Compter les glucides dans huit aliments courants

Une tranche de pain, 1/3 tasse de pâtes cuites, 3/4 tasse de céréales sèches… fournissent environ 15 g de glucides, soit 1/3 à 1/4 des glucides du repas principal.

Les aliments riches en glucides (glucides) peuvent avoir un impact important sur la glycémie. Les diabétiques doivent savoir combien de glucides consommer par jour pour maintenir leur glycémie stable et réduire le risque de complications cardiaques et d’accident vasculaire cérébral. Le Dr Lalita Kaul (American Dietetic Association) a partagé avec Health que, qu'une personne soit diabétique ou non, elle devrait viser à avoir environ la moitié de ses calories provenant de glucides complexes (riches en fibres), 20 à 25 % de protéines et pas plus de 30 % de matières grasses par jour.

15 grammes de glucides comptent pour une portion. Chaque jour, si une personne mange 2 000 calories, elle devrait consommer environ 250 grammes de glucides complexes. Chaque repas principal pour un diabétique devrait contenir environ 45 à 60 g de glucides et 15 à 30 g de collations. Vous trouverez ci-dessous huit aliments courants contenant des glucides et des portions suggérées pour les personnes diabétiques.

Pain

Une tranche de pain contient environ 15 grammes de glucides, ce qui correspond à une portion. Les diabétiques devraient choisir du pain de blé entier car il contient deux fois plus de fibres que le pain blanc. Le corps digère le pain complet plus lentement et le taux de sucre dans le sang augmente progressivement après avoir mangé. Les diabétiques devraient consommer 30 grammes de fibres par jour. Si vous avez du mal à digérer les fibres, choisissez du pain tranché finement pour réduire les fibres et les calories.

Pâtes cuites

Les pâtes de blé entier sont un choix plus sain que les pâtes à base de farine blanche. 1/3 tasse de pâtes contient environ 15 grammes de glucides. Une personne qui mange beaucoup de pâtes en un seul repas a suffisamment de glucides pour toute la journée.

Manger beaucoup de pâtes riches en glucides peut affecter la glycémie. Photo : Freepik — Manger beaucoup de pâtes riches en glucides peut affecter la glycémie. Photo : *Freepik*

Céréale

Un petit-déjeuner équilibré aide les personnes diabétiques à avoir plus d’énergie et à mieux contrôler leur glycémie. Un bol de céréales au son d’avoine avec du lait écrémé est un bon choix de petit-déjeuner pour les personnes diabétiques. Cependant, les patients doivent éviter les céréales sucrées et pauvres en fibres. 3/4 tasse de céréales sèches contiennent 15 grammes de glucides.

Fruit

Les fruits comme les pommes, les bananes, les baies, le cantaloup, les fraises, les pêches… sont de bons choix pour les diabétiques. Les poires et les raisins peuvent être riches en sucre. Une banane moyenne contient environ 15 grammes de glucides et est riche en potassium. Les baies sont riches en fibres et en antioxydants. Une portion de baies représente seulement 3/4 tasse. Manger plus que cela augmentera votre apport quotidien total en glucides au-dessus du niveau recommandé.

Jus de fruit

1/2 tasse de jus de fruits contient 15 grammes de glucides. Les diabétiques devraient choisir des fruits contenant des fibres plutôt que des jus de fruits. Même les jus de fruits naturels et non sucrés sont riches en calories. Trois verres de jus de fruits fournissent environ 300 à 400 calories. Les diabétiques qui souhaitent boire du jus de fruits peuvent en boire un petit verre au petit-déjeuner.

Lait

Le lait fournit du calcium, des protéines, de la vitamine D et d’autres nutriments importants qui sont bénéfiques pour la santé. Choisissez du lait écrémé ou faible en gras. Étant donné que les diabétiques ont souvent des taux de cholestérol et de triglycérides élevés, ils risquent de prendre du poids. Une tasse de lait faible en gras contient 15 grammes de glucides.

Yaourt

Une tasse de yaourt nature contient environ 15 grammes de glucides. Le yaourt sans matières grasses est un bon choix pour les diabétiques. Les yaourts aromatisés sont souvent chargés de sucre. Il est donc conseillé de vérifier la teneur en glucides avant de consommer. Des fruits et des noix peuvent être ajoutés au yaourt sans matières grasses pour une option plus saine.

Cookies

Les personnes diabétiques peuvent consommer des sucreries de temps en temps, à condition de les consommer en petites portions. Vous pouvez calculer les glucides contenus dans les biscuits avec les aliments contenant des glucides dans vos repas pour éviter un excès de glucides pendant la journée. Deux biscuits contiennent 15 grammes de glucides.

Cependant, les besoins en glucides de chacun sont différents. Les personnes diabétiques peuvent avoir besoin de consulter leur médecin pour déterminer un régime alimentaire adapté.

Kim Uyen (Selon Santé )

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