La « clé » pour accroître la valeur des produits agricoles

Son La a identifié l'industrie de transformation profonde comme l'un des trois piliers stratégiques de sa croissance à long terme, aux côtés de l'agriculture de haute technologie et de l'économie verte. Promouvoir la transformation profonde contribue à valoriser les produits agricoles, à développer le marché et à affirmer la position des produits agricoles de Son La aux niveaux national et international.

Cérémonie d'inauguration du projet de complexe de production d'aliments pour animaux et de transformation de produits agricoles de Mavin Mai Son. Photo : PV

Des usines de transformation plus profondes

Grâce aux technologies modernes, la transformation en profondeur permet aux produits agricoles bruts de « changer d'apparence » et de devenir des aliments, des boissons ou des matières premières de grande valeur. Cette démarche vise à accroître la valeur, à élargir le marché et à renforcer la compétitivité. Depuis le début de l'année, Son La a continuellement mis en service et commencé la construction de nombreuses usines de transformation agricole concentrées.

L'usine d'amidon modifié BHL Son La de la société par actions BHL Food Ingredients Processing en est un exemple typique. Ce projet est considéré comme une avancée majeure dans la valorisation des produits agricoles et confirme la bonne orientation de la province dans le développement de l'industrie de transformation associée à l'agriculture de haute technologie.

Les dirigeants provinciaux ont visité le stand d'exposition de la Cascara Son La Coffee Processing Joint Stock Company. Photo : PV

M. Vu Hung Binh, directeur général du groupe BHL Son La, a déclaré : « Soucieux d'accroître la valeur du manioc, l'entreprise a investi dans la construction d'une usine dans le parc industriel de Mai Son, inaugurée et mise en service le 9 octobre. Le projet vise à assurer une production stable dans les zones productrices de matières premières, à promouvoir une production durable pour les agriculteurs et à accroître la valeur des produits grâce à une transformation approfondie. L'usine, d'une superficie de 1,64 hectare et d'une capacité de 300 tonnes/jour et nuit, comprend deux lignes de production modernes, produisant plus de 1 000 références de produits réparties sur cinq lignes principales, desservant les secteurs industriel, médical et alimentaire, non seulement pour répondre à la demande intérieure, mais aussi pour exporter vers la Chine et de nombreux autres pays. »

Français Un autre projet révolutionnaire est l'usine de café instantané Son La Cascara de la société par actions Son La Cascara Coffee, qui a récemment obtenu une décision de politique d'investissement du Conseil de gestion des parcs industriels provinciaux le 13 octobre. Le projet dispose d'un capital total de plus de 103 milliards de VND, avec une capacité prévue de 200 tonnes de thé Cascara, 500 tonnes de café torréfié et moulu et 3 000 tonnes de coques séchées par an. M. Nguyen Ngoc Binh, président du conseil d'administration de la société, a déclaré : « Le projet vise à transformer en profondeur le café et les sous-produits de Cascara, en utilisant une technologie de pointe, ne figurant pas sur la liste des transferts restreints ou interdits, et devrait être achevé et mis en service au premier trimestre 2027. »

En septembre 2025, le projet de complexe d'usines de transformation d'aliments pour animaux et de produits agricoles de Mavin Mai Son a été lancé dans le parc industriel de Mai Son. Il s'étend sur 11,15 hectares, a une capacité de production de 500 000 tonnes par an et représente un investissement total de 350 milliards de dongs. Ce projet contribue à améliorer la production agricole et à fournir des aliments pour animaux de qualité, complétant ainsi la chaîne de valeur agricole.

Parallèlement, l'usine de céréales instantanées et de fruits secs de VFI Investment Trade Production Joint Stock Company (échelle de 0,5 ha, capacité de 4 120 tonnes/an, capital de 39 milliards de VND) est également en cours d'accélération, son inauguration étant prévue en novembre 2025. La naissance de projets de transformation en profondeur montre des progrès clairs, affirmant la bonne direction de la province dans le développement industriel associé à l'agriculture de haute technologie.

Le vice-président du Comité populaire provincial a présenté la décision approuvant la politique d'investissement et l'investisseur pour le projet d'usine de café Cascara Son La. Photo : PV

En peu de temps, les politiques d'attraction des investissements de la province et le potentiel de Son La ont attiré de nombreux investisseurs. À ce jour, Son La compte 19 usines et près de 600 installations de transformation agricole en activité. Le développement d'une transformation approfondie permet de réduire les pertes après récolte, de prolonger la durée de stockage, de limiter le gaspillage et d'optimiser l'utilisation des matières premières. Parallèlement, les produits sont plus diversifiés, répondant aux goûts nationaux et internationaux, créant ainsi davantage d'emplois, augmentant les revenus des travailleurs et contribuant à une croissance économique durable.

Construire des zones de matières premières propres

Afin d'assurer un approvisionnement stable et de qualité aux usines de transformation, Son La planifie les zones de culture en fonction des atouts de chaque localité, en lien avec les chaînes de production et la consommation des produits. La province compte actuellement plus de 80 000 hectares d'arbres fruitiers ; la culture du café couvre à elle seule plus de 24 300 hectares, pour une production d'environ 38 000 tonnes, avec deux zones de culture de haute technologie à Mai Son ; la culture du thé couvre près de 6 000 hectares, pour une production d'environ 60 000 tonnes.

Vinatea Moc Chau est un exemple typique de développement de la chaîne de valeur du thé de haute qualité. Fondée en avril 1958, l'entreprise exploite une zone de production de matières premières située à une altitude de 900 à 1 050 m, bénéficiant d'un climat et d'un sol idéaux pour les théiers. Après plus de 65 ans d'existence, Vinatea Moc Chau joue toujours un rôle important dans la filière théière de Son La et dans tout le pays, gérant actuellement 551 hectares de thé, dont 100 % sont conformes aux normes d'agriculture durable de RainForest Alliance (RA).

Les délégués ont visité le stand d'exposition de Vinatea Moc Chau.

En 2022, le Comité populaire de la province de Son La a reconnu les 329,6 hectares de thé de l'entreprise comme une zone de haute technologie. Chaque année, cette zone produit plus de 10 000 tonnes de bourgeons frais, transformés en environ 2 500 tonnes de thé sec. L'usine est dotée de technologies modernes, conformes à la norme ISO 22000:2022 et aux exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et d'exportation. L'entreprise est pionnière dans l'application des technologies numériques à la gestion des matières premières, au contrôle qualité et à la numérisation des processus d'achat et de transformation. En 2024, Vinatea Moc Chau a obtenu un certificat d'investissement pour une usine de transformation de thé d'une capacité de 120 tonnes par jour, avec un capital total de 85 milliards de VND.

Outre Vinatea Moc Chau, il existe dans la région de nombreuses entreprises et coopératives qui ont construit des chaînes de production et de consommation de produits telles que : Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company ; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company... qui ont joué un rôle important dans la consommation de centaines de milliers de tonnes de produits agricoles et dans l'expansion des exportations vers des marchés exigeants tels que la Chine, le Japon, la Corée et l'UE.

À ce jour, Son La compte 9 zones agricoles de haute technologie (on prévoit d'atteindre 10 zones d'ici fin 2025), 5 596 hectares de production selon les normes VietGAP et plus de 260 hectares de production biologique. Au cours des 9 derniers mois, la valeur des marchandises exportées est estimée à plus de 150,3 millions USD, en hausse de 8,65 % par rapport à la même période de l'année dernière. La production totale de produits agricoles consommés a atteint 464 384 tonnes, soit 98 % du plan annuel, pour une valeur de plus de 4 489 milliards de VND ; dont plus de 370 tonnes ont été consommées localement, 88 875 tonnes ont été transformées et plus de 4 800 tonnes ont été exportées.

La priorité est donnée à l’attraction des investissements dans la transformation en profondeur.

Pour continuer à maintenir la dynamique de développement, la province de Son La donne la priorité à l'attraction des investissements dans l'industrie de transformation agricole, en particulier les projets appliquant la haute technologie, la biotechnologie et les énergies renouvelables dans le sens d'une économie verte, circulaire et durable.

Usine de transformation de fruits de la passion de Nafoods Tay Bac Joint Stock Company.

M. Nguyen Thanh Cong, vice-président du Comité populaire provincial, a affirmé : Son La identifie trois piliers stratégiques pour la croissance à long terme : l'agriculture de haute technologie, l'industrie de transformation profonde et l'économie verte. La province se concentre sur le développement des zones concentrées de matières premières, la construction d'une chaîne de liens étroite entre les entreprises - coopératives - agriculteurs pour assurer une production stable, améliorer la productivité et la qualité des produits. Promouvoir la transformation numérique dans l'agriculture, appliquer la technologie pour gérer les zones de culture, retracer l'origine, créer des marques et promouvoir les produits agricoles de Son La sur les plateformes numériques. Se concentrer sur le développement de pôles industriels de transformation modernes, perfectionner l'infrastructure logistique, étendre les activités d'exportation. Dans le même temps, la province continue de soutenir les entreprises pour surmonter les difficultés, améliorer l'environnement d'investissement, promouvoir les ressources internes, attirer les ressources externes, créer les conditions pour une mise en œuvre efficace et durable des projets.

Grâce à une plateforme technologique moderne, à une orientation claire et aux efforts conjoints du gouvernement, des entreprises et de la population, Son La se positionne progressivement comme un pôle de transformation agricole à grande échelle, créant des emplois, augmentant les revenus et favorisant une croissance durable. D'ici 2030, la province ambitionne de devenir un pôle de transformation agricole, d'agriculture verte et d'écotourisme dans la région du Nord-Ouest.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html