Ca Mau : Efforts pour continuer à développer les produits OCOP
VTC News•18/12/2024
(VTC News) - Après plus de trois ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a obtenu la certification OCOP pour 128 produits, générant une augmentation des revenus de 10 à 30 %. Bénéficiant d'une situation géographique exceptionnelle, alliant harmonieusement mer et forêt et un entrelacement d'écosystèmes salés, d'eau douce et saumâtre, la province de Ca Mau produit une grande variété de spécialités uniques et caractéristiques, imprégnées de traditions locales. Le programme « Une commune, un produit » (OCOP) a été créé pour encourager les acteurs de la production et du commerce ruraux à exploiter le potentiel de leurs terres et de leurs produits, notamment les valeurs traditionnelles locales, afin d'accroître la valeur des produits, d'augmenter les revenus et de contribuer à l'amélioration des conditions de vie matérielles et spirituelles des habitants de la province. Après plus de trois ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a obtenu la certification OCOP pour 128 produits (6 produits ont obtenu 4 étoiles et 122 produits ont obtenu 3 étoiles). Parmi ceux-ci, 113 appartiennent au secteur alimentaire (soit 88 %). Huit produits relèvent de l'industrie des boissons (7 %), quatre de l'artisanat et de la décoration (3 %) et trois de l'industrie textile et de l'habillement (2 %). Au total, 61 entités participent au programme et sont reconnues (15 entreprises, soit 24 %, 26 coopératives, soit 43 %, et 20 entreprises familiales, soit 33 %). Grâce au programme OCOP, ces entités augmentent progressivement leur capacité de production, améliorent leur modèle d'organisation, renforcent continuellement la qualité et les normes de leurs produits et répondent aux exigences croissantes du marché (certifications biologiques internationales IFOAM et HACCP, application de technologies de transformation, allongement de la durée de conservation des produits à température ambiante, etc.).
Les produits de la coopérative agricole Tai Thinh Phat (OCOP) ont bénéficié d'investissements accrus dans la conception et l'emballage afin de renforcer leur compétitivité sur le marché. (Photo : VNA)
Le programme OCOP s'est fortement diffusé, s'étendant de la province à la commune, et est devenu une solution majeure pour le développement économique rural, notamment grâce à la construction de nouvelles zones rurales. En particulier dans les zones rurales, où abondent les matières premières et où le savoir-faire traditionnel, préservé et accumulé de génération en génération (salage de crabes, apiculture, fabrication de baguettes, séchage de crevettes, etc.), contribue à libérer le potentiel et les atouts des localités pour développer des produits, des services et des industries rurales. Les revenus issus des produits certifiés augmentent d'environ 10 à 30 %, créant des emplois et un revenu stable pour les travailleurs ruraux, avec des salaires mensuels de 3 à 5 millions de VND. Cependant, de nombreux défis persistent quant à l'amélioration des produits. Malgré les résultats obtenus, le programme OCOP provincial rencontre encore certaines difficultés. Si certains produits ont réalisé des progrès significatifs et amélioré continuellement leur qualité, beaucoup d'autres n'ont pas encore fait l'objet d'efforts suffisants pour rehausser leur niveau de qualité : seuls 6 produits sur 128 (4,7 %) ont obtenu 4 étoiles et aucun n'a reçu la note de 5 étoiles. Les critères de mise à niveau exigent des investissements ciblés, l'amélioration des processus de production et des emballages, ainsi que des certifications de gestion de la qualité avancées (HACCP, ISO 22000:2018, VietGAP, etc.) et dépassent les capacités de la plupart des acteurs du secteur. Certains produits, même après l'obtention du label OCOP, présentent une qualité non durable ; la production saisonnière et le manque d'investissements dans les équipements de conservation, nécessaires à un approvisionnement stable en matières premières, ne garantissent pas un approvisionnement suffisant. En 2023, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a désigné la province de Ca Mau pour accueillir le « Forum de mise en relation des produits OCOP du delta du Mékong », un événement comprenant notamment un concours pour les produits OCOP 4 et 5 étoiles.
Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su (à gauche), a souligné que les entités de l'OCOP doivent enregistrer leurs marques, leurs emballages et leurs dessins et modèles industriels. (Photo : VNA)
Face à cette situation, afin d'être digne de la position et du rôle de l'unité hôte de l'événement, le vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, Le Van Su, a demandé aux départements, aux branches et aux organisations de participer activement, en se concentrant sur le soutien aux entités de l'OCOP ayant un réel potentiel pour moderniser et améliorer leurs produits.
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