Faits peu connus sur le plus grand restaurant de fondue chinoise du monde, nombre record de convives

Avec ses 888 tables réparties sur la moitié d'une colline dans le district de Nanyan, Pipa Yuan a été reconnu par Guinness comme le plus grand restaurant de fondue chinoise au monde en 2022.

Situé à Chongqing, Pipayuan est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un véritable emblème de la gastronomie et du tourisme chinois. De par son ampleur et son succès retentissant, il attire chaque année des millions de visiteurs du monde entier.

En 2022, Pi Pa Yuan a été officiellement reconnu par le Guinness World Records comme le plus grand restaurant de fondue chinoise au monde. Avec une superficie allant jusqu'à 3 300 mètres carrés, le restaurant peut accueillir plus de 5 800 convives simultanément, offrant ainsi de nombreuses expériences culinaires mémorables imprégnées de la culture sichuanaise.

Situé sur une colline, le jardin Pipa offre une vue panoramique sur la ville.

En arrivant à Ty Ba Vien, le premier regard est attiré par son architecture unique, qui allie harmonieusement tradition et modernité. Le restaurant, construit à flanc de colline, tire pleinement parti du terrain naturel pour créer un espace aéré et poétique. Depuis le pied de la colline, il faut compter environ 15 minutes de marche pour y accéder.

Comme beaucoup d'autres restaurants, Pipa Yuan est réputé pour sa fondue sichuanaise, un emblème de la cuisine chinoise. Ce plat, originaire de la province du même nom, se caractérise par un mélange d'épices typiques telles que le piment, le gingembre, l'ail, les herbes aromatiques et les graines de piment. Il est servi avec un bouillon spécial, des fruits de mer, de la viande et des légumes.

Chez Ty Ba Vien, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, garantissant ainsi une fraîcheur optimale, associée à une saveur unique qui fait la renommée du restaurant.

Le bouillon du hot pot sichuanais est généralement préparé à partir d'os à moelle mijotés avec des épices. (Photo : Sohu)

Le hot pot, avec sa saveur riche et distinctive, est la principale raison pour laquelle les gourmets n'hésitent pas à parcourir de longues distances et à traverser des montagnes pour venir ici.

Mais outre sa carte et sa capacité impressionnante de près de mille tables, le charme de Pipa Yuan réside également dans la qualité de son service. Le personnel, dévoué et enthousiaste, est toujours prêt à répondre à toutes les demandes des clients, leur offrant un accueil chaleureux et convivial.

D'après les statistiques, le nombre de clients qui fréquentent ce restaurant chaque jour équivaut à la population d'un petit district chinois. Pour servir cette clientèle nombreuse, Pipa Yuan emploie jusqu'à 30 caissiers et des centaines d'employés. Chaque jour, le restaurant vend des tonnes de fondue chinoise. Il est souvent complet, surtout le soir, et les clients font la queue pour réserver une place.

Le jardin Pipa scintille de mille feux la nuit. (Photo : Thai An Travel)

Outre son restaurant principal, Pipa Yuan a ouvert une succursale dans le parc Jiangnan. Son architecture, avec ses terrasses, est similaire à celle du restaurant principal. La carte et la qualité du service sont comparables, mais l'affluence est moins importante qu'à Nanyan.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-it-biet-ve-nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-ky-luc-so-luong-thuc-khach-172241218071444023.htm