Le poisson en conserve : un nouvel indicateur de l’économie américaine ?

Légende de la photo — Produits de poisson en conserve dans un grand supermarché en Égypte. Photo : Anh Tuan/VNA journaliste en Egypte

Selon CNN (USA), de nombreux internautes ont publié avec enthousiasme des photos de conserves de poisson avec des emballages éclatants. Ils encouragent la communauté en ligne à essayer des variantes de poisson en conserve comme des pâtes avec des sardines en conserve pour 4,99 $. Les mondains organisaient même des fêtes de poisson en conserve.

Le poisson en conserve était l’un des produits de thésaurisation les plus populaires pendant la COVID-19, mais il occupe toujours une place importante dans l’esprit des Américains, contrairement au papier toilette et au café Dalgona.

L’intérêt pour le poisson en conserve a augmenté ces derniers mois, coïncidant avec les inquiétudes économiques croissantes des consommateurs et une baisse du sentiment d’achat en raison de la guerre commerciale menée par l’administration Trump.

Bien que la plupart des économistes estiment que les États-Unis ne sont pas actuellement en récession, l'optimisme économique est à un niveau presque record en mai, selon l'indice de confiance des consommateurs de l'Université du Michigan. Certains experts affirment que le poisson en conserve pourrait être un « indicateur de récession ».

Les recherches Google pour « poisson en conserve » ont atteint un pic début 2024 et ont maintenu une tendance à la hausse depuis. Au cours des 90 derniers jours, les recherches de sardines portugaises à l'huile d'olive de Nuri ont augmenté de 2 750 % et celles de sardines à l'huile d'olive de Brunswick ont augmenté de 4 000 %.

Expliquant cette évolution, le professeur Ross Steinman de l'Université Widener a déclaré que les consommateurs pourraient être à la recherche de moyens accessibles et économiques pour quitter temporairement leur vie quotidienne et se détendre. Les Américains ne voyageront peut-être pas beaucoup cet été. Ainsi, au lieu de réserver un voyage à Majorque, ils ont goûté du poisson en conserve espagnol importé dans un emballage bleu méditerranéen accrocheur.

L’Espagne et le Portugal sont célèbres pour leurs exportations de conserves de poisson, et l’Europe du Nord a une longue histoire dans l’industrie de la conserve. L’industrie du poisson en conserve est également florissante au Japon, en Corée et en Chine. Cela pourrait rendre difficile pour les entreprises de conserves de poisson aux États-Unis de planifier à l’avance face à la hausse des tarifs douaniers sur les importations, puisque la plupart des poissons aux États-Unis sont importés.

Les tarifs douaniers ont piégé de nombreuses entreprises qui dépendent des importations et ont miné la confiance des consommateurs.

Dan Waber, copropriétaire de Rainbow Tomatoes Garden, un détaillant de poisson en conserve, a déclaré qu'il n'avait pas encore pris de décision majeure sur les produits importés en raison des tarifs réciproques. « Tout ce que nous pouvons faire, c’est réagir », a-t-il déclaré. « Quand les prix augmentent, nos prix augmentent aussi. » Mais la large gamme de prix des conserves de poisson signifie que les consommateurs peuvent choisir une boîte de sardines à 6 $ au lieu d'une boîte à 10 $.

Amelia Finaret, du Allegheny College, a fait remarquer à CNN qu'il est difficile de dire si le poisson en conserve est un indicateur direct de récession.

Les ventes de thon en conserve bon marché sont en hausse, ce qui devrait être un signal d’alarme. Mais la popularité des boîtes de sardines abordables auprès des consommateurs pourrait simplement refléter le fait que les Américains diversifient leurs préférences en matière de sources de protéines saines.

Amelia Finaret a également souligné que face aux pressions économiques, les consommateurs se tournent souvent vers deux types d'aliments dans les épiceries : ceux qui ont une longue durée de conservation et ceux qui sont pratiques. Le poisson en conserve possède ces deux caractéristiques. « Si les gens veulent vraiment juste de la commodité, alors peut-être que le poisson en conserve est un indicateur de la pression croissante qui fait que les gens n’ont plus le temps d’aller en cuisine pour préparer du poisson frais », a déclaré Amelia Finaret.

Source : https://doanhnghiepvn.vn/quoc-te/ca-hop-chi-bao-moi-cua-nen-kinh-te-my-/20250528021157021