Que dit le ministère de la Santé à propos de l'affaire de l'huile d'alimentation animale « transformée » en huile de cuisson humaine ?

Le Département de la sécurité alimentaire prévient qu'il s'agit d'une grave violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Le soir du 24 juin, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a émis un avertissement concernant l'utilisation d'huile de cuisson importée pour l'alimentation animale pour produire de l'huile de cuisson destinée à la transformation des aliments pour humains.

En réponse à la nouvelle selon laquelle certains établissements ont été découverts en train d'utiliser de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour la produire et la transformer en huile de cuisson destinée à la consommation humaine, le Département de la sécurité alimentaire a averti qu'il s'agissait d'une grave violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Conformément à l'article 39 du décret n° 15/2018/ND-CP du gouvernement, l'huile végétale appartient au groupe de produits sous la responsabilité du ministère de l'Industrie et du Commerce pour la gestion étatique de la sécurité alimentaire, y compris l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, de commercialisation et de circulation sur le marché.

Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, en particulier aux cuisines collectives et aux fournisseurs de plats préparés, de demander aux fournisseurs de clarifier la déclaration du produit et les registres des matières premières, et de ne pas se fier uniquement à l'emballage et aux étiquettes ; de ne pas utiliser d'ingrédients non destinés à l'usage déclaré dans la transformation des aliments, même lorsqu'il existe des factures et des documents suffisants.

En cas de suspicion, veuillez en informer rapidement les autorités afin qu'elles prennent les mesures nécessaires conformément à la réglementation.

Les établissements commerciaux doivent respecter la destination des ingrédients alimentaires, non seulement par obligation technique, mais aussi par obligation légale. Toute utilisation intentionnelle d'ingrédients autres que ceux autorisés pour la transformation des aliments, notamment lorsqu'ils sont dangereux pour les consommateurs, sera examinée et strictement réglementée par les autorités, conformément aux dispositions légales.

La télévision vietnamienne avait précédemment rapporté que l'huile de cuisson OFOOD de la société Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited avait été vendue sur le marché par dizaines de milliers de tonnes sous le nom d'huile de cuisson pour humains. Or, il s'agissait en réalité d'huile végétale destinée à la production d'aliments pour animaux, non conforme aux normes de sécurité alimentaire.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-noi-gi-vu-dau-an-chan-nuoi-bien-thanh-dau-an-cho-nguoi-post1046190.vnp