Pour que les produits OCOP à Nghe An se développent de manière durable

La province de Nghệ An est actuellement la deuxième du pays, après Hanoï, en termes de nombre de produits OCOP reconnus comme produits phares. Cependant, pour que ces produits se développent véritablement et durablement, il est nécessaire de mettre en œuvre des solutions plus intégrées afin de maintenir, développer et créer une innovation globale capable de répondre aux exigences croissantes du marché.

Innover pour ne pas se laisser distancer

La société par actions VN Vastcom Algae Science and Technology (commune de Quynh Anh, province de Nghe An) est réputée pour sa gamme de produits à base de spiruline. Ce produit bénéficie du soutien du scientifique allemand, le professeur T. Franz-Peter Montfort, et d'éminents professeurs vietnamiens spécialistes des algues.

Grâce à un investissement conséquent, le produit a atteint la norme OCOP 4 étoiles et a permis à l'entité OCOP de remporter de nombreuses récompenses importantes, telles que le premier prix du concours d'innovation scientifique et technologique de la province de Nghệ An en 2020, le prix « Produit de qualité d'or pour les droits des consommateurs » en 2021 et le classement parmi les 10 marques les plus prestigieuses du Vietnam en 2024.

Une étape du processus de culture de la spiruline chez Vastcom Company. Photo : Tran Duy Ngoan

Cependant, selon M. Nguyen Van Hung, président du conseil d'administration et directeur général de la société, si nous nous contentons de nos acquis, nous serons tôt ou tard distancés, voire éliminés. Face à des exigences du marché toujours plus élevées et à une concurrence accrue, les fabricants sont contraints de moderniser constamment leurs technologies, d'améliorer leurs processus et la qualité de leurs produits.

Cette pratique encourage l'entreprise à produire non seulement des produits fonctionnels à base de spiruline, mais aussi des préparations pour l'aquaculture et l'élevage. En particulier, certaines substances extraites de la spiruline, comme le triméthylester de chlorin e6 et le monométhyl ester de chlorin e6, font l'objet de recherches approfondies en vue de la création de produits destinés à soutenir les patients en traitement contre le cancer.

Analyse d'échantillons d'algues spiruline. Photo : Khoi Nguyen

M. Hung a ajouté que la spécificité du processus de culture des algues et de la production de produits dérivés exige un système de machines et d'équipements techniques modernes permettant de contrôler l'ensemble du processus, de l'isolement des souches à la récolte, la transformation et le conditionnement, conformément aux normes. Ce processus repose sur une technologie transférée de l'Institut de biotechnologie (Académie des sciences et technologies du Vietnam). Toutefois, pour atteindre son objectif de développement de gammes de produits destinés à l'aquaculture et à l'élevage à partir d'algues, l'entreprise doit poursuivre ses investissements, ses recherches et l'application des nouvelles technologies développées par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement .

Pour ne pas se laisser distancer par le marché, la mise à jour des équipements, le perfectionnement des processus fermés et l'amélioration de la qualité des produits deviennent des exigences obligatoires pour les entités OCOP.

Activités de production chez Mom Beauty Production and Trading Company Limited. Photo : Thanh Quynh

L'entreprise Mom Beauty Production and Trading Company Limited, lauréate du Prix Spécial du Concours National « Créativité et Transformation Verte des Femmes » en 2024 pour ses produits conformes aux normes OCOP 4 étoiles (céréales nutritionnelles, laits végétaux et gâteaux aux céréales), améliore constamment son processus de production. Afin de rester compétitive sur le marché des céréales, elle s'attache à développer une zone d'approvisionnement en matières premières propres et à perfectionner progressivement la qualité et le goût de ses produits. Elle mise notamment sur l'expansion de son réseau de distribution et sa participation aux plateformes de commerce électronique, aux salons et aux expositions, tant au niveau provincial que national.

M. Le Van Luong, chef du département de la coopération économique et du développement rural de Nghe An, a expliqué qu'en réalité, de nombreux produits de l'OCOP, après une période d'exploitation ou l'obtention de prix importants lors de concours, mais s'ils ne sont pas améliorés, modernisés, promus et si l'on ne trouve pas de moyens d'élargir le marché, ils seront rapidement dépassés et perdront leur position sur le marché.

Dans un contexte de concurrence féroce, les entreprises sont contraintes de mettre en œuvre de nombreuses solutions pour se maintenir sur le marché. À l'échelle de la province, la plupart des coopératives d'entreprises coopératives (OCOP) qui continuent de prospérer s'emploient activement à promouvoir leurs marques afin d'élargir leur marché et de garantir ainsi une chaîne de consommation solide et efficace.

Les produits Nghe An OCOP attirent de nombreux clients lorsqu'ils sont vendus dans les supermarchés et les foires, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Photo : Thanh Nga

Parallèlement, il est nécessaire de promouvoir l'application des sciences et des technologies, d'innover et de perfectionner les technologies de transformation à petite et moyenne échelle, notamment pour les produits OCOP, reconnus pour leur potentiel. Le renforcement du transfert d'applications technologiques, la transformation numérique de la production, la connexion aux marchés et la traçabilité sont essentiels. Dans le même temps, il convient de veiller en permanence au développement de produits OCOP associés à la construction de marques et à des designs industriels conformes aux normes VietGAP, Global GAP et HACCP, afin de répondre aux exigences toujours plus strictes du marché.

Vers des solutions durables

Mme Vo Thi Nhung, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a affirmé que le programme « Une commune, un produit » (OCOP) de la province de Nghệ An a toujours bénéficié de l'attention et du soutien des ministères, des administrations, du gouvernement central et de l'ensemble du système politique. Ce soutien a contribué à l'efficacité des politiques, programmes et projets de développement socio-économique mis en œuvre récemment par la province et les districts.

Jusqu'à présent, la province entière compte 743 produits classés OCOP 3 étoiles ou plus (dont 3 produits classés 5 étoiles ; 45 produits classés 4 étoiles et 695 produits classés 3 étoiles).

La province de Nghệ An est la deuxième du pays en termes de nombre de produits ayant obtenu des certifications reconnues (après Hanoï). Le nombre de produits OCOP dans la province de Nghệ An a progressé régulièrement entre 2021 et 2024, avec une hausse particulièrement marquée en 2024.

La liste des produits OCOP est de plus en plus diversifiée, riche, de bonne qualité et bénéficie d'une traçabilité claire.

Les représentants de l'Union centrale de la jeunesse ont vivement apprécié les produits OCOP des jeunes entreprises en démarrage de Nghệ An. Photo : Thanh Quynh

Cependant, face à la réalité, des limites persistent : si le nombre de produits OCOP dans la province est important, on constate un manque de produits typiques. De nombreux produits se ressemblent, se distinguant peu les uns des autres, ce qui nuit à leur compétitivité sur le marché. Certains produits OCOP sont encore fabriqués artisanalement, l’application des progrès scientifiques et techniques reste limitée, et le design et l’emballage sont négligés. Par conséquent, la compétitivité demeure faible et les prix élevés.

Certaines localités peinent encore à définir leurs atouts, leurs potentiels et leurs axes de production, se concentrant uniquement sur le perfectionnement des produits existants et négligeant le développement de nouveaux produits liés aux matières premières locales, notamment ceux issus de l'artisanat traditionnel. Malgré la mise en place de mécanismes et de politiques, les ressources nécessaires à la mise en œuvre du programme restent limitées et principalement intégrées, ce qui engendre des difficultés dans certaines localités.

Le programme OCOP à Nghệ An a permis un développement socio-économique très efficace de la province. Toutefois, pour répondre aux exigences croissantes du marché, des solutions plus globales sont nécessaires. Photo : Dinh Tuyen, Quang An, Thanh Phuc.

Pour pallier ces lacunes dans les prochains mois, selon Mme Vo Thi Nhung, il est nécessaire d'examiner, de sélectionner et de se concentrer sur le soutien d'un certain nombre de produits clés, en visant à améliorer la qualité plutôt qu'à augmenter la quantité, afin de construire des produits OCOP avec leur propre marque, devenant ainsi des marques locales typiques.

Il est également nécessaire de proposer, d'ajuster et de compléter de nouvelles politiques afin de promouvoir le développement des principaux produits agricoles de la province et des produits de l'OCOP. Il convient notamment d'accorder une attention particulière à l'orientation du développement des zones de matières premières afin de créer des liens dans la production de produits finis, l'innovation technologique et le développement de la chaîne de valeur. Parallèlement, il est essentiel de mettre en place un système de gestion de la qualité performant, ainsi que des mécanismes de gestion et d'accès au marché pour les groupes de produits répondant aux critères d'exportation.

Mme Vo Thi Nhung, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a visité les stands présentant les produits OCOP de Nghe An. Photo : Thanh Duy

Il est essentiel que les différents secteurs se coordonnent étroitement et prennent en compte les avis des entreprises et des citoyens afin que les politiques de soutien soient véritablement adaptées et efficaces. En particulier, les sources de financement issues des programmes et projets, notamment le Programme national ciblé pour le nouveau développement rural, la réduction durable de la pauvreté et d'autres projets d'appui, doivent être efficacement intégrées. C'est l'occasion d'aider les entités OCOP à innover en matière de produits, à appliquer des technologies, à améliorer les normes de qualité, à optimiser la conception des emballages, à assurer la traçabilité des produits et à dispenser des formations systématiques en gestion, contribuant ainsi au développement durable.

Source : https://baonghean.vn/de-san-pham-ocop-o-nghe-an-phat-trien-ben-vung-10312589.html