Aucun pays au monde n'a réussi à produire des races commerciales de homards, mais l'Institut de recherche aquacole III ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ) mène actuellement des recherches sur les races de homards jusqu'au 9e stade. C'est un signe positif pour la recherche et la production de races de homards à venir.
Selon M. Le Van Hoan, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural (DARD), la langouste est la principale espèce aquacole dans de nombreuses localités côtières de la province, avec environ 65 000 cages et une production annuelle de plus de 1 300 tonnes, principalement de langoustes et de langoustes vertes. Cependant, à l'heure actuelle, les naissains de langoustes exploités dans la province ne répondent qu'à environ 15 % de la demande des éleveurs, le reste dépendant des importations de naissains, principalement en provenance d'Indonésie, des Philippines et du Myanmar.
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| Les semences de homard destinées à l’élevage commercial dans la province dépendent principalement de l’exploitation naturelle et des importations en provenance de plusieurs pays. |
Lors de la conférence « État actuel de l'approvisionnement en semences, aliments et matériel pour l'aquaculture marine ; traçabilité des produits et solutions pour le développement durable de l'aquaculture marine au Vietnam », qui s'est tenue à Nha Trang fin novembre, les responsables de certaines unités du ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont informé que le marché chinois avait modifié certaines réglementations relatives à l'importation de langoustes. En conséquence, la Chine a décidé d'interdire la capture, l'utilisation et le commerce des langoustes naturelles. La Chine définit également les langoustes d'élevage comme issues de l'élevage F2. Cela signifie que les langoustes sauvages pêchées et destinées à l'élevage commercial sont également considérées comme issues de l'exploitation naturelle.
Afin de répondre aux besoins de développement durable de l'élevage commercial de homards, l'Institut de recherche en aquaculture III a lancé, il y a plus de 13 ans, un projet de production de larves de homard. En 2010, les recherches ont été interrompues lorsque les larves de homard ont atteint le stade 5 après 89 jours d'incubation. En 2018, le projet de recherche a été relancé sur la base des résultats précédents et a enregistré d'importants progrès. En novembre 2023, l'équipe de recherche de l'institut avait produit des larves de homard jusqu'au stade 9, après plus de 120 jours d'incubation.
M. Vo Van Nha, directeur adjoint de l'Institut de recherche aquacole III, a déclaré lors de la conférence : « D'après les résultats de la recherche jusqu'au stade 9, le taux de survie des larves de homard a atteint 0,5 %, alors que les besoins du projet national ne sont que de 0,001 %. Il s'agit d'une avancée majeure pour l'équipe de recherche, qui ouvre l'espoir d'une production de larves de homard dans un avenir proche. Cependant, au-delà du stade 10, les larves meurent. La première raison est liée à des « besoins nutritionnels spécifiques » lors de la mue ; la seconde pourrait être liée à la qualité de l'eau et à l'environnement du bassin après 120 jours, qui affectent les larves de homard. Pour devenir des larves de homard commercialisables, les larves devront se développer jusqu'au stade 12. » M. Nha espère que l'équipe de recherche s'attaquera prochainement aux problèmes alimentaires et environnementaux pour assurer la réussite du projet.
Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, le Vietnam importe chaque année entre 75 et 80 millions de naissains de homard destinés à l'élevage commercial. Concernant la production de naissains de homard, aucun pays au monde n'a annoncé de recherche fructueuse. L'Institut de recherche en aquaculture III a mené à bien ses recherches au stade 9 et se prépare à passer au stade 10, mais des défis restent à relever. L'équipe de recherche doit surveiller le lieu de frai des homards afin de créer un environnement naturel dans le bassin. Concernant la nutrition, il est nécessaire d'étudier les caractéristiques physiologiques, la digestion et les besoins avant d'élaborer des rations et des régimes nutritionnels adaptés. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural est prêt à organiser un atelier avec des scientifiques afin de collaborer avec l'Institut de recherche en aquaculture III pour résoudre en profondeur les difficultés actuelles liées à la production de naissains de homard.
HAI LANG
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