222 personnes ont été hospitalisées pour intoxication alimentaire, probablement causée par la consommation de riz au poulet Tram Anh à Khanh Hoa.

Date de mise à jour : 15/03/2024 05:37:06

Dans l'après-midi du 14 mars, les établissements médicaux de Khanh Hoa avaient enregistré 222 cas d'intoxication alimentaire suspectée due à la consommation de riz au poulet dans un restaurant de poulet de la ville de Nha Trang.

Le riz au poulet soupçonné d'avoir empoisonné de nombreuses personnes au restaurant Tram Anh (Photo : HA)

Selon un rapport rapide du Département provincial de la santé de Khanh Hoa, à 15 heures, Le 14 mars, les établissements médicaux de la province ont enregistré 222 cas suspects d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh Chicken Rice (rue Ba Trieu, ville de Nha Trang).

Parmi eux, 155 patients traités dans des établissements médicaux présentent des signes vitaux stables, certains patients présentent encore des symptômes de nausées, de selles molles fréquentes et de douleurs abdominales intermittentes. Les cas sont sous le contrôle professionnel des établissements médicaux. Les patients restants ont été libérés et autorisés à rentrer chez eux pour un suivi ambulatoire.

Soignée à l'hôpital général de Khanh Hoa, Mme HA (19 ans, résidant dans la province de Lam Dong) a déclaré que sa famille avait effectué un voyage de 5 jours à Nha Trang.

Le 11 mars à midi, sa famille a choisi le restaurant TA Chicken Rice pour le dîner. Ici, sa famille de 7 personnes a commandé 3 plats de poulet frit et 3 plats de poulet bouilli comprenant du riz, du poulet, des légumes marinés, de la sauce au beurre et aux œufs et de la soupe.

Après cela, toute la famille a continué à se rendre visite et à manger du bœuf le soir. Cette même nuit, en rentrant à l'hôtel, toute la famille de Mme HA présentait des signes de vomissements et de diarrhée. Le 12 mars, toute la famille a montré des signes de fatigue et une forte fièvre, ils ont donc été hospitalisés pour être soignés.

Commentant la nourriture, Mme HA a déclaré que la nourriture est délicieuse, rien d'inhabituel, c'est un restaurant célèbre à Nha Trang.

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé, a rendu visite à des patients suspectés d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet.

Le 14 mars, M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa, s'est rendu dans les hôpitaux pour vérifier et rendre visite aux patients traités pour suspicion d'empoisonnement. M. Hiep a informé que, jusqu'à présent, les tests d'échantillons cliniques et d'échantillons alimentaires n'ont pas encore donné de résultats, de sorte que la cause de l'incident ne peut pas être déterminée.

Après l'incident, les autorités se sont rendues au restaurant pour inspecter et prélever des échantillons de nourriture du restaurant de riz au poulet pour les tester. Ce restaurant a également été temporairement suspendu pour servir l'enquête.

Auparavant, VTC News avait rapporté que le 13 mars, les hôpitaux de la ville de Nha Trang avaient reçu 60 patients présentant des symptômes de vomissements, de fièvre, de douleurs abdominales, etc. Les patients ont déclaré que les symptômes ci-dessus étaient apparus après avoir mangé au restaurant de riz au poulet Tram Anh.

Le même jour, le ministère de la Santé a ordonné aux établissements médicaux de la province d’être prêts à recevoir et à admettre des patients et de ne pas retarder les soins d’urgence pour les patients.

En particulier, les patients présentant des symptômes d’intoxication graves, les enfants et les personnes âgées doivent être transférés vers des hôpitaux de niveau supérieur. Les établissements médicaux consultent rapidement l'Hôpital Général Provincial sur des questions professionnelles lorsqu'il y a des cas avec des évolutions inhabituelles, compliquées ou pires et difficiles à prévoir, afin d'éviter les cas où la maladie progresse gravement et dépasse la capacité de traitement de l'unité.

Lors de la réception des patients, des échantillons doivent être prélevés pour être testés et les spécimens doivent être conservés ; Coordonner la fourniture d'échantillons, de résultats de tests...

« Le ministère de la Santé ordonne au ministère provincial de la Sécurité alimentaire et de l'Hygiène de fournir un soutien professionnel et technique aux équipes d'enquête sur les intoxications alimentaires de la ville de Nha Trang tout au long du processus d'enquête ; de mettre à jour régulièrement la situation et l'évolution du cas d'intoxication alimentaire pour conseiller le ministère de la Santé afin de déployer des mesures de réponse rapides... Le ministère de la Santé informera la cause de l'intoxication alimentaire dès que les résultats de l'enquête et les échantillons de test seront disponibles », a déclaré le Dr Le Van Khoa, directeur adjoint du ministère de la Santé de Khanh Hoa.

D'après MINH MINH (VTC News)

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