M. Nguyen Van Quang, de la commune de Mai Phu, est la première personne à Loc Ha ( Ha Tinh ) à construire une ferme de crabes de haute technologie, ce qui a initialement apporté des signes positifs.
Vidéo : Le premier modèle d'élevage de crabes de haute technologie à Loc Ha.
Conscient que le crabe de mer est l'un des plats de fruits de mer appréciés par de nombreux consommateurs en raison de sa haute valeur nutritionnelle mais qu'il est assez rare, en particulier le délicieux crabe (2 carapaces, récemment muées, élevé dans la région de Cua Sot), M. Nguyen Van Quang du village de Mai Lam (commune de Mai Phu) a investi avec audace dans l'agriculture de haute technologie.
Fort de nombreuses années d'expérience dans le domaine de l'aquaculture et profitant de sa situation en bord de mer, M. Quang a investi près de 600 millions de VND pour construire un élevage de crabes de plus de 1 000 cages en plastique sur une superficie de 200 m² . Ce nouveau système technologique a été installé, mis en service et transféré par la société par actions Aqua Ras (ville de Thu Duc, Hô-Chi-Minh -Ville).
Le système d'élevage du crabe se fait en intérieur, de manière assez synchrone et moderne.
Selon M. Le Ngoc Hanh, directeur de la société par actions Aqua Ras : « Le système high-tech d'élevage de crabes de mer en intérieur présente l'avantage exceptionnel de ne pas nécessiter de grandes quantités d'eau grâce au principe de circulation et d'oxygénation. Lorsque l'eau est introduite dans le bac à crabes, les excédents de nourriture et les déchets passent par le système de filtration primaire, puis dans le bassin biologique et le système de désinfection UV. Grâce à cela, l'eau utilisée pour l'élevage est réutilisée jusqu'à 99,5 %, ce qui contribue à un taux de survie élevé des crabes, à une productivité accrue et à la préservation de l'environnement. »
Grâce à une nouvelle technologie d'élevage de crabes, les crabes sont élevés dans des cages en plastique, insensibles aux maladies et aux changements climatiques et environnementaux. Ils peuvent donc être élevés toute l'année, sont faciles à exploiter et offrent une grande sécurité en cas de tempête. M. Quang a notamment tiré parti de la zone d'élevage, de la rapidité de la récolte et de la production continue de coussins, ce qui assure une productivité élevée, une bonne qualité des produits, un contrôle facile des agents pathogènes et garantit l'hygiène et la sécurité alimentaires.
Les crabes sont élevés dans un environnement propre, avec des sources de nourriture contrôlées, une humidité et une lumière appropriées, afin qu'ils grandissent rapidement et soient de bonne qualité.
M. Nguyen Van Quang a déclaré : « Je maîtrise parfaitement l'élevage de crabes en cagettes plastiques. Actuellement, mon modèle récolte plus de 100 kg de crabes à carapace molle et de crabes à chair chaque mois, une production très prisée sur le marché et très appréciée des clients. Tout ce qui est vendu est vendu. Avec des prix compris entre 600 000 et 800 000 VND/kg, le chiffre d'affaires mensuel moyen est d'environ 70 millions de VND. Hors charges, amortissement des actifs et intérêts bancaires, le bénéfice est d'environ 30 millions de VND/mois. »
« Actuellement, je me concentre sur l'apprentissage par l'expérience, la correction de certaines lacunes, la résolution des problèmes liés au fonctionnement du système et la recherche de souches résistantes, à croissance rapide et à faible coût pour une meilleure production. Outre l'introduction d'un nouveau modèle de production prometteur dans la région, j'ai l'ambition de le développer et d'en améliorer l'efficacité afin de pouvoir exporter mes produits aquacoles à l'étranger », a déclaré M. Quang.
Les cages sont régulièrement vérifiées et nettoyées pour contrôler et minimiser les maladies.
Grâce à un nouveau modèle d'élevage unique qui a initialement donné d'excellents résultats, M. Nguyen Van Quang a contribué à donner aux aquaculteurs d'eau saumâtre de Loc Ha une nouvelle orientation, une méthode de production plus moderne et plus sûre, améliorant ainsi leurs moyens de subsistance et leurs revenus. Depuis plusieurs mois, de nombreux aquaculteurs des régions voisines viennent visiter, apprendre et échanger leurs expériences afin d'exploiter pleinement le potentiel et les avantages des bassins d'eau saumâtre pour l'élevage de ce crustacé riche en nutriments.
M. Nguyen Van Ban, de la commune de Thach Son (Thach Ha), a déclaré : « Je pratique l'aquaculture en eau saumâtre. Lorsque j'ai entendu parler du nouveau modèle d'élevage, je suis venu le visiter et m'informer. Ce que j'ai vu m'a beaucoup intéressé. Il compense quasiment tous les inconvénients de l'élevage actuel de crabes, tels que la disparition de nombreuses espèces, la facilité d'infection, la difficulté de récolte, la perte et le temps nécessaire aux soins et à la protection… Je continuerai à surveiller et à contacter les responsables pour suivre l'évolution de la situation. »
Le modèle moderne d'élevage de crabes de Loc Ha est un lieu de visite et d'apprentissage des expériences des aquaculteurs locaux.
Nguyen Xuan Bac, président du Comité populaire de la commune de Mai Phu, a déclaré : « Le modèle d'élevage de crabes high-tech de M. Nguyen Van Quang est un modèle économique pour les jeunes dont le développement est essentiel. Durant sa mise en œuvre, la localité a toujours encouragé, accompagné et apporté un soutien ponctuel en termes de foncier, de formalités administratives et de procédures…
À l'avenir, nous continuerons de suivre et d'encourager les propriétaires de modèles à améliorer leur production et leur efficacité commerciale, à développer leur agriculture tout en respectant l'environnement et à créer les conditions pour encourager d'autres ménages à suivre leur exemple. Ainsi, nous contribuerons à améliorer l'utilisation des terres en eaux saumâtres, à diversifier les méthodes agricoles dans une optique moderne, à créer des emplois et à accroître les revenus des populations locales.
Tien Phuc
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