Les spécialités de Hoi An sont délicieuses et célèbres, les touristes ne devraient pas les manquer

Riz au poulet de Hoi An

Le riz au poulet de Hoi An est un plat populaire dans de nombreuses villes du pays en forme de S. Ce plat est considéré comme la quintessence culinaire de Hoi An. Toujours à partir d'ingrédients courants tels que : le riz, le poulet, les herbes, mais les mains habiles de la population locale ont créé un plat célèbre, attirant de nombreux touristes à savourer lors de leur venue à Hoi An.

Banh beo

Le Banh beo est un plat de spécialité de Hoi An qui attire toujours les convives chaque après-midi. L'eau de farine de riz lisse est versée dans de petites assiettes et placée dans un cuiseur vapeur. La garniture est composée de crevettes et de viande hachée, marinées avec des épices et sautées, en ajoutant un peu d'eau de farine de riz pour créer une texture épaisse et collante pour la garniture de viande.

En particulier, à Hoi An, les gens n'utilisent pas de baguettes ou de fourchettes pour manger le gâteau, mais utilisent un petit bâton de bambou taillé en forme de lame de couteau, appelé « couteau en bambou » pour manger le gâteau. Cette façon unique de manger attire également beaucoup de curiosité de la part des clients et crée une différence pour le banh beo de Hoi An.

Banh dap – moules sautées

Il s’agit d’un type de gâteau très familier aux habitants de la région de Quang Nam . Le banh dap, également connu sous le nom de banh chap, est essentiellement un morceau de gâteau de riz humide placé entre deux fines tranches de papier de riz grillé. En mangeant, les visiteurs ressentent non seulement le goût croustillant du papier de riz, mais aussi le goût sucré du papier de riz humide. Habituellement, le banh dap est mangé avec des moules sautées pour ajouter plus de richesse.

Gâteau Quang Nam

Quang Nam Banh To, un plat de spécialité associé au nom de cet endroit. Si vous venez à Hoi An sans acheter du Banh To pour le déguster et l'offrir, c'est une grosse erreur. Depuis des générations, le Banh To est associé à la vie du peuple Quang lors de la plupart des occasions de culte, des vacances, des festivals ou simplement pour divertir les amis lorsqu'ils viennent leur rendre visite.

Le gâteau Quang Nam est composé de deux ingrédients principaux : du riz gluant et du sucre. Cependant, pour réaliser un gâteau à la fois moelleux et moelleux, mais très sucré, pas trop sucré, les ingrédients originaux sont toujours soigneusement et méticuleusement sélectionnés par les gens.

Nouilles Quang

Contrairement aux vermicelles ou au pho, les nouilles Quang sont légèrement plus plates, plus épaisses et ont une couleur jaune vif très distinctive comme le curcuma. Des nouilles douces et moelleuses à l'arôme de riz parfumé sont servies avec des crevettes, de la viande, des cacahuètes, du papier de riz grillé et un bouillon riche et gras. En plus des nouilles Quang traditionnelles cuisinées avec du poulet et du porc, les visiteurs peuvent également essayer les nouilles Quang à la grenouille uniques lorsqu'ils viennent à Hoi An.

En plus des plats ci-dessus, les visiteurs peuvent acheter du gâteau à la noix de coco grillée, de la sauce de poisson, du gâteau su se, du gâteau aux feuilles de gai, ... qui sont également des spécialités célèbres de Hoi An en guise de cadeaux.

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