Au cours du siècle dernier, l'utilisation accrue d'engrais azotés a largement contribué à stimuler la production agricole et à améliorer la sécurité alimentaire, garantissant ainsi la nutrition d'une population mondiale croissante. Cependant, une utilisation inappropriée de l'azote peut gravement nuire à la qualité de l'air, de l'eau et des sols, entraîner une perte de biodiversité et aggraver le changement climatique.
Un rapport publié le 21 janvier par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) fournit un aperçu complet de l'utilisation de l'azote et des défis qui se posent dans les systèmes agricoles, soulignant l'importance d'une utilisation durable et formulant des recommandations pour atteindre cet objectif.
L'azote est un composant essentiel des aliments, notamment des acides aminés et des protéines, indispensables à la croissance des plantes, des animaux et des êtres humains. Grâce à l'invention du procédé Haber-Bosch au début du XXe siècle, l'homme a pu transformer l'azote inerte, abondant dans l'atmosphère (celui-là même qui donne sa couleur bleue au ciel), en substances utiles comme l'ammoniac, aujourd'hui largement utilisé comme engrais.
L'agriculture et l'industrie rejettent actuellement environ 150 téragrammes (Tg) d'azote réactif par an à la surface terrestre, soit deux fois plus qu'avant l'avènement de l'ère industrielle. Certains experts estiment que le changement climatique pourrait porter ce chiffre à environ 600 Tg par an d'ici 2100, ce qui augmenterait les pertes d'azote dans l'environnement.
L’élevage contribue fortement aux émissions d’azote et est responsable d’environ un tiers de toutes les émissions d’azote d’origine humaine. Les engrais de synthèse, les changements d’affectation des sols et les rejets de fumier sont les principales causes de pollution azotée dans cette région.
L’utilisation judicieuse de l’azote en agriculture contribue à prévenir la dégradation des sols et l’appauvrissement en nutriments, tout en augmentant les rendements agricoles. À l’inverse, son utilisation excessive aggrave le réchauffement climatique, dégrade la qualité de l’air et de l’eau et appauvrit la couche d’ozone stratosphérique. La pollution azotée représente un risque pour la santé humaine, notamment en augmentant l’incidence des maladies respiratoires et cardiovasculaires. Par conséquent , une gestion durable de l’azote, axée sur la réduction des apports et des pertes externes et sur l’optimisation du recyclage, est plus urgente que jamais.
À travers plusieurs études de cas illustrant les efforts déployés dans le monde entier pour améliorer l’utilisation de l’azote, la FAO a formulé des recommandations, notamment :
- L'industrie des engrais doit prendre des mesures urgentes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre liées à la production d'engrais azotés minéraux et encourager la minimisation des pertes de déchets lors du stockage, du transport et de l'épandage sur les terres ;
- Promouvoir l'utilisation généralisée de la fixation biologique de l'azote dans les rotations de cultures adaptées localement, en utilisant des légumineuses ;
- Des conseils pour aider les producteurs à adopter les meilleures pratiques de gestion du fumier, en mettant l'accent sur la réduction des pertes d'azote dans l'environnement et l'augmentation de son utilisation efficace dans la production agricole ;
- Les politiques relatives au système agroalimentaire devraient encourager l'utilisation d'engrais azotés organiques afin d'améliorer la durabilité ;
- Promouvoir l’intégration d’une gestion durable de l’azote dans les mesures d’atténuation appropriées au niveau national et les contributions déterminées au niveau national, y compris les objectifs de réduction des oxydes d’azote provenant des systèmes agroalimentaires afin de maintenir l’objectif de 1,5 °C de l’Accord de Paris ;
- Proposer des engagements nationaux visant à réduire la pollution azotée, notamment par l'ammoniac et les nitrates, afin d'atteindre les objectifs mondiaux en matière de biodiversité ;
- Renforcer les efforts visant à réduire le gaspillage et les pertes alimentaires à tous les stades du système agroalimentaire et promouvoir le recyclage et le traitement des déchets alimentaires destinés à l'alimentation animale ;
- Intégrer une gestion durable de l'azote dans les projets et programmes de développement des systèmes agroalimentaires.
Source : https://www.mard.gov.vn/Pages/cai-thien-su-dung-nito-de-giam-thieu-tac-hai-doi-voi-suc-khoe-con-nguoi-va-moi-truong.aspx
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