À l’échelle mondiale , 56 % des enfants d’âge préscolaire (372 millions) et 69 % des femmes non enceintes en âge de procréer (1,2 milliard) présentent une carence en au moins un des trois micronutriments importants : le fer, le zinc et la vitamine A. La carence en micronutriments est connue sous le nom de « faim cachée » et a de graves conséquences sur le développement des enfants tout au long de l’âge adulte.
Selon l'Organisation mondiale de la santé , une carence en vitamine A peut provoquer une héméralopie et une xérophtalmie chez environ 250 000 à 500 000 enfants chaque année, et augmente le risque de décès par infection en cas de rougeole ou de diarrhée. Au Vietnam, selon les résultats d'une enquête nationale, le taux de carence préclinique en vitamine A chez les enfants âgés de 6 à 59 mois est de 8,9 % et 16,7 % des mères présentent de faibles taux de vitamine A dans leur lait maternel. Les carences en micronutriments, en particulier en zinc, restent très graves : 44,3 % des femmes en âge de procréer, 63 % des femmes enceintes et 53,3 % des enfants âgés de 6 à 59 mois présentent de faibles taux sériques de zinc.
L'anémie nutritionnelle constitue également un problème de santé publique majeur, avec un taux de prévalence maximal chez les femmes enceintes (25,4 %), chez les enfants de 6 à 59 mois (18,1 %) et chez les femmes en âge de procréer (16,2 %). Les carences en micronutriments chez les femmes enceintes et en âge de procréer augmentent le risque de complications liées à la grossesse, d'insuffisance pondérale à la naissance et compromettent la santé des générations futures. Notre pays est notamment confronté à un double problème nutritionnel : malnutrition, surpoids, obésité et carences en micronutriments.
Selon les données de surveillance de 2024 de l'Institut de nutrition ( ministère de la Santé ), bien que le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de 5 ans soit de 18,1 % (le niveau moyen d'importance pour la santé publique selon la classification de l'Organisation mondiale de la santé), le taux de retard de croissance est encore différent selon les régions, dans lesquelles il est encore très élevé dans les zones moyennes et montagneuses du Nord (23,8 %) et des hauts plateaux centraux (27,3 %) ; le taux de malnutrition due à l'insuffisance pondérale chez les enfants de moins de 5 ans est de 10,4 %.
Selon le Dr Nguyen Hong Truong, directeur adjoint de l'Institut de nutrition, la cause sous-jacente des carences en micronutriments est une alimentation déséquilibrée, un manque de diversité alimentaire et un manque de connaissances et de pratiques nutritionnelles adéquates. Depuis de nombreuses années, l'Institut de nutrition coordonne avec les collectivités locales du pays la mise en œuvre d'une campagne de supplémentation gratuite en vitamine A lors de la Journée des micronutriments (1er et 2 juin), contribuant ainsi à l'élimination de la cécité due à la carence en vitamine A et à une amélioration significative de l'état nutritionnel des enfants.
Le Dr Nguyen Hong Truong a affirmé que la supplémentation en vitamine A est essentielle à la santé et au développement global des enfants, en particulier ceux de 6 mois à moins de 60 mois, qui présentent un risque élevé de carence en vitamine A. Face à la recrudescence des maladies infectieuses, la liste des personnes bénéficiant d'une supplémentation gratuite en vitamine A dans le cadre du programme a été élargie aux personnes atteintes de rougeole (enfants et adultes), de malnutrition sévère, d'infections respiratoires aiguës et de diarrhée prolongée, conformément au protocole du ministère de la Santé. Par ailleurs, les carences en micronutriments ne sont pas isolées. Outre la vitamine A, il est donc nécessaire de prêter attention aux carences en fer et en zinc, qui constituent des problèmes de santé publique importants au Vietnam.
Les programmes de supplémentation en micronutriments des programmes nationaux ciblés sont considérés comme une solution efficace pour prévenir les carences en micronutriments, en particulier dans les zones défavorisées. D'ici trois ans (2023-2025), 245 653 enfants de moins de 5 ans, 489 199 enfants de 5 à 16 ans et 169 631 femmes enceintes bénéficieront de multi-micronutriments gratuits dans le cadre du Programme national ciblé pour la réduction durable de la pauvreté.
Une prévention efficace et durable des carences en micronutriments nécessite des solutions globales : de la supplémentation à forte dose pour les groupes à risque à l’enrichissement d’aliments essentiels comme le sel, l’huile de cuisson et la farine de blé, en passant par le changement des comportements de consommation et la diversification des repas quotidiens. L’éducation et la communication nutritionnelles jouent un rôle essentiel, car elles permettent de transmettre les connaissances scientifiques à la communauté. Cette année, la Journée des micronutriments se poursuit avec pour objectif de sensibiliser et de modifier les comportements afin de prévenir les carences en micronutriments. On estime que plus de 6 millions d’enfants de 6 mois à moins de 60 mois bénéficieront d’une supplémentation en vitamine A à forte dose.
MAI NGUYEN
Source : https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-cong-dong-post883791.html
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