La qualité - le passeport des produits agricoles de Dak Nong

Des exigences de qualité croissantes

Dans le contexte d’une intégration économique de plus en plus profonde, notamment avec l’adhésion du Vietnam à l’Accord de libre-échange (ALE), les produits agricoles sont confrontés à de nombreuses et importantes opportunités d’exportation.

Cependant, cela s’accompagne de défis importants, notamment celui de surmonter les barrières de contrôle de qualité de plus en plus strictes imposées par les marchés internationaux.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a partagé avec les agriculteurs, les coopératives et les entreprises du marché de Dak Nong des informations sur l'inspection de la qualité des produits agricoles.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « Les marchés internationaux, en particulier les pays développés comme l'UE, les États-Unis, le Japon et la Corée, ont toujours des exigences strictes en matière de résidus de pesticides, de traçabilité, de normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de pratiques agricoles durables. C'est un enjeu auquel les entreprises, les coopératives et les agriculteurs doivent prêter attention afin d'éviter les pertes. »

En 2024, des dizaines de cargaisons agricoles vietnamiennes ont été averties ou ont été refusées à l’importation en raison du non-respect des normes de qualité. Bon nombre de ces cas impliquent des pesticides dépassant le seuil autorisé.

De nombreux produits clés de Dak Nong sont exportés vers de nombreux pays à travers le monde (Photo : Le Dung)

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices, en 2024, le Vietnam a enregistré le plus grand nombre d'avertissements en provenance d'Europe, avec 21 cas, soit une augmentation de 7 fois par rapport à 2023.

Plusieurs cargaisons de poivre noir vietnamien importées à Taiwan (Chine) ont été alertées en raison de la détection de Soudan rouge dépassant la limite maximale de résidus autorisée.

Dak Nong a une superficie agricole totale de plus de 378 000 hectares, soit 58 % de la superficie naturelle. La superficie totale consacrée aux cultures annuelles de la province est de plus de 86 000 hectares et les cultures pérennes d'environ 235 000 hectares.

L'évolution des méthodes de production permet aux produits agricoles de Dak Nong d'améliorer leur qualité et leur valeur (Photo : Duc Hung)

Dak Nong est connue comme la capitale de nombreux produits agricoles tels que le café, le poivre, la macadamia, les légumes et les fruits... Ce sont tous de grands avantages mais qui s'accompagnent de défis en termes d'exigences de contrôle de la qualité des produits.

M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong, a confié que la plupart des agriculteurs produisent encore sur une base restreinte et fragmentée, avec peu d'accès aux informations sur le marché. L’utilisation d’engrais et de pesticides est encore arbitraire et incontrôlée.

Le système de traçabilité n’est pas complet et la technologie de conservation après récolte est encore en retard. C’est la raison pour laquelle de nombreux produits agricoles ne répondent pas aux exigences pour passer le contrôle qualité.

La coopérative agricole thaïlandaise Cong Bang Thanh, dans le district de Krong No (Dak Nong), guide ses membres dans la production de café de haute qualité (Photo : Duc Hung)

Les experts ont également souligné que certaines entreprises recherchent encore des profits à court terme, achètent des matières premières d'origine inconnue et des matériaux de qualité inférieure et les mélangent pour l'exportation, affectant la réputation globale des produits agricoles vietnamiens sur le marché international.

Dak Nong exporte actuellement des produits agricoles vers 35 pays et territoires, dont de nombreux grands marchés tels que les États-Unis, l'UE, le Japon, la Corée, l'Australie... Les principaux produits d'exportation de la province comprennent le café, le poivre, les noix de cajou, les fruits de la passion, le durian, le latex de caoutchouc...

L'innovation dans la pensée de la production

Le respect des normes d’inspection aidera les produits agricoles de Dak Nong à augmenter leur valeur, à élargir leurs marchés et à affirmer leurs marques. A Dak Nong, de nombreux modèles de production agricole propre et biologique, suivant les normes VietGAP, GlobalGAP, Organic... ont d'abord affirmé leur efficacité.

Mme Tran Thi Thu, directrice de la coopérative Hoang Nguyen, district de Dak Song, a déclaré qu'en tant que producteur de poivre biologique, la coopérative s'inquiétait des exigences d'inspection strictes de l'Europe et d'autres pays du monde.

Production de fruits de la passion destinés à l'exportation à Long Hue Investment Joint Stock Company, district de Tuy Duc (Photo : Le Dung)

Cependant, lorsque la coopérative investit dans le produit dès le début, par exemple en utilisant des engrais organiques, des processus fermés et une certification claire, les barrières techniques ne sont plus un problème.

Au contraire, le prix de vente du produit est souvent bien supérieur au prix du marché et la production est toujours stable. Il fut un temps où le prix du poivre biologique vendu par la coopérative aux partenaires exportateurs était deux fois plus élevé que celui du poivre ordinaire.

M. Nguyen Ngoc Trung, propriétaire de la ferme de durian Gia Trung à City. Gia Nghia a déclaré : « Le fait qu'au début de l'année, la Chine ait renvoyé des cargaisons de durian vietnamien car elles contenaient du cadmium et de la moisissure jaune nous a fait prendre conscience de la nécessité de produire autrement. Nous devons donc changer notre façon de penser et nos techniques de culture. Bien que le durian de la ferme soit conforme aux normes VietGAP, je continue de rechercher des techniques pour éviter les substances interdites, améliorer la qualité du produit et accroître sa valeur économique. »

M. Nguyen Ngoc Trung, propriétaire de la ferme de durian Gia Trung à City. Gia Nghia partage des solutions pour améliorer la qualité des produits

Selon le président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong, Ho Gam, l'État dispose de nombreuses politiques pour soutenir la conversion de la production vers une direction propre et durable, telles que des incitations au crédit vert, un soutien à la certification aux normes internationales, une formation technique et un soutien au système de traçabilité. Les agriculteurs doivent comprendre ces politiques, créer des opportunités pour les appliquer dans la production et augmenter la valeur des produits.

Les entreprises doivent être honnêtes en affaires, investir correctement dans la technologie, les processus de production et le développement de la marque pour transformer les « barrières techniques » en motivation pour améliorer la qualité.

Les autorités doivent renforcer les contrôles à la source et rendre les informations sur les produits transparentes pour aider les produits agricoles à « parcourir le long chemin » en toute sécurité.

Resserrer la gestion à la racine est la solution pour améliorer la qualité des produits.

« Changer les habitudes agricoles et exiger l’inspection des produits à la source protège non seulement la santé des consommateurs et des marchés d’exportation, mais protège également les producteurs eux-mêmes », a souligné M. Gam.

En 2024, le secteur agricole vietnamien a exporté un montant record de 62,5 milliards USD, soit une augmentation de 9,5 milliards USD par rapport à l'année précédente. Cependant, environ 80 % des produits agricoles vietnamiens exportés n’ont pas de marque.

Source : https://baodaknong.vn/chat-luong-ho-chieu-cua-nong-san-dak-nong-251485.html