Dans le folklore, on trouve un dicton : « D'abord le poisson, ensuite le bout de l'aile » ou « D'abord la tête, ensuite la queue », qui témoigne de l'admiration de nombreux peuples pour le poisson. Le poisson bouilli, cuit à la vapeur ou grillé est très tendre, gras et possède un arôme caractéristique, ce qui en fait un plat apprécié de nombreux consommateurs.
Cependant, selon les scientifiques , la queue est la partie du poulet qu'il faut jeter le plus souvent. Voici les raisons pour lesquelles les experts conseillent de la jeter.
Le poulet est nutritif, mais toutes les parties du poulet ne sont pas bonnes pour la santé.
Trop gros
La queue est la dernière partie du corps des poulets, des canards, des oies et de certains autres oiseaux. C'est là que se concentrent la plus grande quantité de graisse et de cholestérol.
En raison de leur goût riche et gras, les boulettes de poisson sont appréciées de tous. Cependant, peu de gens savent que leur couleur dorée est à l'origine de nombreuses maladies liées à l'obésité et à la dyslipidémie.
Les flotteurs de pêche contiennent des niveaux très élevés de graisses et de cholestérol, ce qui est nocif pour la santé. Les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et de troubles lipidiques devraient cesser complètement de consommer ce produit gras.
Trop sale
Les flotteurs de pêche sont un terrain fertile pour de nombreux types de germes, de bactéries pathogènes et d'autres substances nocives. Même un simple nettoyage ne suffit pas à éliminer toutes les bactéries.
En particulier, de nombreux poulets et canards présentent souvent des tumeurs dans la région anale. Manger cette partie entraîne l'introduction de virus et de toxines dans l'organisme.
Selon les experts, le flotteur doit être jeté lors de la cuisson au lieu d'être consommé.
Aucune valeur nutritionnelle ou cosmétique
Beaucoup pensent que manger du jarret de gésier rend les cheveux noirs et lisses, et la peau plus belle. Cependant, selon de nombreux experts en médecine orientale et occidentale, le jarret de gésier n'a pas ces effets.
Le poisson flottant contient une certaine quantité de vitamine E, ce qui peut contribuer à embellir la peau et les cheveux, mais pas de manière significative. Parmi les avantages et les inconvénients, il est conseillé de retirer cette partie avant de manger.
Selon les experts, si vous mangez peu et pas souvent, tout ira bien, mais si vous devenez accro et mangez régulièrement des flotteurs de poisson, cela sera très nocif pour le corps.
Quelle est la partie la plus nutritive du poulet ?
La poitrine de poulet est riche en nutriments, faible en matières grasses et fournit beaucoup de protéines, de sélénium, de phosphore, de vitamine B6 et de niacine.
Le blanc de poulet est une viande maigre provenant de la partie du corps du poulet. Chaque poulet est composé d'un blanc divisé en deux moitiés. Lors de l'abattage, le blanc est souvent séparé et vendu séparément. Le blanc de poulet est riche en nutriments, pauvre en matières grasses et riche en protéines, sélénium, phosphore, vitamine B6 et niacine.
Dans certains pays, le blanc de poulet désossé est un morceau de viande précieux, vendu plus cher que les cuisses et les ailes de poulet. Au Vietnam, le blanc de poulet est abordable et constitue un aliment utile à inclure dans une alimentation saine pour ceux qui perdent du poids, vont à la salle de sport, sevrent leurs enfants ou pour toute la famille.
Source
Comment (0)