Ca Mau : Des efforts pour améliorer continuellement les produits OCOP

(VTC News) - Après plus de 3 ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a reconnu 128 produits OCOP, avec des revenus de ces produits en augmentation de 10 à 30 %. La province de Ca Mau bénéficie d'une situation géographique particulière avec une combinaison harmonieuse de mer et de forêt, ainsi que l'imbrication d'écosystèmes salés, frais et saumâtres, créant de nombreux types de produits et de spécialités uniques et caractéristiques, avec de nombreux éléments traditionnels locaux. Le programme Une commune, un produit (programme OCOP) a été créé pour encourager la production rurale et les entités commerciales à exploiter le potentiel des terres et des produits, en particulier les valeurs traditionnelles locales, afin d'améliorer la valeur des produits, d'augmenter les revenus et de contribuer à l'amélioration de la vie matérielle et spirituelle des habitants de la province. 128 produits OCOP reconnus Après plus de 3 ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a reconnu 128 produits OCOP (6 produits ont obtenu 4 étoiles, 122 produits ont obtenu 3 étoiles). Parmi eux, 113 produits appartiennent à l'industrie alimentaire (représentant 88 %) ; 8 produits appartiennent à l'industrie des boissons (7 %) ; 4 produits appartiennent à l'industrie de l'artisanat et de la décoration (3 %) ; 3 produits appartiennent à l'industrie du tissu et de l'habillement (2 %). Le nombre total de sujets participant au programme et reconnus est de 61 sujets (15 entreprises/entreprises, représentant 24 % ; 26 coopératives, représentant 43 % ; 20 ménages d'entreprises, représentant 33 %). Grâce au programme OCOP, les sujets augmentent progressivement l'échelle de production, améliorent le modèle d'organisation de gestion, améliorent continuellement la qualité et les normes, répondent aux exigences de plus en plus strictes du marché (certification biologique internationale IFOAM, HACCP, application de technologies de transformation, prolongation du temps de conservation des produits à température ambiante, etc.).

Les produits OCOP de la coopérative agricole Tai Thinh Phat ont investi davantage dans la conception et l'emballage afin d'accroître leur avantage concurrentiel sur le marché. (Photo : VNA)

Le programme OCOP s'est fortement répandu, se déployant de la province aux communes, devenant une solution majeure au développement économique rural, notamment pour la construction de nouveaux territoires ruraux. En particulier dans les zones rurales, où abondent les matières premières et où l'on dispose de savoirs traditionnels préservés et accumulés de génération en génération (salaison du crabe, apiculture, fabrication de baguettes, crevettes séchées, etc.), il contribue à libérer le potentiel et les atouts des localités pour développer des produits, des services et des industries rurales. Les revenus des produits reconnus augmentent d'environ 10 à 30 %, créant des emplois et des revenus stables pour les travailleurs ruraux, avec des salaires compris entre 3 et 5 millions de VND par mois. La modernisation des produits reste complexe . Malgré les résultats obtenus, le programme OCOP de la province rencontre encore des difficultés. Outre les progrès réalisés et l'amélioration continue de la qualité, de nombreux secteurs n'ont pas encore mis l'accent sur la modernisation et l'amélioration du niveau de leurs produits. Seuls 6 produits sur 128 (4,7 %) ont obtenu la note 4 étoiles, et aucun produit 5 étoiles. Les critères de mise à niveau exigent des investissements ciblés, des processus de production améliorés, des conceptions d'emballage optimisées et une certification avancée en gestion de la qualité (HACCAP, ISO 22000:2018, VietGAP, etc.) et dépassent les capacités de la plupart des acteurs. Certains produits, après la reconnaissance OCOP, présentent une qualité non durable ; la production n'est pas garantie en raison de la saisonnalité de la production et du manque d'investissement dans les équipements de conservation pour assurer un approvisionnement stable en matières premières. En 2023, la province de Ca Mau a été désignée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour accueillir le « Forum de connexion des produits OCOP du delta du Mékong », dans le cadre d'une série d'événements comprenant un concours pour les produits OCOP 4 et 5 étoiles.

Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su (à gauche), a souligné que les entités de l'OCOP doivent s'enregistrer pour la protection des marques, la protection des emballages et les dessins et modèles industriels. (Photo : VNA)

Face à la situation ci-dessus, pour être digne de la position et du rôle de l'unité hôte organisant l'événement, le vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, Le Van Su, a demandé aux départements, branches et organisations de participer activement, en se concentrant sur le soutien des entités OCOP ayant un réel potentiel pour moderniser et améliorer leurs produits.

Bao Anh

Source : https://vtcnews.vn/ca-mau-no-luc-dua-cac-san-pham-ocop-khong-ngung-vuon-xa-ar834322.html