Spécialité de Ca Mau, poisson gobie du plus gros au plus petit, fondue, poisson braisé, poisson séché sont tous délicieux

Ca Mau possède 254 km de côtes, avec des milliers de rivières, de canaux et de ruisseaux dans lesquels les marées entrent et sortent, créant des centaines de milliers d'hectares de terres alluviales. C'est également le lieu de reproduction et d'habitat de nombreuses espèces de gobies...

Le poisson gobie peut être transformé en de nombreux plats délicieux. Les ménagères disent souvent que le gobie des sables, le gobie aux œufs, le gobie braisé au poivre, le gobie braisé dans un pot en argile, sont tous délicieux, mangez-les une fois et souvenez-vous-en pour toujours.

En plus, il y a aussi des plats de mérou cuits dans une soupe aigre ou cuits à la vapeur avec de la sauce soja, du poisson éléphant cuit à la vapeur avec des oignons, du poisson de sable salé frit... Le plus délicieux est le poisson gobie séché, une spécialité célèbre de Ca Mau.

Filets de pêche pour récolter des perches grimpantes sur la rivière Dam Chim, commune de Nguyen Huan (district de Dam Doi, province de Ca Mau).

Le gobie singe braisé aux crevettes séchées, au poisson betta... est un mets rare.

Le poisson gobie marbré de la ville de Tan Thanh - Ca Mau a une grande valeur économique et est exporté vers de nombreux pays.

Le mérou cuit dans une soupe aigre-douce est un plat délicieux à ne pas manquer dans les attractions touristiques du cap Ca Mau.

Les gobies et les poissons-gobies ont un petit corps mais sont délicieux lorsqu'ils sont séchés.

Poisson gobie séché - spécialité célèbre de la région d'eau saumâtre de Ca Mau.

Source : https://danviet.vn/dac-san-ca-mau-ca-bong-tu-con-to-bu-den-loai-be-ti-nau-lau-kho-can-lam-kho-ca-deu-ngon-ba-chay-20250118234958765.htm