Les marchés de campagne attirent les touristes et consomment les produits agricoles locaux

Les femmes de l'île de Tan Thuan Dong servent avec plaisir les touristes pour déguster des gâteaux traditionnels.

Attrayant avec des plats populaires

Mme Phan Thi My Duyen, résidente de la commune de Tan Thuan Dong, a déclaré que cette île était autrefois une région isolée, les gens cultivaient des légumes, des arbres fruitiers ou allaient à la rivière Tien pour pêcher des fruits de mer pour gagner leur vie ; Certains ménages se rendent à Binh Duong pour travailler et gagner leur vie. Environ 2 ans après la création du marché rural et grâce à l'attention, à l'investissement et à la promotion des autorités, le nombre de personnes qui viennent ici a augmenté, créant une scène commerciale animée. Grâce à l'aide du gouvernement, ma famille a pu ouvrir un stand au marché rural pour gagner sa vie. Ma tante et moi avons donc envisagé de confectionner des gâteaux traditionnels du Sud pour les habitants et les touristes qui venaient au marché. Nous avons d'abord préparé des banh it, des banh phu the, des banh da lon… pour seulement 5 000 VND la pièce ; puis nous avons cuisiné des nouilles aux crevettes et au crabe pour seulement 10 000 VND la portion… car le prix était abordable, si bien que toute la quantité préparée a été vendue. Les clients ont apprécié le prix abordable et le goût délicieux », confie Mme Duyen.

En nous montrant la vaste rivière Tien avec ses canaux entourant l'îlot Tan Thuan Dong, Mme Le Anh Thu a déclaré qu'il y avait beaucoup de moules ici, elle s'est donc enregistrée auprès des autorités compétentes pour préparer de la bouillie de moules à servir aux touristes venant au marché rural. Elle a lavé les moules crues pour enlever toute la boue et le sable des coquilles, puis les a trempées dans du sel pour enlever la saleté et les a lavées plusieurs fois avant de les faire bouillir et de séparer les coquilles ; Ensuite, préparez du porridge et vendez chaque pot pour seulement 10 000 VND, surprenant ainsi les touristes. Mme Thu prépare également des moules grillées et des œufs de caille, attirant un grand nombre de clients.

Toujours à partir de produits locaux, Mme Nguyen Thi Thanh (commune de Tan Thuan Dong) a ouvert un stand de vente de crêpes au canard, aux moules, aux crevettes, etc. Tous les samedis matins, elle s'occupe de préparer la pâte et les étapes nécessaires, afin qu'en début d'après-midi, elle puisse les emmener au marché du pays pour confectionner de délicieuses crêpes à servir aux touristes de près et de loin. Également sur cette île, mais To Hong Nhung et son mari n'ont pas de terre à cultiver, chaque jour elle vend du café pour gagner sa vie ; pendant que son mari va jardiner pour les voisins. Depuis que le marché rural a été établi et que la commune a aménagé un stand, aidant le couple à vendre des boissons fraîches telles que la racine de cogon, le ginseng froid, la gelée d'herbe, les graines de basilic, la gomme de coton, le thé à la pêche... pour 10 000 VND/tasse ; Vend également des médicaments contre les asticots, de l'herbe à gratter et du papier de riz. Bien que les plats soient rustiques, de nombreux touristes les apprécient en raison de leur rusticité, de leur simplicité et de leurs riches saveurs...

Mme Le Thi Thuy, habitant le district de Tri Ton ( An Giang ), confie : « Ma famille a organisé une visite au marché rural de cette île. On y trouve de nombreux plats traditionnels occidentaux, comme des escargots grillés, des crabes des champs, du poisson de rivière, des gâteaux traditionnels… à déguster jusqu'à satiété. Nous avons également acheté des fruits et légumes cultivés par les locaux pour les rapporter en cadeau. Le marché est situé sur une île fluviale entourée de nombreux jardins frais et charmants ; les habitants sont aimables et accueillants. Je suis vraiment impressionnée par ce marché rural. »
comme ça".

Consommer des produits agricoles et attirer les touristes

S'adressant aux journalistes, Mme Nguyen Thi My Chau (habitant dans la commune de Tan Thuan Dong) a partagé que sa famille possède quelques hectares de jardin où sont cultivés des mangues, des bananes, des légumes de toutes sortes... principalement pour la consommation domestique. Quand il y en a beaucoup, ils l'apportent à la ville de Cao Lanh pour le vendre, mais la somme d'argent n'est pas très élevée. Depuis l'ouverture du marché rural, elle apporte des fruits et légumes cultivés localement et reçoit un accueil enthousiaste de la part des touristes. Grâce à cela, elle a une bonne source de revenus...

Mme Huynh Thi Lien, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tan Thuan Dong, a déclaré : « Avec le soutien du Comité populaire de la ville de Cao Lanh, après une période de discussion et de mobilisation populaire, la commune de Tan Thuan Dong a officiellement ouvert en décembre 2022 un marché rural avec 12 stands, 24 foyers vendant des spécialités locales, ouvert de 14h00 à 20h00 tous les samedis. Par la suite, le marché rural s'est progressivement agrandi et compte désormais plus de 67 stands, avec 200 références de produits locaux, des plats rustiques appréciés des touristes. » Le marché rural de Tan Thuan Dong crée des emplois pour plus de 200 travailleurs. En moyenne, chaque stand génère un bénéfice de 200 000 à 400 000 VND, et de 1 à 1,5 million de VND (selon le produit) après une réunion de marché ; contribuer à aider de nombreuses personnes rurales à avoir des emplois et des revenus pour développer l'économie familiale...

Le Comité populaire de la commune de Tan Thuan Dong a déclaré que récemment, le marché rural a attiré des centaines de milliers de visiteurs venus de près et de loin pour déguster et manger des spécialités locales (en moyenne, plus de 2 000 visiteurs viennent à chaque session du marché), générant des dizaines de milliards de VND de revenus. Cependant, pour obtenir les résultats positifs ci-dessus, les autorités ont choisi une zone avec une circulation pratique pour construire des stands divisés également en 2 rangées de marché, chaque rangée est entièrement aménagée avec de la nourriture, des légumes et des fruits de toutes sortes intercalés afin que les visiteurs puissent facilement trouver et acheter ; Les petits commerçants sont également faciles à servir, sans concurrence dans l’achat et la vente. Le comité de gestion du marché a également aménagé 6 stands de repos, une rangée d'étages et un grand stand sur le terrain alluvial pour que les visiteurs puissent s'asseoir et profiter, découvrir le goût de la campagne et préparer des gâteaux ; écouter de la musique traditionnelle, participer à des jeux folkloriques, des courses de bateaux, faire voler des cerfs-volants...

Ho Hue Thu Hang, chef du département de la culture et de l'information de la ville de Cao Lanh, a déclaré : « Le marché rural jouera un rôle important pour attirer les touristes, promouvoir l'image locale et encourager la consommation de produits agricoles. C'est pourquoi le secteur fonctionnel a formé les ménages participants au marché à communiquer avec les touristes de manière chaleureuse et attentionnée, à servir avec enthousiasme et bonne humeur, et à les former aux techniques touristiques. Les aliments vendus doivent être de bonne qualité, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire ; les fruits et légumes doivent être cultivés selon les normes VietGAP… Au début, les gens rencontraient encore des difficultés, car ils n'y étaient pas habitués, mais petit à petit, tout s'est mis en place. En particulier, le nombre de visiteurs au marché rural augmente, ce qui entraîne une augmentation des étals et des revenus. Les femmes ont alors pris conscience de l'efficacité pratique et ont uni leurs forces pour mener à bien cette initiative. »

Selon Mme Hang, le marché de l'îlot Tan Thuan Dong est reconnu par le Comité populaire provincial de Dong Thap comme une destination touristique communautaire et la localité identifie également la tâche de développer le tourisme pour créer des emplois pour les gens, contribuer à la consommation de produits agricoles, augmenter les revenus, améliorer la vie... Par conséquent, pour développer un marché rural durable et assurer un bon environnement, les autorités locales exigent que toutes les activités du marché lors de l'utilisation de récipients pour aliments et boissons soient autodestructibles. Parallèlement, il appelle à de nouveaux investissements dans les produits touristiques expérientiels ; Coopérer avec des organisations et des agences de voyages pour connecter et promouvoir plus largement les circuits et l’image du marché rural ; Organiser des événements touristiques dans la région. Investir dans davantage de projets et élargir la zone du marché rural pour répondre à la demande croissante des touristes...

Article et photos : PHUOC BINH

Source : https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html