222 personnes ont été hospitalisées pour intoxication alimentaire, soupçonnée d'être causée par la consommation de riz au poulet Tram Anh à Khanh Hoa.

Date de mise à jour : 15 mars 2024 05:37:06

Dans l'après-midi du 14 mars, les établissements médicaux de Khanh Hoa avaient enregistré 222 cas d'intoxication alimentaire suspectée due à la consommation de riz au poulet dans un restaurant de poulet de la ville de Nha Trang.

Du riz au poulet soupçonné d'avoir provoqué une intoxication alimentaire au restaurant Tram Anh (Photo : HA)

Selon un rapport rapide du Département provincial de la santé de Khanh Hoa , à 15 heures le 14 mars, les établissements médicaux de la province avaient enregistré 222 cas d'intoxication alimentaire suspectée après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh Chicken Rice (rue Ba Trieu, ville de Nha Trang).

Parmi eux, 155 patients sont traités dans des établissements médicaux et leurs signes vitaux sont stables. Certains présentent encore des symptômes de nausées, des selles molles fréquentes et des douleurs abdominales intermittentes. Ces cas sont sous la surveillance médicale des établissements médicaux. Les autres patients ont quitté l'hôpital et sont suivis en ambulatoire.

Soignée à l'hôpital général de Khanh Hoa, Mme HA (19 ans, résidant dans la province de Lam Dong) a déclaré que sa famille avait effectué un voyage de 5 jours à Nha Trang.

Le 11 mars à midi, sa famille a choisi le restaurant TA Chicken Rice pour son repas. Sept membres de la famille ont commandé trois plats de poulet frit et trois plats de poulet bouilli, composés de riz, de poulet, de légumes marinés, de sauce au beurre et aux œufs, et de soupe.

Après cela, toute la famille a continué à venir et, le soir, a mangé du bœuf. Ce soir-là, en rentrant à l'hôtel, toute la famille de Mme HA a présenté des vomissements et de la diarrhée. Le 12 mars, toute la famille a présenté des signes de fatigue et une forte fièvre, ce qui a nécessité une hospitalisation.

Commentant la nourriture, Mme HA a déclaré que la nourriture est délicieuse, rien d'inhabituel, c'est un restaurant célèbre à Nha Trang.

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé, a rendu visite à des patients suspectés d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet.

Le 14 mars, M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la Santé de Khanh Hoa, s'est rendu dans les hôpitaux pour examiner et rendre visite à des patients suspectés d'intoxication. M. Hiep a indiqué qu'à ce jour, les résultats des analyses d'échantillons cliniques et alimentaires n'étaient pas encore disponibles, de sorte que la cause de l'incident ne pouvait être déterminée.

Après l'incident, les autorités se sont rendues sur place pour inspecter le restaurant et ont prélevé des échantillons de nourriture pour analyse. L'établissement a également été temporairement suspendu pour enquête.

Auparavant, VTC News avait rapporté que le 13 mars, les hôpitaux de la ville de Nha Trang avaient reçu 60 patients présentant des symptômes de vomissements, de fièvre, de douleurs abdominales... Les patients ont déclaré que les symptômes ci-dessus étaient apparus après avoir mangé au restaurant de riz au poulet Tram Anh.

Le même jour, le ministère de la Santé a ordonné aux établissements médicaux de la province d’être prêts à recevoir et à admettre des patients et de ne pas retarder les soins d’urgence pour les patients.

En particulier, il est impératif de transférer en priorité les patients présentant des symptômes d'intoxication sévère, les enfants et les personnes âgées vers des hôpitaux de niveau supérieur. Les établissements médicaux consultent rapidement l'Hôpital général provincial sur des questions professionnelles en cas d'évolution inhabituelle, compliquée ou aggravée, difficilement prévisible, afin d'éviter une progression grave de la maladie dépassant les capacités de traitement de l'unité.

Lors de la réception des patients, il est nécessaire de prélever des échantillons pour les tester, de stocker les échantillons, de coordonner la fourniture des échantillons, des résultats des tests, etc.

Le Département de la Santé demande au Sous-Département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de fournir un soutien professionnel et technique aux équipes d'enquête sur les intoxications alimentaires de la ville de Nha Trang tout au long du processus d'enquête ; de tenir régulièrement le Département de la Santé informé de la situation et de l'évolution du dossier afin de le conseiller sur les mesures d'intervention à prendre en temps opportun. Le Département de la Santé informera la cause de l'intoxication alimentaire dès que possible, une fois les résultats de l'enquête et les échantillons d'analyse disponibles.

D'après MINH MINH (VTC News)

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