Des experts conseillent de minimiser les risques chimiques pour le durian

Lors du séminaire sur les solutions pour le développement durable du durian, répondant aux normes d'exportation à Dak Nong, qui s'est tenu le 18 avril 2025, des experts agricoles ont informé qu'au cours des derniers mois, des centaines de conteneurs de durian vietnamien exportés vers la Chine ont été renvoyés en raison d'une contamination au cadmium et au jaunissement.

Les jardins de durians de Dak Nong utilisent des solutions d'irrigation économes en eau et respectueuses de l'environnement pour augmenter la productivité et la qualité des produits (Photo : Duc Hung)

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que le Vietnam avait signé un protocole avec la Chine sur les exportations officielles de durian à partir de juillet 2022. À partir de ce moment-là, le durian vietnamien a commencé à prospérer. Le chiffre d'affaires des exportations de durian du Vietnam vers la Chine atteindra 270 millions USD en 2022 et 3,45 milliards USD en 2024.

Les habitants de Dak Nong écoutent des informations sur le durian et des solutions pour éviter la moisissure jaune et le cadmium lors du séminaire.

Cependant, après une période de développement « chaud », depuis mai 2024, la Chine a mis en garde contre la contamination du durian vietnamien par le cadmium. Au cours des premiers mois de 2025 seulement, environ 200 conteneurs de durian vietnamien ont été renvoyés par la Chine.

« Au cours des deux premiers mois de 2025, nos exportations de durian ont diminué de 62 % en volume et de 69 % en valeur. L'industrie du durian représente près de 50 % du chiffre d'affaires à l'exportation du secteur des fruits et légumes. Si le durian est touché, le secteur vietnamien des fruits et légumes connaîtra un fort déclin », a commenté M. Muoi.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que les gens ne devraient cultiver du durian que dans des zones dotées d'une planification appropriée.

M. Muoi a indiqué que selon les données de planification, d'ici 2030, le Vietnam ne développera qu'environ 65 000 à 75 000 hectares de durian. Mais en fait, à la fin de 2023, le Vietnam comptait 154 000 hectares de durian, dont Dak Nong comptait plus de 12 000 hectares.

« Je pense que nous devrions cultiver le durian uniquement dans des zones propices afin de garantir productivité et qualité. Dans les zones où l'on cultive des terres inadaptées, les coûts d'investissement sont élevés, la productivité est faible et les pertes sont énormes », a souligné M. Muoi.

Dak Nong est actuellement l'une des localités possédant la plus grande superficie de durians du pays, avec environ 12 000 hectares (Photo : Duc Hung)

Le Dr Nguyen Dang Nghia a expliqué que le cadmium peut apparaître pendant le processus d'entretien du durian en raison de l'utilisation d'un niveau trop élevé d'engrais phosphaté. Il y a des provinces où les gens appliquent 5 kg d’engrais phosphaté à 1 arbre/culture de durian.

« Lorsque la quantité de phosphate dans le sol est trop élevée et que le pH baisse, celui-ci se transforme immédiatement en cadmium soluble qui pénètre dans les produits agricoles. En particulier, si le sol destiné à la culture du durian manque de micronutriments, il absorbe immédiatement davantage de cadmium », a analysé le Dr Nghia.

Le Dr Nguyen Dang Nghia conseille aux producteurs de durian de vérifier régulièrement la qualité du sol et d'appliquer la quantité appropriée de phosphore pour éviter le cadmium dans le durian.

Mme Le Thi Minh Nguyet, représentante en chef de NHONHO Technology Company Limited (NHO Organisation), région du Sud-Est, a déclaré : De nombreux agriculteurs ne connaissent pas les ingrédients et les effets nocifs des engrais chimiques et des pesticides lorsqu'ils prennent soin du durian.

Le durian absorbe les ingrédients actifs et les nutriments du sol, et absorbe également les toxines du sol. Le cadmium est formé à partir de substances chimiques qui s'accumulent dans le sol, il est donc nécessaire d'utiliser des engrais appropriés pour le durian.

Mme Le Thi Minh Nguyet, représentante en chef de NHONHO Technology Company Limited, a proposé une solution selon laquelle les gens devraient privilégier l'utilisation d'engrais organiques et de produits biologiques au lieu d'engrais chimiques contenant du cadmium.

Selon Mme Nguyet, les producteurs de durian devraient privilégier l’utilisation d’engrais organiques et de produits biologiques plutôt que d’engrais chimiques qui peuvent facilement contenir du cadmium.

Les producteurs de durian n’utilisent pas d’engrais ni de pesticides contenant des ingrédients actifs inorganiques avant la récolte. Les gens doivent conserver l’emballage et les échantillons d’engrais utilisés pour pouvoir les récupérer facilement en cas de problème.

Ces dernières années, à l'instar de l'ensemble du pays, Dak Nong a également connu une augmentation rapide de la superficie consacrée aux durians (Photo : Duc Hung)

« Je sais que les sprays anti-araignées et anti-moisissures contiennent souvent un composant chimique d'ambre. L'ambre provient de la base de ce composant chimique », a expliqué Mme Nguyet.

Informations et solutions de scientifiques et d'experts pour aider les producteurs de durian à éviter la moisissure jaune et le cadmium dans le durian (Photo : Duc Hung)

Mme Nguyet a ajouté qu'actuellement, même si une entreprise dispose d'un certificat de résultats de test pour le durian vietnamien, celui-ci peut ne pas être reconnu par la Chine et ne peut pas être exporté. Par conséquent, les entreprises et les agriculteurs doivent être extrêmement prudents dans la production et la commercialisation du durian.

Le cadmium est un métal lourd toxique, souvent présent dans les sols et les eaux pollués, provoquant des lésions rénales et osseuses et étant un cancérigène du groupe 1. Aureus est un colorant industriel jaune vif, interdit d'utilisation dans l'alimentation. Ces deux substances sont très dangereuses si elles pénètrent dans l’organisme par l’intermédiaire des aliments ou des boissons.

Source : https://baodaknong.vn/chuyen-gia-mach-nuoc-giam-thieu-rui-ro-hoa-chat-cho-sau-rieng-250291.html