Les cultures à « triple bénéfice » aident les agriculteurs à sortir de la pauvreté

Ouvrir la voie pour sortir de la pauvreté, développement durable

Le kudzu est la principale culture au pied de la chaîne de montagnes de Dai Hue (commune de Dai Hue, province de Nghệ An ). Les champs autrefois abandonnés ou cultivés avec des plantes peu productives se couvrent peu à peu d'un vert luxuriant grâce au kudzu. Cependant, cette culture aux « trois avantages » reste fortement dépendante du marché de la consommation, et les agriculteurs vivent toute l'année dans la crainte d'une « bonne récolte pour un prix trop bas ».

L'image de ces tonneaux de manioc chargés de fruits, mais vendus à bas prix, voire invendus, a incité M. Tran Dinh Son (habitant du hameau 4, commune de Dai Hue) à trouver une voie plus durable. En 2019, il a créé la Coopérative d'agriculture verte de Dai Hue et a prélevé des échantillons de tubercules de manioc locaux afin d'en tester et d'en analyser la qualité.

M. Tran Dinh Son - Directeur de la coopérative agricole verte de Dai Hue

Les résultats ont dépassé toutes les attentes : les tubercules de manioc cultivés ici présentent une teneur élevée en amidon, en oligo-éléments et une saveur unique. C’est le sésame qui permet à M. Son d’investir dans des machines et des équipements, et de se lancer dans une transformation poussée afin d’accroître la valeur ajoutée des tubercules de manioc.

« Le kudzu est facile à cultiver, ne demande que peu d'entretien et s'adapte bien au climat rigoureux de la région centrale. Après 10 à 11 mois environ, on peut le récolter, avec un rendement moyen de 1,8 à 2 tonnes par sao. Cependant, pour augmenter sa valeur et les revenus, il est nécessaire de procéder à une transformation poussée afin de créer des produits de qualité utiles aux consommateurs », a expliqué M. Son.

Champ de manioc dans le hameau 4, commune de Dai Hue

Afin de prendre l'initiative en matière d'approvisionnement en matières premières, M. Son a loué des terres supplémentaires auprès de la commune pour étendre la zone de culture. Non content de le faire pour lui-même, il a également fait du porte-à-porte pour encourager les habitants à reprendre la culture du manioc. Il s'est engagé à fournir gratuitement des semences et à acheter toute la production. À ce jour, près de 500 familles se sont lancées dans la culture du manioc.

« La coopérative financera l'achat de semences, d'engrais et fournira des conseils sur l'entretien des plants. Au moment de la récolte, elle prendra également en charge la location de machines pour la récolte et le transport, et les ménages seront rémunérés en fonction de leurs produits. Le rendement moyen du manioc dans la région est d'environ 20 tonnes par hectare. Avec un prix d'achat d'environ 10 000 VND le kilo, cela assure également aux habitants un revenu substantiel chaque année », a déclaré M. Son.

Valoriser les produits agricoles locaux

Après les premières années d'activité, M. Son a compris que pour commercialiser ses produits à base de manioc à grande échelle, il devait bâtir une marque. Il a donc incité des ménages à se regrouper pour cultiver le manioc selon les procédures rigoureuses de VietGAP et à enregistrer leurs produits auprès d'OCOP.

Les tubercules d'arrow-root de Dai Hue ont une teneur élevée en amidon et en oligo-éléments.

« Ce n’est que lorsque la qualité des matières premières est bonne et stable que l’on peut garantir la qualité des produits. Nous suivons un processus de production en circuit fermé rigoureux, nous assurons l’hygiène et la sécurité alimentaire et nous sommes régulièrement inspectés et évalués par des organismes spécialisés », a expliqué M. Son.

En 2024, la Coopérative d'agriculture verte de Dai Hue achètera environ 300 tonnes de tubercules de manioc frais auprès des ménages membres à un prix stable de 13 000 à 14 000 VND/kg. Le chiffre d'affaires total pour l'année atteindra 3,5 milliards de VND. Les produits ne sont plus seulement vendus dans la commune, mais sont également disponibles dans les grandes chaînes de supermarchés et les magasins OCOP réputés de Nghệ An, Hanoï et Hô Chi Minh-Ville.

Le kudzu a permis à de nombreux foyers de cette région d'échapper à la pauvreté.

La réussite de M. Son ne se limite pas à l'enrichissement personnel ; elle constitue un modèle économique efficace, porteur de valeurs et permettant à de nombreuses familles de sortir de la pauvreté. La filière de transformation du manioc, matière première propre, est en pleine expansion, créant ainsi une chaîne de valeur durable.

M. Nguyen Thuc Quang, vice-président du Comité populaire de la commune de Dai Hue, a déclaré que la Coopérative d'agriculture verte de Dai Hue compte actuellement sept produits certifiés OCOP trois étoiles. Parmi ceux-ci, trois produits à base d'amidon de manioc répondent à cette norme depuis de nombreuses années et l'usine est en cours de modernisation afin d'obtenir la certification OCOP quatre étoiles.

« La coopérative agricole verte de Dai Hue crée non seulement des emplois, mais elle consomme également les produits agricoles, assurant ainsi aux populations locales un revenu élevé et stable grâce au manioc. De plus, elle développe ses partenariats, signe des contrats d'achat de curcuma, de gingembre, etc., pour les habitants des communes de l'ouest de Nghệ An, et poursuit ses recherches et la production d'autres produits de qualité », a déclaré M. Quang.

La coopérative agricole verte Dai Hue compte 7 produits reconnus selon les normes OCOP 3 étoiles.

En septembre 2025, M. Tran Dinh Son était l'un des exemples typiques de production avancée qui a eu l'honneur d'assister au Congrès d'émulation patriotique de la province de Nghe An de 2025.