Donner des ailes aux idées de startups créatives.

Les produits à base de champignons de paille de Mme Nguyen Hoang Ngoc Yen ont été très appréciés lors du concours. Photo : DUC TOAN

En 2025, le Centre provincial de soutien à l'entrepreneuriat des jeunes (sous l'égide de l'Union provinciale de la jeunesse) a organisé pour la neuvième fois le Concours provincial d'idées d'entrepreneuriat créatif d' An Giang . Après plus de sept mois d'existence, le concours a attiré 37 idées et projets de start-up proposés par les membres de l'Union de la jeunesse. Le comité d'organisation a sélectionné 10 projets pour la finale ; 8 d'entre eux ont été primés.

Le projet « Valorisation des champignons de paille : du produit agricole brut au produit transformé », mené par Mme Nguyen Hoang Ngoc Yen, représentante de la société Tai Phat Production and Trading Co., Ltd., située dans la commune de Binh Hoa, mérite une mention particulière. Les champignons de paille, produit agricole courant, sont principalement vendus frais et sont très périssables ; les produits transformés à partir de ces champignons sont rares. Face à ce constat, Mme Yen a entrepris des recherches et transformé les champignons de paille en produits transformés pratiques et nutritifs, tels que des soufflés, des filaments, des galettes et de la poudre d'assaisonnement. Dans le cadre de ce processus de production, Mme Yen vend du mycélium, achète des champignons auprès de producteurs locaux et leur apporte un soutien technique pour leur culture. Ce projet a permis de créer des emplois pour la population locale, notamment pour les travailleurs et les personnes en situation de handicap. Il a remporté le deuxième prix du concours.

Parallèlement, le projet « Crab Floss » de Mme Bui Kim Hoa, résidente de la zone économique spéciale de Kien Hai, a impressionné par son originalité. Grâce aux conditions naturelles de la zone maritime de Kien Hai, les crabes à pinces vertes y possèdent une chair douce, ferme et nutritive. Forte de ces qualités, Mme Kim Hoa a décidé de valoriser ce produit local en créant du crabe effiloché. Tous les ingrédients sont des crabes frais pêchés en milieu naturel. Après cuisson à la vapeur pour préserver la saveur sucrée du crabe, la chair est séparée, effilochée et séchée ; assaisonnée selon une recette spéciale, puis conditionnée et étiquetée… À partir de 3 à 3,5 kg de crabes, on obtient environ 1 kg de chair ; 2,5 à 2,8 kg de chair permettent de fabriquer 1 kg de crabe effiloché. Le produit de Mme Kim Hoa a remporté le troisième prix du concours.

Le comité d'organisation a décerné le premier prix au projet « Élevage et récolte d'abeilles sans dard dans les vergers, combinés à la culture de plantes médicinales », présenté par M. Nguyen Trung Thanh, du quartier de Thoi Son. Plusieurs autres prix ont été attribués aux projets suivants : « SỆT – une sauce à base de feuilles de pandan », présenté par M. Trinh Minh Khang, du quartier de Tan Chau ; « Culture de champignons biologiques comestibles et médicinaux par des méthodes agricoles de pointe », présenté par M. Tran Bao Linh, de la commune de Cho Vam ; « Anneau vert de champignons vietnamiens et produits dérivés », présenté par M. Nguyen Tuan Kiet, de la commune de Phu An ; « Culture hydroponique de melons cantaloups en serre », présentée par Mme Do Thi Thuy Duong ; et « Objets artisanaux en jacinthe d'eau séchée », présenté par Mme Nhan Thi Bao Ngoc, tous deux résidant dans la commune de Cho Vam.

Mme Truong Thanh Thuy, directrice du Centre provincial de soutien à l'entrepreneuriat des jeunes, a déclaré : « De nombreux projets sont excellents, tirant parti du potentiel et des atouts locaux, témoignant du dynamisme des participants, faisant preuve d'innovation et de créativité, et aboutissant à des résultats concrets… Certains projets, en particulier, apportent une réelle valeur ajoutée à la société, aidant les populations locales à bâtir des moyens de subsistance durables pour sortir de la pauvreté. Ce concours nous permet de susciter la motivation et d'encourager l'esprit d'entreprise chez les jeunes, les aidant ainsi à gagner en confiance et à poursuivre leurs innovations. »

Le concours d'idées innovantes pour startups de la province d'An Giang est un événement annuel majeur. Ses résultats contribuent à promouvoir l'esprit d'entreprise, à diffuser des connaissances et à valoriser les idées de startups innovantes. Parallèlement, il offre aux jeunes talents des opportunités d'accéder à des projets prometteurs et de les soutenir, tout en créant un écosystème de startups. Ce réseau favorise les échanges, l'apprentissage et l'entraide entre les jeunes, contribuant ainsi au développement global de la province. Les projets et idées lauréats bénéficieront d'un accompagnement personnalisé, d'un perfectionnement de leurs produits, d'un accès au marché et d'une mise en relation avec les organismes compétents, permettant aux jeunes de peaufiner leurs créations.

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