Il s'agit d'un animal indigène, aux poils aussi raides qu'un balai, élevé avec succès à Tuyen Quang, achetez-le vite pendant que vous le pouvez encore.

Situé le long de la route nationale 279, le village de Na Mu, commune de Son Phu (district de Na Hang, province de Tuyen Quang ) est aussi beau qu'une aquarelle ; s'étendant entre les montagnes vertes sans fin, l'une après l'autre. Peu de gens savent que cet endroit est célèbre pour l'élevage de porcs noirs indigènes. Partout, les commerçants disent qu'il leur suffit d'entendre qu'une maison a des cochons à vendre pour qu'ils...

Le pionnier

Le vieux fermier Phung Minh Hieu, du village de Na Mu, a plus de 50 ans cette année. Avec un visage gentil et ouvert, il est fier que l'élevage de porcs noirs destinés à la vente soit probablement la carrière à laquelle il a choisi de consacrer toute sa vie.

Au cours du 11e mois lunaire, le temps dans les hautes terres est glacial. Autour d'une tasse fumante de thé Phia Chang, M. Hieu a lentement raconté aux journalistes son parcours entrepreneurial « unique ».

En 1998, M. Hieu a déménagé et ses parents lui ont donné trois truies reproductrices comme capital de départ et un terrain au bord du ruisseau. Il était très inquiet, courait partout, faisait toutes sortes de travaux pour gagner sa vie , mais malgré la pauvreté, il chérissait et prenait toujours bien soin de ses 3 cochons.

Il a déclaré qu'à l'époque, l'élevage de porcs était simple et pas aussi abondant qu'aujourd'hui. Il ne nourrissait les cochons qu'avec des feuilles de patate douce et des bananiers sauvages, mais les cochons grandissaient quand même rapidement. Heureusement, en 2002, M. Hieu possédait un troupeau de près de 30 porcs, le plus grand du village de Na Mu à cette époque.

Connaissant la demande du marché pour les produits issus de porcs noirs indigènes, contrairement aux villageois qui n'élevaient que quelques porcs pour leurs familles, M. Hieu a investi avec audace dans des fermes porcines à grande échelle. Il fut le premier du village à élever des porcs à des fins commerciales.

Il a déclaré que le mari et la femme se rendaient tous deux dans la forêt pour couper des arbres afin de construire des granges et utilisaient la terre près du ruisseau pour cultiver des bananes et des feuilles de patate douce afin d'assurer une source de nourriture pour les animaux.

Le troupeau de porcs noirs indigènes de la famille de M. Hieu, un agriculteur de la commune de Son Phu (district de Na Hang, province de Tuyen Quang) est toujours soigneusement soigné.

En se souvenant de l'histoire de 2014, tout le village de Na Mu a été frappé par une épidémie de peste porcine. Le plus grand éleveur de porcs du village, M. Hieu, a perdu près d'un tiers de son troupeau de près de 20 porcs.

M. Hieu a déclaré que cela lui avait également appris qu'il fallait accorder plus d'attention au travail de prévention des épidémies. Peut-être qu'il a eu de la chance. Alors qu'il cherchait une solution pendant l'épidémie, un ami du village de Ban Luc, commune de Da Vi (district de Na Hang), lui a montré par hasard comment utiliser la levure de vin pour soutenir le système digestif des porcs.

C'est aussi un moyen courant de prévenir les maladies chez les porcs en bonne santé, a-t-il plaisanté, et c'est également à partir de cette année-là que la profession de vigneron a commencé à arriver dans sa famille et dans de nombreuses personnes du village de Na Mu.

Grâce à de nouvelles façons de faire, à une nouvelle réflexion et surtout à un bon travail de prévention des maladies, depuis 2016, la famille de M. Hieu vend chaque année plus d'une tonne de porc, gagnant environ 70 millions de VND. A l'approche du Têt, des commerçants venus de partout viennent acheter des cochons et s'affairent dans tout le village.

Voyant l’efficacité de la méthode de M. Hieu pour élever des porcs destinés à la vente, les villageois ont commencé à suivre son exemple. Quiconque avait des difficultés avec les granges, les cochons ou pour prendre soin de M. Hieu était prêt à aider. Il a déclaré qu'en 2018, le village de Na Mu comptait plus de 50 ménages élevant des porcs noirs, dont la taille variait de quelques-uns à des centaines de porcs.

Dans la maison spacieuse qui vient d'être achevée en 2022 avec un coût total de près d'un milliard de VND, M. Hieu est enthousiaste. Sa famille élève actuellement 100 porcs noirs et espère avoir environ 3 tonnes de porc à vendre pendant le Nouvel An lunaire. Actuellement, de nombreux commerçants « cherchent » à acheter l’ensemble du troupeau de porcs. Nulle part comme à Na Mu, l'élevage de porcs noirs n'a pour seul souci que de ne pas avoir suffisamment de produits à fournir, mais avoir des produits « invendus » est quelque chose qui n'est jamais arrivé depuis de nombreuses années.

Une agriculture propre pour préserver la marque

Le camarade Ha Van Duc, président du comité populaire de la commune de Son Phu, a déclaré que le village de Na Mu est célèbre pour ses modèles d'élevage de porcs noirs spécialisés, avec plus de 1 500 porcs à son apogée. L'élevage de porcs noirs apporte actuellement une efficacité économique positive, avec un revenu annuel atteignant environ 2 milliards de VND.

Le village entier compte actuellement environ 10 millionnaires qui élèvent des porcs avec un revenu annuel de plusieurs centaines de millions de dongs, comme les familles de Phung Xuan Chien, Phung Thua Khuon et Trieu Trung Khe, qui élèvent de 50 à 100 porcs.

Grâce aux cochons noirs, de nombreux ménages ont pu échapper durablement à la pauvreté. Les agriculteurs du village ont tous secrètement accepté d’élever des porcs propres pour maintenir une marque durable. L'ensemble du village dispose actuellement de 3 hectares de bananiers et de feuilles de patates douces utilisées pour l'alimentation.

La source de nourriture des porcs noirs - une race porcine de spécialité locale du village de Na Mu, commune de Son Phu (district de Na Hang, province de Tuyen Quang) - est principalement constituée de bananes et de légumes verts, de troncs de bananiers...

La chef du comité de front du village de Na Mu, Trieu Thi Senh, est connue par les habitants sous le nom de « Mme Senh le cochon ». Bien qu'elle n'élève des porcs noirs que depuis environ 10 ans, l'élevage de porcs noirs de la famille de Mme Senh est reconnu partout.
Sa maison est située au sommet de la montagne, à côté du jardin d'enfants Na Mu, où l'on peut entendre les sons des enfants lisant leurs leçons. Montrant une rangée de granges situées loin des zones résidentielles, Mme Senh a déclaré que son modèle d'élevage de porcs noirs doit d'abord garantir l'hygiène environnementale et surtout des sources alimentaires propres pour maintenir la marque à l'avenir.

Mme Senh a déclaré qu'en 2014, elle a démarré son entreprise avec 10 porcs reproducteurs achetés dans la commune de Yen Hoa (Na Hang) pour 10 millions de VND.

En 2016, Mme Senh possédait elle-même un troupeau de près de 40 porcs. Contrairement à de nombreuses personnes du village qui choisissent d’élever des porcs pour la viande, elle se concentre sur la vente de porcs reproducteurs. Mme Senh a expliqué que c'est peut-être grâce à sa propre orientation que l'économie de sa famille est assez stable. Chaque année, elle vend plus de 150 porcs reproducteurs, avec un chiffre d'affaires de plus de 100 millions de VND.

Pour assurer une source de nourriture, en plus de cultiver des bananes, du maïs et des légumes, Mme Senh a également acheté de manière proactive une machine à moudre pour servir la population et tirer parti des balles de riz comme aliment pour animaux.

Dans un coin de sa maison, des dizaines de boîtes de vin de maïs avec des feuilles de levure sont exposées. Mme Senh a expliqué que tous ceux qui élèvent des porcs dans le village de Na Mu fabriquent également du vin, ce qui contribue à améliorer la résistance des porcs et fournit également un revenu supplémentaire pendant la basse saison. Cette année, M. Phung Thua Van semble plus heureux.

M. Van a déclaré que sa famille se trouvait dans une situation difficile. En 2017, il a emprunté 20 millions de VND à la Banque de politique sociale du district de Na Hang pour investir dans des granges et acheter des porcs noirs à élever. Avec l'aide de ses prédécesseurs, le troupeau de porcs de la famille de M. Van a rapidement augmenté en nombre, atteignant près de 40 porcs à son apogée.

En 2021, il a remboursé toutes ses dettes bancaires et en 2024, sa famille a demandé une aide à la réduction de la pauvreté et a été approuvée. Il a dit que l'élevage de porcs noirs est vraiment efficace, il suffit d'être diligent, de garder la grange propre, d'assurer la nourriture et de réussir.

En fait, au lieu de nourrir les animaux avec du son favorisant la croissance comme dans de nombreux autres endroits, les habitants de Na Mu élèvent principalement du bétail avec des aliments rustiques tels que les bananes, le maïs, les feuilles de patate douce et la levure. Le jeune chef du village, Phung Van Phay, a déclaré que peut-être parce que les porcs sont élevés proprement, les porcs de Na Mu ne peuvent être vendus qu'après 9 mois, soit environ 3 mois plus tard que les porcs élevés avec des aliments favorisant la croissance. Cependant, la qualité délicieuse de la viande est appréciée par les consommateurs, et les commerçants de partout, de la ville de Tuyen Quang aux districts de Chiem Hoa et de Lam Binh, viennent également commander.

Début 2024, le village de Na Mu a connu une épidémie de peste porcine africaine, faisant souffrir de nombreux ménages. Actuellement, de nombreux ménages profitent du temps sec de fin d’année pour réparer leurs granges et les désinfecter afin de préparer le réapprovisionnement au début de la nouvelle année.

Le chef du village de Phay a partagé que le revenu de la population est toujours de 28 millions de VND/personne/an, espérant qu'en développant l'élevage de porcs noirs, l'apiculture et la fabrication de pousses de bambou séchées spéciales, les habitants de Na Mu deviendront bientôt aisés et riches.

Source : https://danviet.vn/day-la-con-vat-ban-dia-long-cung-nhu-choi-xe-nuoi-thanh-cong-o-tuyen-quang-mua-nhanh-con-kip-20241220213528911.htm