hiver contient de très hauts niveaux de vitamine B2, sa consommation contribue donc à réduire le risque de troubles oculaires et le stress oxydatif au niveau de la rétine.   La courge contribue également à réduire le risque de dégénérescence maculaire.

- Bon pour le cœur : En plus des vitamines B2 et C, la courge contient également beaucoup de potassium, c'est pourquoi on l'appelle « aliment en or » pour le cœur.

- Bon pour le système digestif : le melon d’hiver contient des fibres, excellentes pour les intestins, contribuant à la santé du système digestif et prévenant la constipation, les maux d’estomac, les ballonnements, etc. Faible en calories, riche en fibres et en eau, le melon d’hiver favorise une meilleure digestion et contribue au maintien d’un poids corporel sain.

Beauté : Le melon d’hiver est également utilisé en cosmétique et pour traiter l’acné. Son extrait est un remède de confiance pour les femmes car il contient de nombreuses vitamines A, B, C et E, des actifs anti-âge et une multitude de minéraux essentiels à la peau.

Bien préparée, la courge est non seulement un mets délicieux, mais aussi un remède. – Illustration photo

Nourriture délicieuse - médicament

Maître Toan a déclaré que, selon la médecine orientale, la courge est sucrée, rafraîchissante, diurétique, anti-inflammatoire, expectorante, antitussive et amincissante, et qu'elle constitue un aliment extrêmement nutritif pendant la saison chaude.

La consommation régulière de courge peut non seulement être diurétique et éliminer l'humidité, mais ses propriétés rafraîchissantes, détoxifiantes et apaisantes sont également bénéfiques aux personnes souffrant de maladies respiratoires avec toux et expectorations dues à la chaleur, de diabète, de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle, d'œdème, de maladies hépatiques, d'œdèmes pendant la grossesse, de constipation, de toux, d'asthme, d'inflammation...

- Bouillie de melon d'hiver pour traiter l'obésité : Melon d'hiver 100 g de courge fraîche avec la peau, 50 g de riz. Laver et couper la courge en petits morceaux, laver le riz, faire mijoter les deux ingrédients jusqu'à obtenir une bouillie, consommer plusieurs fois par jour, un petit bol à chaque fois.

Utilisations : Élimine la chaleur et détoxifie, diurétique, réduit les gonflements et désaltère ; très adapté aux personnes en surpoids et obèses, aux personnes souffrant d'œdème, de diabète, d'insolation, de coup de chaleur, d'infections urinaires, aux enfants atteints de maladies de peau en été.

Soupe sucrée de melon d'hiver contre la fièvre et la toux sévère : peler, laver et couper 250 g de melon d'hiver en tranches, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter un peu de sucre candi et répartir en plusieurs portions par jour pendant 5 à 7 jours. Convient en cas de forte fièvre et de toux sévère.

Soupe de melon d'hiver pour soigner les fractures : 150 g de melon d'hiver, 100 g de côtes de porc. Faire mijoter les côtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirer le gras, puis ajouter le melon d'hiver, les oignons et les épices pour obtenir une soupe. Utilisée en cas d'œdème important au niveau de la fracture.

L'eau de pelure de melon d'hiver est diurétique et prévient les calculs rénaux : 60 g de pelure de melon d'hiver, 60 g de soies de maïs, 30 g de coques de noix d'arec. Lavez tous les ingrédients, faites-les bouillir dans quatre bols d'eau jusqu'à réduction à un bol, ajoutez un peu de sucre candi, répartissez la préparation en plusieurs portions à boire tout au long de la journée. Elle a pour effet de rafraîchir l'organisme, de favoriser la diurèse et d'éliminer les toxines.

L'écorce de melon d'hiver soulage les œdèmes : 100 g d'écorce de melon d'hiver, 100 g de fèves noires, 2 litres d'eau. Mettez le tout dans une casserole et laissez mijoter 2 heures. Retirez le bouillon et buvez l'eau tout au long de la journée. Bienfaits : fortifie la rate, élimine l'humidité, favorise la diurèse et réduit les œdèmes.

Traitement de l'hypertrophie de la prostate : 350 g de courge, 50 g de graines de coix crues, sucre blanc. Peler la courge, la laver et la couper en morceaux ; nettoyer les graines de coix. Cuire les deux ingrédients, ajouter le sucre et répartir la préparation en plusieurs repas par jour. Ce plat est bénéfique aux personnes souffrant d'hypertrophie de la prostate due à une faible chaleur dans la vessie.

Traitement des troubles lipidiques : 200 g de melon d’hiver, 1 feuille de lotus, 1 litre d’eau. Laver le melon d’hiver et le couper en morceaux ; hacher la feuille de lotus. Mettre les deux ingrédients dans une casserole et faire cuire pendant 1 heure, ajouter un peu de sel et consommer comme boisson rafraîchissante.

Utilisations : dissipe la chaleur, soulage les irritations, favorise la diurèse et réduit les gonflements, stimule la production de fluides corporels et désaltère. Très bénéfique pour les personnes souffrant d'acné, d'aphtes, d'obésité, de dyslipidémie, d'infections urinaires...

Pour prévenir les coups de chaleur et les insolations : pressez 500 g de courge pour en extraire le jus, ajoutez une pincée de sel et répartissez-le en plusieurs portions à boire tout au long de la journée. Ou bien, pressez 500 g de courge, 500 g de pastèque et suffisamment de sucre blanc pour en extraire le jus, ajoutez une pincée de sucre blanc et répartissez-le en plusieurs portions à boire tout au long de la journée.

Utilisations : bénéfique pour la rate, rafraîchissant et détoxifiant, diurétique et anti-œdémateux. Excellente boisson estivale, elle aide à prévenir les insolations, les coups de chaleur, l’acné, les démangeaisons et les éruptions cutanées dues à la chaleur.

Bien que la courge soit très bonne pour la santé, il est conseillé de n'en consommer que 1 à 2 fois par semaine.

Pour perdre du poids grâce à la courge, il est nécessaire de combiner cette alimentation avec un menu nutritif afin d'éviter les carences qui réduisent la résistance de l'organisme.

Ne consommez pas de courge crue, car elle possède des propriétés savonneuses et peut provoquer des troubles digestifs et des maladies.

Source : https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm