La fleur du châtaignier de Dụ est très familière aux habitants de la région centrale. Elle semble être devenue une « spécialité » des dunes de sable arides et chaudes.
Penser à la fleur du châtaignier Dụ, c'est imaginer des grappes de fleurs jaune vif dissimulées dans des haies et des buissons verdoyants. À chaque crépuscule, elles exhalent un doux parfum. L'odeur du châtaignier Dụ se mêle au vent et s'attarde dans le cœur de nombreuses personnes, y créant des souvenirs impérissables…
Après avoir temporairement quitté l'école et le foyer familial, travaillé à l'étranger, pris par le tourbillon de la vie, je pensais mon enfance bien loin. Pourtant, à maintes reprises, une brise chargée par hasard du parfum du passé me surprenait. Peu à peu, le chemin de mon village natal réapparaissait.
La route de sable blanc, lisse et sinueuse, mène à des jardins emplis de fleurs parfumées et de fruits sucrés, dons du ciel et de la terre.
Je suis né et j'ai grandi dans la campagne du sable blanc. Autrefois, le village était un chemin de sable sinueux, sillonné de nombreux petits sentiers, tel un labyrinthe. Le chemin menait aux champs, celui des prairies, celui de la maison communale, celui qui descendait vers le marché, et de nombreux autres sentiers convergeaient vers chaque ruelle. Derrière chaque ruelle se cachait un grand jardin luxuriant.
Jardin après jardin, la limite est bordée d'arbres verdoyants de toutes sortes. Parmi cette végétation, on trouve une espèce de fleur appelée dracaena, qui ne dégage son parfum qu'au crépuscule. Son arôme est le plus intense en fin d'après-midi. À la tombée de la nuit, le parfum de la fleur s'estompe, car elle se referme sur elle-même.
Les châtaigniers, leurs fleurs et leurs fruits imprègnent les souvenirs d'enfance de magnifiques histoires et images qui restent gravées dans la mémoire. La châtaigne compte parmi les fruits sauvages les plus délicieux.
Les châtaigniers fleurissent presque toute l'année, mais surtout en été. Ils poussent en petits groupes épars, leurs fruits étant regroupés en grappes. Chaque arbre ne porte que peu de fruits mûrs ; on les cueille donc souvent pour les enfants, mais rarement pour la vente.
Je me souviens de ces après-midis passés avec quelques amis, chacun portant une boîte ou un petit morceau de tissu de la taille d'un mouchoir, à longer les haies vertes, d'une haie à l'autre, en se baissant pour écarter les feuilles et trouver les fleurs.
Cueillez les fleurs dès qu'elles apparaissent, les fruits mûrs dès qu'ils sont mûrs, et conservez les fruits verts pour les cueillir le lendemain. Placez les fleurs dans une boîte hermétique, enveloppées dans un morceau de tissu, comme un mouchoir, pour préserver leur parfum. Le soir, en étudiant, ouvrez de temps en temps la boîte pour profiter de leur fragrance.
Le parfum des fleurs embaume l'air, l'esprit est impatient d'apprendre la leçon. Au matin, le parfum des fleurs s'évapore, mais la leçon demeure dans le corps.
Le parfum des fleurs est léger et délicat, comme celui de l'huile de banane. Le fruit mûr est très sucré et parfumé. Parmi les fruits sauvages, c'est apparemment le plus savoureux.
Les fruits du châtaignier Dụ poussent en grappes, comme de minuscules régimes de bananes. Dans les petites maisons de chaume de leur enfance, les enfants utilisaient parfois ces grappes de châtaigniers Dụ pour imiter des régimes de bananes. Ils se servaient de coquilles de palourdes comme assiettes pour y déposer leurs « minuscules régimes de bananes »… c’est tout simple, mais ils ne pouvaient s’empêcher de les regarder.
Aujourd'hui, ces haies vertes ne sont plus que des souvenirs ! La route du village est bétonnée. Chaque jardin est divisé en trois ou sept parcelles, attribuées aux enfants et petits-enfants ; certaines sont vendues, d'autres achetées. Les habitants du village se mêlent aux immigrés. De jardin en jardin, ce sont des murs de béton et des grillages.
Les maisons au toit de chaume de mon enfance ont peu à peu disparu le long des haies herbeuses, remplacées par des étals de bord de route, des cafés, des buvettes, des petits pubs...
Ce sont des lieux où les villageois, des jeunes gens aux personnes âgées, se retrouvent pour bavarder joyeusement l'après-midi après une journée de travail, qu'ils reviennent des champs ou des usines, des entreprises et des commerces.
Il semble que le parfum des fleurs persiste dans le verre d'eau, le verre de vin et même dans le récit. Ce parfum les ramène à des souvenirs lointains…
Source : https://danviet.vn/cay-du-de-ra-thu-hoa-thom-than-thanh-con-gai-toan-giau-ngui-tham-ra-qua-dai-ngon-nhat-qua-dat-202408211407492.htm
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