Banlieue de Pleiku
Route vers Pleiku
En mars, la route menant à la ville de montagne de Pleiku est encore parsemée de tournesols sauvages. À Pleiku, le temps n'est ni froid ni chaud, mais plutôt frais, ce qui apaise les voyageurs lointains.
La ville de Pleiku m'a accueilli par un après-midi d'automne, avec ses toits anciens mêlés à des bâtiments modernes, et ses collines de pins mêlées à la ville. Dès mon arrivée sur la place Dai Doan Ket, j'ai réalisé que Pleiku, bien que située sur les hauts plateaux du centre, ne se confondait pas avec d'autres villes comme Da Lat (province de Lam Dong), Buon Ma Thuot (province de Dak Lak ), Gia Nghia (province de Dak Nong) et Kon Tum (province de Kon Tum). Pleiku possède une identité propre, mêlant modernité et nostalgie, et une richesse culturelle unique à cette ville.
En arrivant à Pleiku, je me suis immergé dans le vert des milliers de pins et de l'immense mer de thé. De chaque côté de la route menant au village, on apercevait des flamboyants royaux et des tournesols sauvages ; les caféiers des champs portaient des fruits rouge vif ; les fleurs sauvages le long de la route scintillaient de toutes les couleurs, leur parfum flottant sur les collines.
Un matin, après avoir savouré une tasse de café chaud et pur, j'ai « levé » le brouillard pour me rendre à Bien Ho Pleiku et admirer « ses yeux bleus » sous le vent et le soleil. De Bien Ho, je me suis rendu aux pittoresques pins centenaires (district de Chu Pah).
Les champs de thé ondulaient au gré du vent, leur immense couleur verte se déversant jusqu'aux vallées lointaines. Passé ces champs de contes de fées, je suis arrivé au volcan Chu Dang Ya, un grand volcan des Hauts Plateaux du Centre, aujourd'hui éteint, mais devenu un spectacle majestueux qui ajoute à la beauté des Hauts Plateaux du Centre, surtout à la saison des tournesols sauvages.
Outre les lieux célèbres mentionnés ci-dessus, la ville de Pleiku regorge de lieux touristiques à visiter, ne serait-ce qu'une fois. Parmi eux, l'Académie de football Hoang Anh Gia Lai , la pagode Minh Thanh, la plus majestueuse et sacrée de Gia Lai, le musée provincial de Gia Lai, la prison de Pleiku et le parc Dien Hong…
Ces lieux captivent non seulement les visiteurs par leurs paysages magnifiques, mais aussi par leurs valeurs historiques, culturelles et ethniques, reflétant le processus de formation et de développement de la ville de Pleiku en particulier et des hauts plateaux centraux en général.
Le « paradis » de la nourriture
Non seulement romantique et charmante par ses paysages naturels, Pleiku est aussi un paradis culinaire, berceau de nombreux plats célèbres. Depuis le bassin ensoleillé et venteux de Krong Pa (un district reculé de la province de Gia Lai), la viande de bœuf séchée s'est répandue jusqu'à Pleiku, créant les saveurs typiques de la cuisine de Gia Lai, avec le sel de fourmi jaune et le sel au basilic, des épices pour tremper aux saveurs intenses des montagnes et des forêts des Hauts Plateaux du Centre. Le poulet grillé servi avec du riz au bambou est un plat incontournable à chaque visite dans la belle ville de Pleiku.
Soupe de nouilles au crabe « puante » : son nom évoque une forte odeur, mais son goût est inoubliable. Le plat le plus célèbre de Gia Lai est le pho composé de deux bols : l'un contient du pho sec, des oignons frits, de la viande hachée et des couennes de porc ; l'autre un bouillon léger. Le goût parfumé, léger et sucré du bouillon, mêlé à celui de la viande, au gras des couennes de porc et aux oignons frits, restera gravé dans la mémoire des visiteurs.
Mer de thé de Pleiku
Un après-midi de marche sur les pentes douces que le poète Van Cong Hung a un jour comparées de manière unique : « Les pentes sont comme des hamacs ondulant sous les yeux des voyageurs. Et les pins, les contes de fées, la jeunesse et la sainteté éternelles, comme un rêve de création envoyé dans cette vie pour prouver l'immortalité de la nature. » ; à siroter avec le poète Ngo Thanh Van quelques histoires sur la littérature et la vie, et à écouter Lu Hong, la « fille de la montagne », une jeune fille pleine d'énergie, me murmurer à l'oreille : « Je trouve la vie si paisible ! » La ville de Pleiku est belle et poétique, les habitants sont chaleureux, affectueux, romantiques, passionnés… Il semble que j'aime la ville de Pleiku et que je me sente attaché à cette terre depuis lors !
Hoang Khanh Duy
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