Le projet de repas scolaires contribue à améliorer la nutrition scolaire grâce à la qualité des repas équilibrés sur le plan nutritionnel et à l’éducation des élèves en matière de nutrition.
Améliorer la nutrition scolaire grâce aux logiciels
Afin de contribuer à l'amélioration de la nutrition scolaire, contribuant au développement de la stature et de la force physique des générations futures, la société Ajinomoto Vietnam a coopéré avec le ministère de l'Éducation et de la Formation, l'Institut national de la nutrition ( ministère de la Santé ) pour mettre en œuvre le projet de repas scolaires dans les écoles primaires internats à l'échelle nationale depuis 2017. Le projet comprend des contenus visant à soutenir le développement de la nutrition et de la santé des élèves du primaire, notamment : « Logiciel pour créer un menu nutritionnel équilibré », programme d'éducation nutritionnelle « Trois minutes pour changer la sensibilisation » et « Cuisine d'internat modèle » pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires.
Les élèves de l'école primaire Thanh Liet, à Hanoi, savourent un déjeuner du menu du projet de repas scolaires.
Grâce au logiciel du projet, les écoles disposent d'une riche banque de menus de 120 plats, proposant plus de 360 plats pour le déjeuner. Ces menus garantissent un équilibre nutritionnel adapté aux besoins des enfants, sont variés et savoureux, et sont déclinés selon les goûts de trois régions : Nord, Centre et Sud. Les écoles peuvent également créer de nombreux nouveaux menus équilibrés en combinant les plats disponibles dans la banque de menus du logiciel.
Avec le désir de faire bénéficier de plus en plus d'écoles primaires et d'élèves du projet, à partir de fin 2023, le projet étendra les utilisateurs du logiciel de création de menus nutritionnellement équilibrés aux écoles primaires fournissant des déjeuners aux élèves par le biais d'unités de restauration et de nouveaux internats.
À ce jour, le projet a été mis en œuvre dans plus de 4 300 internats primaires dans les provinces et les villes du pays, fournissant des repas nutritionnellement équilibrés et enseignant des connaissances nutritionnelles sur l’alimentation à plus de 2,2 millions d’élèves.
Renforcer l'efficacité de la mise en œuvre des repas scolaires à l'échelle nationale
Afin d'améliorer l'efficacité de la mise en œuvre à l'échelle nationale du projet de repas scolaires, le ministère de l'Éducation et de la Formation (MOET) s'est récemment coordonné avec la société Ajinomoto Vietnam pour organiser des cours de formation, améliorant ainsi l'efficacité de l'organisation des repas en internat qui répondent aux normes nutritionnelles et de sécurité alimentaire pour les conseils scolaires, le personnel de cuisine et le personnel médical des écoles primaires qui organisent des repas en internat.
Session de formation pour améliorer l'efficacité de l'organisation des repas en pension à Hanoi récemment
Après Ho Chi Minh-Ville, Hanoi vient de lancer un cycle de formation avec la participation de plus de 600 délégués, dont des représentants du Département de l'éducation et de la formation des districts, du Conseil d'administration des écoles primaires, du personnel de cuisine et du personnel médical scolaire.
M. Nguyen Nho Huy - Directeur adjoint du Département de l'éducation physique, Ministère de l'Éducation et de la Formation
Lors de la session de formation, M. Nguyen Nho Huy, directeur adjoint du département de l'éducation physique du ministère de l'Éducation et de la Formation, a demandé aux écoles primaires qui organisent des repas en internat de bien comprendre les tâches et les méthodes de déploiement du logiciel « Construire un menu nutritionnel équilibré », aidant ainsi le travail de création de menus et de préparation des repas pour les élèves à devenir plus efficace et scientifique.
« L'organisation des repas scolaires est un élément essentiel de la nutrition scolaire. Nous pensons que c'est extrêmement important car cela affecte directement l'intelligence, la santé physique et mentale de nos élèves », a souligné M. Nguyen Nho Huy.
Promouvoir des initiatives pour la santé et le bonheur des Vietnamiens
En plus du projet de repas scolaires, la société Ajinomoto Vietnam promeut des initiatives précieuses, contribuant à la santé et au bonheur du peuple vietnamien, dans le but de réaliser le but d'existence de l'entreprise.
Le projet de manioc durable contribue à accroître la productivité du manioc et à améliorer les revenus des agriculteurs
Le Programme de nutrition maternelle et infantile (PNMI) propose notamment des solutions nutritionnelles et sanitaires aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu'aux enfants de moins de 60 mois, contribuant ainsi à l'amélioration de la condition des générations futures. Ce programme est actuellement mis en œuvre à l'échelle nationale, en coordination avec le Département de la santé maternelle et infantile et l'Institut national de nutrition du ministère de la Santé.
Contribuant aux secteurs agricole et environnemental, le projet Manioc Durable, qui sera mis en œuvre à partir de 2023, contribuera à presque doubler la productivité du manioc, à améliorer les revenus des agriculteurs et à réduire les émissions de CO2 dans l'environnement naturel par rapport à l'agriculture traditionnelle.
Source : https://nld.com.vn/cai-thien-dinh-duong-hoc-duong-thong-qua-nang-cao-chat-luong-thuc-don-ban-tru-196250107233630488.htm
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