Découvrez les bienfaits surprenants du matcha pour la santé

Le matcha est une forme spéciale de thé vert riche en antioxydants et qui peut offrir une variété d’avantages pour la santé, notamment le soutien cardiaque, la perte de poids et de nombreux autres effets positifs.

Ce thé est également très facile à utiliser dans votre alimentation quotidienne.

Qu'est-ce que le Matcha ?

Le matcha est désormais populaire dans les magasins d’aliments naturels et les cafés, souvent servi sous forme de thé, de lattes, de desserts ou de boissons mélangées.

Comme les autres thés verts, le matcha est fabriqué à partir des feuilles du Camellia sinensis. Cependant, sa culture et sa transformation sont différentes, ce qui lui confère un profil nutritionnel unique.

Les plants de thé utilisés pour produire le matcha sont protégés du soleil pendant la majeure partie de leur saison de croissance, ce qui augmente la quantité de chlorophylle et d'acides aminés et donne aux feuilles un vert plus foncé.

Après la récolte, les veines et les tiges sont retirées, puis broyées en une fine poudre : le matcha.

Grâce à l’utilisation de feuilles de thé entières, le matcha est nettement plus riche en caféine et en antioxydants que le thé vert ordinaire.

De nombreuses études ont montré que le matcha peut protéger le foie, favoriser la santé cardiaque et favoriser la perte de poids.

Voici quelques-uns des bienfaits exceptionnels du matcha pour la santé :

1. Riche en antioxydants

Le matcha est riche en catéchines, un groupe de composés végétaux qui agissent comme des antioxydants naturels. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, des molécules qui endommagent les cellules et contribuent au développement de maladies chroniques.

Bien que la culture à l'ombre réduise les catéchines dans les feuilles, lorsqu'il est infusé avec de l'eau, le matcha libère trois fois plus de catéchines que les autres thés verts.

Une étude menée sur des souris a montré qu'une supplémentation en matcha réduisait les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et augmentait l'activité du système antioxydant. L'ajout de matcha à l'alimentation pourrait renforcer la protection cellulaire et réduire le risque de maladies chroniques.

2. Peut protéger le foie

Le foie joue un rôle important dans l’élimination des toxines, le métabolisme des médicaments et l’absorption des nutriments.

Une méta-analyse de 2015 portant sur 15 études a révélé que la consommation de thé vert était associée à une réduction du risque de maladie du foie. Cependant, en 2020, certains experts ont suggéré que, si le matcha pouvait réduire les enzymes hépatiques chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), il pouvait les augmenter chez les personnes non atteintes. Des recherches supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour déterminer les effets spécifiques du matcha.

3. Améliorer la fonction cérébrale

Certains composants du matcha pourraient contribuer à améliorer les fonctions cognitives. Une étude menée auprès de 23 personnes a révélé que les personnes consommant du matcha (sous forme de thé ou de barres énergétiques) avaient des temps de réaction plus rapides, une meilleure mémoire et une meilleure concentration que celles ayant consommé un placebo.

Une autre étude menée auprès de personnes âgées a également montré que la prise quotidienne de 2 grammes de poudre de thé vert pendant 2 mois améliorait la fonction cognitive.

Le matcha contient plus de caféine que le thé vert ordinaire (19 à 44 mg/g contre 11 à 25 mg/g) et contient également de la L-théanine, un composé qui aide à augmenter la vigilance sans provoquer de fatigue une fois l’effet de la caféine dissipé.

4. Peut aider à prévenir le cancer

Le matcha contient de l’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), une catéchine qui possède des propriétés potentielles de prévention du cancer selon certaines études en éprouvette et sur des animaux.

Bien que ces résultats soient prometteurs, davantage de preuves cliniques humaines sont nécessaires pour confirmer l’efficacité du matcha dans la prévention du cancer.

5. Peut être bon pour le cœur

Plusieurs études ont montré que la consommation de thé vert, dont la composition est similaire à celle du matcha, peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que le thé vert est associé à une baisse de la tension artérielle, à un taux de mauvais cholestérol et à un risque moindre de complications cardiovasculaires que le café.

Bien qu’une étude animale ait montré des résultats mitigés, la majorité des preuves soutiennent toujours les bienfaits du matcha pour le cœur.

6. Favorise la perte de poids

Le thé vert est un ingrédient populaire dans les produits minceur en raison de sa capacité à stimuler le métabolisme. Une étude de 2020 a conclu que l'association du thé vert (jusqu'à 500 mg par jour) à un régime alimentaire et à l'exercice physique peut contribuer à réduire l'indice de masse corporelle (IMC) après 12 semaines.

Étant donné que le matcha contient des ingrédients similaires à ceux du thé vert, il peut également avoir des effets similaires pour aider au contrôle du poids.

Le matcha est non seulement une boisson délicieuse, mais il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Grâce à ses multiples utilisations et à sa haute valeur nutritionnelle, le matcha mérite d'être intégré à un mode de vie sain.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp