Au milieu des rues anciennes du cœur de la capitale cubaine, La Havane, le restaurant Doña Alicia émerge comme un espace futuriste avec des solutions technologiques innovantes et uniques.
Selon un journaliste de VNA à La Havane, en franchissant la porte au coin de la rue Reina, les convives semblent perdus dans le monde du futur - où l'assistante virtuelle Alexa accueille chaleureusement, les tablettes modernes remplacent les menus papier traditionnels et, surtout, une serveuse robot nommée Doña Alicia se déplace gracieusement entre les tables.
Marisela González, une cliente fidèle, ne pouvait cacher son enthousiasme : « La première fois que j'ai amené ma fille ici, elle a crié de joie comme si elle était entrée dans un monde enchanté. Maintenant, chaque week-end, toute ma famille se rend ici avec impatience pour savourer de délicieux plats et découvrir la technologie. »
Sonia Pérez, 64 ans, n'a pas pu cacher sa surprise lorsqu'elle l'a vécu pour la première fois : « Je me suis crue dans un dessin animé. »
L'expérience technologique commence dès que les convives prennent place. Au lieu des traditionnels menus papier, des écrans numériques permettent aux convives de sélectionner facilement leurs plats. Le bar est également passé au numérique, proposant des mojitos et des daiquiris rafraîchissants.
Du menu numérique, de l'assistante virtuelle Alexa à table au robot serveur nommé Doña Alicia - inspiré de la grand-mère du restaurateur - tout surprend les convives.
« Petits et grands ont adoré être servis par des robots. C'était une expérience totalement inédite », a déclaré Yadiel Hernández, directeur du restaurant.
Cependant, le restaurant maintient toujours un service traditionnel pour les clients qui ne sont pas familiers avec la technologie.
Derrière le succès de Doña Alicia se cache un parcours ardu. Parti d'un petit restaurant en 2018, l'équipe de Doña Alicia a progressivement mené à bien la « révolution numérique » en important chaque appareil grâce à des envois de proches à l'étranger.
Cuba étant confrontée à de fréquentes pannes de courant et à des pénuries de pièces détachées, l'équipe de Doña Alicia a dû trouver des solutions créatives pour maintenir le système en fonctionnement. Chaque défaillance technique s'est avérée précieuse.
L’histoire de Doña Alicia ne se résume pas à une simple transformation numérique, mais témoigne également de l’adaptabilité et de la créativité des Cubains.
Dans un pays où le fossé technologique reste important, ce petit restaurant a prouvé qu'entrer dans le 21e siècle est tout à fait possible - même si cela comporte de nombreuses difficultés.
Les soirs de week-end, lorsque les néons se mêlent à la musique salsa, Doña Alicia devient la destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la fusion unique de la cuisine traditionnelle et de la technologie moderne.
Non seulement il sert des plats délicieux, mais il délivre également un message optimiste : Cuba peut tout à fait entrer dans l’ère numérique selon ses propres conditions.
Bien qu'il s'agisse encore d'un cas rare, le modèle de Doña Alicia pourrait ouvrir la voie à de futures innovations dans le secteur des services à Cuba, malgré des infrastructures limitées.
Source : https://www.vietnamplus.vn/cuba-unexpected-with-nha-hang-o-la-habana-phuc-vu-thuc-khach-bang-robot-hien-dai-post1034546.vnp
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