Il faut relier la chaîne de valeur de l'arachide pour créer un produit de sortie

Pendant la saison de récolte des arachides, les agriculteurs du hameau de Huyen Duc ont des revenus et contribuent à la création d'emplois pour de nombreux travailleurs ruraux.

Les produits à base d'arachides de la province de Tra Vinh sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux des autres régions de production, de sorte que les produits à base d'arachides sont mieux consommés sur le marché. Les arachides sont la principale culture dans les zones sablonneuses et vallonnées des districts de Cau Ngang, Tra Cu et Chau Thanh, avec une superficie plus petite cultivée dans les districts de Cang Long, Duyen Hai et la ville de Duyen Hai. Sur la même parcelle de terre, on cultive 1 ou 2 cultures d'arachides, dont la culture d'hiver-printemps est la principale culture des agriculteurs. En intercalant des cultures avec des arachides, les agriculteurs peuvent cultiver d'autres cultures comme la pastèque, d'autres légumes comme la courge, le maïs, le melon amer et d'autres légumes.

Les variétés d'arachides cultivées comprennent le MD7 et l'hybride blanc, la production annuelle d'arachides de la province étant estimée à 21 000 à 23 000 tonnes/an. Les arachides sont donc considérées comme une culture de base qui génère des revenus relativement importants dans la production agricole de la province. Les revenus annuels de la production d’arachides sont estimés à 650 milliards de VND.

Actuellement, la province ne dispose d’aucune coopérative de production, de transformation ou de fabrication de produits à base d’arachide. Les producteurs d’arachides cultivent des arachides à l’échelle familiale et certains ménages participent à des coopératives. Le nombre de coopératives et le nombre de ménages participant aux coopératives représentent une proportion insignifiante. Il existe cependant une forme importante de coopération entre les agents fournissant des semences et ceux achetant des produits d’arachide frais. Cette forme de coopération est très importante dans la chaîne de valeur des produits à base d’arachide ; Les agents disposent généralement d’un nombre relativement fixe de ménages agricoles dans chaque communauté ; Les agriculteurs reçoivent des semences, plantent, récoltent et vendent les produits à l’agent qui a fourni les semences.

Le rendement de la culture principale d'arachide a atteint 9,5 tonnes d'arachide fraîche/ha, soit l'équivalent de 4,1 tonnes d'arachide sèche/ha. La superficie et le rendement des arachides de la deuxième récolte ont diminué d’environ 42,5 % en termes de superficie et d’environ 31,7 % en termes de rendement par rapport à la première récolte. Par conséquent, la production de produits à base d’arachide est considérée comme difficile et dépend uniquement du commerçant qui fournit les graines et s’engage à acheter les produits de sortie. Selon les services d'achat, plus de 70 % de la production d'arachides est achetée par des commerçants chinois et des entreprises d'exportation en dehors de la province de Tra Vinh. Cependant, ces commerçants et entreprises ne disposent pas de contrats officiels de production et de consommation de produits.

L'agriculteur Le Quoc Hung, qui a de nombreuses années d'expérience dans la culture des arachides dans le hameau de Huyen Duc, commune de Long Son, district de Cau Ngang, a déclaré : grâce à l'avantage du sol sablonneux, il cultive 3 à 4 récoltes chaque année. Dans la principale culture d'hiver-printemps, il cultive des arachides et d'autres légumes comme des tomates et des radis blancs pour appliquer la méthode de prise à court terme pour soutenir à long terme. Les radis et les tomates ont une courte période de croissance d'environ 1 mois pour la récolte, tandis que les arachides prennent environ 3 mois pour être récoltées. Ces dernières années, les prix des arachides ont été instables. Au début de la saison, le prix de vente est de 17 000 à 18 000 VND/kg. À certains moments, le prix des arachides fraîches peut atteindre 20 000 VND/kg et diminuer progressivement de mi-saison en mi-saison.

Au milieu de la saison des récoltes, les prix sont élevés, donc le prix de vente diminue, tandis que le coût d'embauche des travailleurs pour cueillir et cueillir les haricots ne diminue pas, donc le profit n'est pas grand. Par rapport à d’autres cultures, les arachides nécessitent moins de soins car ce sont des cultures d’hiver-printemps et n’ont besoin d’être arrosées qu’une fois tous les 3 jours. Les populations locales entretiennent donc toujours des arachides. À la fin de la saison des arachides, les agriculteurs se concentrent sur la plantation d’une ou deux cultures de pastèques. Avec 0,3 ha d'arachides cette année, le rendement moyen est de 1 tonne/0,1 ha, le prix de vente est de 15 000 à 16 000 VND/kg, le bénéfice moyen est de 10 millions de VND/0,1 ha.

Selon M. Hung, les produits à base d’arachides fraîches sont généralement vendus en seaux aux agents d’achat à des prix convenus entre les agents et les agriculteurs à chaque saison de récolte. Les prix des arachides fraîches fluctuent entre 15 000 et 17 000 VND/kg. Les agriculteurs dépendent donc des commerçants. En revanche, les ménages qui manquent de capital achètent souvent des semences, des engrais et des pesticides auprès d’agents et paient après la récolte. Cependant, au cours des années précédentes, sa famille et d’autres agriculteurs de la région pouvaient réaliser des bénéfices plus élevés en séchant et en vendant des arachides séchées, avec des bénéfices 15 à 20 % supérieurs à ceux de la vente d’arachides fraîches. Cependant, les agriculteurs ne sèchent souvent pas leurs produits car cela demande plus d’efforts et dépend du marché lors de la vente des produits séchés.

Le camarade Le Van Phi, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Cau Ngang, a déclaré : l'échelle de production est encore petite, ne formant pas de zones de production spécialisées à l'échelle pour répondre à la demande de production concentrée en direction des marchandises, ce qui entraîne des difficultés dans l'organisation des liens avec le marché, en particulier pour les arachides, la plupart des agriculteurs dépendent des fournisseurs de semences. Le rendement des arachides fraîches dans le district atteint 08 - 09 tonnes/ha. Pour améliorer l’efficacité de la restructuration du secteur agricole, le district améliore la qualité de la planification et de la gestion de la production. Combiner la restructuration par groupes de produits clés avec la restructuration par secteur et la restructuration par sous-région.

Selon les informations de l'enquête du Projet de développement de chaînes de valeur agricoles intelligentes adaptées au changement climatique dans la province de Tra Vinh et de l'unité de conseil (Hiep Chi Consulting Company Limited) : dans le contexte actuel, l'industrie de l'arachide dans la province de Tra Vinh est confrontée à davantage de risques de ravageurs et de maladies, de changement climatique, de conditions météorologiques défavorables et de précipitations inhabituelles, ce qui affecte la qualité des produits et la production.

Cependant, le manque de liens entre les ménages producteurs rend difficile l’expansion de la chaîne de valeur de l’arachide. Le manque de connexion entre les agriculteurs dans l'organisation de la production fait que les ménages ne peuvent cultiver et vendre des produits frais qu'aux installations d'achat et aux entrepôts sans connexion et sans développement de formes de prétraitement et de transformation de produits à plus forte valeur ajoutée. Le manque de connexion entre les agriculteurs conduit à des investissements et à des activités de soutien des programmes inefficaces. Dans lequel les programmes soutiennent les produits à base d'arachides qui répondent aux normes de certification VietGAP, mais les produits fabriqués n'ont pas de marché de consommation.

De même, les ménages producteurs n’appliquent souvent pas de normes et de réglementations de production spécifiques et utilisent souvent des engrais et des produits chimiques basés sur l’expérience et les recommandations des fournisseurs de matériaux. De plus, en raison du manque de connexion entre les agriculteurs, la plupart des ménages reçoivent des semences, des engrais et du matériel sans forfait d’intrants et paient après la récolte, ce qui entraîne une augmentation des coûts de production dans la culture de l’arachide.

Dans les temps à venir, la province devra décaler la saison appropriée, construire de manière proactive des zones de matières premières de qualité, soutenir les liens de la chaîne de l'arachide et trouver des solutions pour une transformation en profondeur et une innovation de produit afin de créer des produits de grande valeur pour les arachides en particulier et d'autres cultures en général. À partir de là, les acteurs participant à la chaîne de valeur de l’arachide peuvent créer davantage d’emplois pour les travailleurs.

Article et photos : MAN QUAN

Source : https://www.baotravinh.vn/nong-nghiep/can-lien-ket-chuoi-gia-tri-cay-dau-phong-tao-dau-ra-san-pham-46273.html