Application de la technologie et transformation en profondeur des produits à base de thé

Actuellement, la province compte plus de 5 900 hectares de thé, avec une production de plus de 60 000 tonnes de bourgeons de thé frais par an, concentrée dans les communes de Van Ho, Ta Xua, Phieng Cam, Phieng Khoai, Binh Thuan... Pour augmenter la valeur, la province a demandé aux départements et aux branches de soutenir les localités, les entreprises et les coopératives dans la production intensive de thé, en appliquant une technologie de pointe et un traitement en profondeur, en créant des produits de haute qualité et des marques durables.

Thu Dan Tea Company Limited, commune de Binh Thuan, présente des produits à base de thé lors de la foire de promotion commerciale.

En plus d'élargir la superficie et la production, notre province se concentre sur le transfert de technologie, la construction de zones de thé de haute technologie, l'application de VietGAP et des processus de production biologique ; la protection des indications géographiques, la construction de marques, le traçage des origines ; la formation de chaînes de liaison durables entre les entreprises, les coopératives et les agriculteurs ; en même temps, la promotion de l'investissement, la promotion du commerce, le soutien aux entreprises et aux coopératives pour moderniser la technologie de transformation, la création de produits de thé de haute qualité et l'augmentation de la compétitivité sur le marché.

La coopérative de production, de commerce et de services généraux de Binh Thuan, commune de Binh Thuan, présente et promeut les produits à base de thé lors de la foire de promotion commerciale.

Français Jusqu'à présent, la province a construit une zone de thé de haute technologie Vinatea Moc Chau, liée à 1 179 ménages agricoles pour cultiver près de 330 hectares de thé, créant une source stable de matières premières, une qualité constante et aidant les gens à accéder à des processus agricoles modernes, améliorant l'efficacité économique . Il existe cinq produits de thé avec des marques protégées portant le nom du lieu de la province, à savoir : les indications géographiques du thé Shan Tuyet Moc Chau ; les marques de certification du thé Oolong Moc Chau, du thé Phong Lai ; les marques collectives du thé Ta Xua Bac Yen et des produits du thé Shan Tuyet Moc Chau ont été protégées en Thaïlande, ouvrant de grandes opportunités pour les exportations. Produits : le thé Trong Nguyen Phong Lai de la Coopérative de production, d'affaires et de services généraux de Binh Thuan ; le thé Oolong Thu Dan de la Thu Dan Tea Company Limited ; le thé Shan Tuyet On Oc, la coopérative Tay Bac... ont tous obtenu la norme OCOP 4 étoiles, affirmant la réputation et la qualité du thé Son La sur le marché.

Northwest Tea and Specialties Company présente les produits de thé Green May qui répondent aux normes provinciales OCOP.

Mme Nguyen Thi Binh, directrice adjointe de la Coopérative de production, de commerce et de services généraux de Binh Thuan, a déclaré : « S'appuyant sur la marque « Phong Lai Tea », la Coopérative a développé la marque « Trong Nguyen - Phong Lai Thuan Chau Tea », qui a obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau provincial en 2019 et a été reconnue comme un produit industriel rural typique au niveau national en 2021. Actuellement, la Coopérative accompagne les agriculteurs dans la production biologique, l'application des sciences et des technologies, l'expansion de la superficie de matières premières de près de 500 hectares et les liens avec plus de 400 foyers producteurs de thé dans la province et à l'extérieur. Chaque année, la Coopérative transforme 400 à 500 tonnes de thé fini pour l'exportation vers Taïwan. »

Les agriculteurs de la commune de Phieng Cam récoltent du thé.

La société par actions Hung Phat Van Ho Tea est un exemple typique de réussite, fruit de la combinaison des efforts internes et des politiques de soutien de la province. En 2024, elle a reçu un milliard de VND du Centre provincial de promotion de l'investissement, du commerce et du tourisme pour investir dans une machine à aromatiser le thé. Cette initiative a permis de finaliser le processus de production en usine, réduisant ainsi considérablement les coûts de main-d'œuvre et de transport.

Des ouvriers de la Son La Tea Joint Stock Company, commune de Phieng Cam, transforment du thé.

M. Bui Manh Cuong, directeur de Hung Phat Van Ho Tea Joint Stock Company, a déclaré : « L'entreprise a été créée en 2021, investissant dans une ligne de transformation d'une capacité de 50 à 70 tonnes de bourgeons de thé frais par jour, permettant ainsi la production de plus de 600 hectares de thé Shan Tuyet dans la commune de To Mua. Auparavant, faute de capitaux et d'un processus incomplet, le produit devait être transféré ailleurs pour créer l'arôme, ce qui augmentait les coûts. Depuis qu'elle a reçu un soutien pour investir dans une machine d'aromatisation, l'entreprise a finalisé le processus, réduit les coûts et amélioré la production et l'efficacité commerciale. L'unité signe des contrats avec plus de 300 ménages, transformant environ 5 000 tonnes de bourgeons de thé frais par an, principalement exportées vers le marché du Moyen-Orient. »

Le développement de l'industrie de transformation du thé se fait de manière synchrone, combinant une agriculture intensive de haute technologie pour créer des matières premières de qualité et une transformation en profondeur, diversifiant les produits pour optimiser la valeur, affirmer la marque, élargir les marchés d'exportation et apporter des moyens de subsistance durables et stables aux producteurs de thé de la province.

Source : https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html