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L'édulcorant à l'aspartame peut provoquer le cancer

Báo Yên BáiBáo Yên Bái07/07/2023


L'aspartame, l'un des édulcorants artificiels les plus populaires au monde , sera déclaré cancérigène probable par l'OMS en juillet prochain.

De nombreux produits contiennent désormais l’édulcorant artificiel aspartame.

De nombreux produits contiennent désormais l’édulcorant artificiel aspartame.

L'aspartame, utilisé dans des produits allant des sodas light Coca-Cola aux chewing-gums Mars' Extra et à certaines boissons Snapple, sera classé comme « probablement cancérigène pour l'homme » pour la première fois en juillet par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une branche de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), ont indiqué des sources.

La décision du CIRC, finalisée début juin après une réunion d'experts externes, vise à évaluer si un produit présente un danger potentiel pour la santé en se basant sur l'ensemble des preuves disponibles. Elle ne prend pas en compte la quantité de produit qu'une personne peut consommer sans danger.

Cependant, des décisions similaires du CIRC rendues par le passé sur différentes substances ont suscité des inquiétudes chez les consommateurs quant à leur utilisation, ce qui a donné lieu à des poursuites judiciaires et à des pressions sur les fabricants pour qu'ils reformulent leurs produits et optent pour des alternatives. Cela a suscité des critiques selon lesquelles les évaluations du CIRC peuvent semer la confusion dans l'opinion publique.

Le JECFA, le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, examine également cette année l'utilisation de l'aspartame, un édulcorant artificiel. La réunion du JECFA débutera fin juin et devrait publier ses conclusions le jour même où le CIRC annoncera sa décision de la tenir le 14 juillet.

Depuis 1981, le JECFA a déterminé que l'aspartame peut être consommé sans danger dans les limites journalières autorisées. L'avis du JECFA est largement partagé par les organismes de réglementation de nombreux pays, dont les États-Unis et l'Europe.

(Selon VTV)

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