Le Vietnam entre dans la saison des récoltes de café. Malgré une récolte médiocre, de nombreux jardiniers sont enthousiastes à l'idée de pouvoir vendre à des prix élevés. Photo : N.TRI
À l'heure actuelle, de nombreux agriculteurs des Hauts Plateaux du Sud-Est et du Centre entrent dans la saison des récoltes de café avec une production modeste, mais des prix stables et élevés. Plus précisément, le prix du café frais (cueilli et vendu au jardin) se situe entre 21 000 et 23 000 VND/kg et celui des grains entre 105 000 et 110 000 VND/kg, selon la région et le type.
Selon de nombreuses entreprises, le prix ci-dessus aurait légèrement augmenté par rapport à il y a quelques jours, soit près du double de la même période l'année dernière et près du triple du bas niveau des années précédentes (fluctuant autour de 35 000 VND/kg de café vert).
S'adressant récemment à Tuoi Tre Online , M. Do Ha Nam , vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a déclaré que la variété Robusta représente environ 95 % de la superficie caféière du Vietnam et est très populaire auprès de nombreux clients mondiaux car elle a un goût bien meilleur que les produits similaires provenant de pays comme le Brésil, l'Inde, l'Indonésie, etc.
En outre, selon M. Nam, la saison de récolte du café au Vietnam s'étend principalement de début novembre à fin décembre, période pendant laquelle la plupart des pays n'ont pas de récolte, ou très peu.
Notre pays est quasiment le seul sur le marché pendant la saison et reste le premier choix des consommateurs du monde entier grâce à son goût délicieux. Par conséquent, même si la production des principales cultures vietnamiennes augmentera fortement par rapport à cette période et que les prix pourraient fluctuer, nous bénéficions de certains avantages qui nous permettent d'espérer des prix plus avantageux que les années précédentes », a déclaré M. Nam.
De nombreux experts estiment que la saison de récolte du Brésil, premier producteur mondial de café, s'étend de mai à septembre, mais que les stocks sont actuellement limités en raison de la baisse de production de cette année. Par conséquent, si l'offre de café vietnamien est modérée et que les prix sont bons, elle devrait se maintenir, du moins à court terme.
Selon VICOFA, 2024 est une année spéciale pour l'industrie du café car pour la première fois, le prix à l'exportation du café Robusta vietnamien a atteint un niveau record, voire le plus élevé au monde - supérieur au prix du café Arabica.
Plus précisément, en janvier, le prix à l'exportation du café de notre pays n'était que de 3 054 USD/tonne, en octobre, il est passé à 5 855 USD/tonne, soit une augmentation de 91,7 %.
Le volume des exportations a diminué, mais la valeur a fortement augmenté
Selon VICOFA, le volume de café exporté au cours des 10 premiers mois de 2024 a diminué de 10,8%, mais la valeur a augmenté de 40,1% par rapport à la même période en 2023, dépassant de loin le chiffre de 4,18 milliards USD pour toute l'année 2023.
Plus précisément, au cours des dix derniers mois, le volume total des exportations de café a atteint près de 1,2 million de tonnes, pour une valeur de 4,6 milliards de dollars. On prévoit que le chiffre d'affaires des exportations de café pour l'ensemble de l'année atteindra un record, entre 5,5 et 5,6 milliards de dollars.
Le café – une boisson aux nombreux bienfaits potentiels
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