Laissez le vin français « raconter » une terre… une histoire historique

L'après-midi du 2 avril, à l'hôtel Grand Mercure (Hanoï), s'est déroulé le programme de dégustation de vins français Tastin'France 2025, avec la participation de 35 producteurs de vins français, ainsi que de nombreux partenaires et entreprises au Vietnam.

L'ambassadeur de France au Vietnam, Olivier Brochet, a déclaré qu'exporter une bouteille de vin français, c'est exporter un territoire entier et une histoire historique derrière. (Photo : Ngoc Anh)

Exprimant sa joie et ses attentes quant au potentiel de l'industrie du vin au Vietnam, l'ambassadeur de France au Vietnam, Olivier Brochet, a souligné que la présence de nombreux invités de marque à l'événement démontrait la confiance des consommateurs dans la qualité et le haut savoir-faire des producteurs français. Cela promet également une forte croissance du marché vietnamien.

Partageant l'histoire culturelle derrière chaque bouteille de vin, l'ambassadeur Olivier Brochet a déclaré que la France est le « berceau » traditionnel de la production et de la consommation de vin, « lorsqu'on exporte une bouteille de vin français, c'est tout un territoire qui s'exporte, une histoire historique derrière ».

Ainsi, « savourer un vin français n’est pas seulement boire une boisson, mais aussi une façon de se connecter : amis et famille se réunissent, partagent de délicieuses saveurs et renforcent les liens dans un espace convivial ».

Les invités présents à l'événement Tastin'France 2025 ont eu l'occasion de déguster de nombreux vins français célèbres. (Photo : Ngoc Anh)

Tastin'France 2025 est l'occasion pour les professionnels de l'industrie des boissons vietnamiennes de découvrir une large gamme de vins et spiritueux issus de prestigieuses régions françaises.

Le programme rassemble 35 producteurs de vins des régions Champagne, Bourgogne, Val de Loire, Vallée du Rhône, Languedoc, Bordeaux, Alsace, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Hauts-de-France...

La particularité est que la plupart des producteurs de vin français participant à ce programme ne sont pas encore présents sur le marché vietnamien. On peut donc dire que cet événement est comme une introduction, un pont important, aidant les entreprises franco-vietnamiennes à établir une relation de coopération étroite, élargissant ainsi la distribution et apportant des produits viticoles de qualité supérieure aux consommateurs vietnamiens.

M. Vincent Creton (au milieu), PDG de la Cave de Sancerre Wine Company, a affirmé que le vin peut devenir un « pont culturel » entre le Vietnam et la France. (Photo : Ngoc Anh)

Evaluant les tendances actuelles et futures de la consommation de vin au Vietnam, M. Vincent Creton, PDG de la société Cave de Sancerre, a déclaré que ce marché valorise de plus en plus la qualité par rapport à la quantité.

« Je constate qu'il y a beaucoup de potentiel de développement au Vietnam, et beaucoup de gens apprécient le vin français. C'est donc un immense honneur pour moi d'être ici aujourd'hui », a déclaré M. Creton.

Il est également particulièrement fier des spécialités viticoles françaises, chaque verre de vin pétillant peut également devenir un « pont culturel » entre amis, entre deux pays, contribuant à renforcer la coopération dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

Mme Marina Duhau, directrice export de Vignerons Wine Company, nous parle du procédé particulier de fabrication du vin sans alcool. (Photo : Ngoc Anh)

En plus des vins habituels, Tastin'France 2025 propose également des vins sans alcool du producteur Vignerons Autrement.

Mme Marina Duhau, directrice export de la société Vignerons Autrement, a expliqué que pour élaborer ce vin si particulier, il doit passer par un processus très différent. Le vin est élaboré par distillation sous vide, puis porté à ébullition à très haute température pour éliminer l'alcool. On y ajoute ensuite un peu de sucre et d'arômes pour en rehausser la saveur. Ce processus se déroule à 6 °C.

Selon les représentants de Vignerons Autrement, ce produit s'inscrit dans la tendance des vins sans alcool et à faible teneur en alcool qui gagnent en popularité à l'échelle mondiale. La jeune génération d'aujourd'hui, ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'alcool pour des raisons de santé, même les femmes enceintes peuvent profiter du vin.

Tastin'France 2025 Programme de dégustation de vins français organisé par Business France. Il s'agit de l'agence de soutien au commerce extérieur du gouvernement français, dont le rôle est de promouvoir les activités d'exportation des entreprises françaises, ainsi que de promouvoir et de faciliter les investissements étrangers dans le pays.

Tastin'France 2025 est l'occasion pour les professionnels de l'industrie des boissons au Vietnam de découvrir une variété de vins issus de célèbres régions de production françaises. (Photo : Ngoc Anh)

Source : https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html