Ingrédient
- Fleur de bananier fraîche ; Crevettes tigrées fraîches et saines, 1 kg suffit ; Poitrine de porc 500g; 1 oignon et 1 bouquet de coriandre vietnamienne pour ajouter de la saveur et de la couleur au plat.
- 200 g de cacahuètes grillées et 100 g de graines de sésame grillées pour créer du croquant et une saveur caractéristique au plat.
- Utilisez 2 citrons pour augmenter la saveur aigre-douce.
- 3 piments frais, 1 bulbe d'ail, 1 échalote pour créer une saveur épicée caractéristique.
Les principaux ingrédients comprennent de la fleur de bananier fraîche, des crevettes tigrées, de la poitrine de porc, de l'oignon et de la coriandre vietnamienne.
- Utilisez du basilic, de la coriandre et de la marjolaine pour ajouter de la couleur et de l’arôme au plat.
- Préparez des crackers aux crevettes ou du papier de riz grillé pour accompagner le plat.
- Les assaisonnements comprennent du sel, du glutamate monosodique, de la sauce de poisson et de l'huile de cuisson pour créer une saveur riche.
Comment faire une salade de fleurs de bananier avec des crevettes et de la viande
Étape 1 : Préparez les ingrédients pour la salade de fleurs de bananier aux crevettes et à la viande
- La poitrine de porc est traitée en la frottant doucement avec du gros sel pour éliminer l'odeur, puis lavée et égouttée.
- Les crevettes sont préparées en coupant les moustaches, la tête et les pattes, en les décortiquant en laissant la queue, puis en les lavant et en les égouttant.
- Après avoir retiré les vieilles feuilles, la fleur de bananier est finement tranchée et trempée dans de l'eau de riz ou de l'eau filtrée avec du vinaigre ou du citron pour éviter le noircissement. Laissez tremper pendant environ 15 à 20 minutes, puis retirez et égouttez.
Préparez les ingrédients pour la salade de fleurs de bananier avec des crevettes et de la viande.
- Préparez l'oignon et l'ail, épluchez-les et hachez-les. Après avoir été épluchés et lavés, les oignons sont coupés en quartiers.
- Les cacahuètes grillées sont écrasées et le piment est lavé et finement tranché. Les herbes sont cueillies, lavées à l'eau et hachées.
Étape 2 : Cuire à la vapeur la poitrine de porc et les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis mettez la viande à cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vérifiez en insérant une baguette, si la viande est tendre, elle est cuite. Retirez la viande, lavez-la et laissez-la refroidir, puis coupez-la en fines tranches de la taille d'une bouchée.
- Dans une casserole de bouillon, porter l'eau à ébullition et y placer les crevettes à cuire à la vapeur. Ajoutez un peu d’assaisonnement ou de sel pour rendre les crevettes plus savoureuses. Lorsque les crevettes sont cuites, retirez-les et laissez-les refroidir.
Étape 3 : Créez une saveur spéciale pour la salade de fleurs de bananier avec des crevettes et de la viande
- La sauce à tremper est mélangée selon la recette : 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, 5 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de MSG. Dissoudre les épices, assaisonner au goût. Ajoutez l’ail et le piment, remuez bien pour créer une saveur unique pour la sauce à tremper.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients et la sauce à tremper
- Préparez un bol propre, ajoutez l'oignon, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de MSG, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Bien mélanger et ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ensuite, ajoutez les crevettes, la poitrine de porc, la coriandre vietnamienne et la coriandre et mélangez bien. Enfin, ajoutez les cacahuètes grillées et les graines de sésame et mélangez bien.
La salade de fleurs de bananier et de crevettes terminée sera un repas attrayant avec le croquant des fleurs de bananier, la poitrine de porc grasse et un peu de douceur moelleuse de la chair de crevettes.
- Au moment de manger, disposez la salade dans une assiette, décorez-la joliment et servez avec du papier de riz grillé ou des crackers aux crevettes pour un délicieux repas.
Produit fini de salade de fleurs de bananier aux crevettes et à la viande
La salade de fleurs de bananier et de crevettes terminée sera un repas attrayant avec le croquant des fleurs de bananier, la poitrine de porc grasse et un peu de douceur moelleuse de la chair de crevettes. L'arôme des légumes et la riche saveur des épices rendent le plat intéressant et unique.
La salade de fleurs de bananier et de crevettes finie apporte à votre famille un plat extrêmement attrayant avec le délicieux croquant des fleurs de bananier, la poitrine de porc grasse, un peu de douceur moelleuse des crevettes, mélangé à l'arôme des légumes et aux épices riches des ingrédients que tout le monde adorera.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm
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